tag:blogger.com,1999:blog-37710267792786617472024-03-14T09:20:22.918+01:00cocomerorossoAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.comBlogger331125tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-81013208911812773902016-06-17T06:08:00.001+02:002016-06-17T06:08:38.271+02:00Biscotti senza glutine con farina di ceci<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-RXJAobrbD30/VzgtQB5EU5I/AAAAAAAAL6A/aqSPwWqR5DIkd5cSI-quUt9xfu_wpmD0wCLcB/s1600/bottoni.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-RXJAobrbD30/VzgtQB5EU5I/AAAAAAAAL6A/aqSPwWqR5DIkd5cSI-quUt9xfu_wpmD0wCLcB/s640/bottoni.gif" width="640" /></a></div>
<br />
Leggete con attenzione e assaggiate subitooooo, vi assicuro che sono veramente buoni. Sono leggeri, senza uova e senza lievito, croccanti, il loro profumo è un misto di limone e cannella e, se usata la farina certificata, sono anche senza glutine. Io continuo ad usare i prodotti <a href="http://www.molinocorigliano.com/p/prodotti.html?m=1" target="_blank">Molino Corigliano</a> e mi dispiace che non possiate sentirne il profumo !!!!!! Fatemi sapere!<br />
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
150 g di farina di ceci (Molino Corigliano)<br />
20 g di farina di cocco<br />
50 g di zucchero di canna<br />
1 cucchiaino di cannella<br />
buccia di 1 limone non trattato<br />
60 ml di latte di soia (o latte intero)<br />
60 ml di olio di semi<br />
<br />
<br />
Frullare lo zucchero e la scorza di limone, ridurre tutto in polvere. Impastare il resto degli ingredienti e stendere l'impasto ottenuto tra due fogli di carta forno, dare la forma desiderata. In alternativa, visto che l'impasto è abbastanza morbido, si possono prelevare delle palline e formare delle polpettine piatte.<br />
Cuocere i biscotti ottenuti a 180° per circa 10 minutiAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com44tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-69898429420340828122016-04-25T19:02:00.000+02:002016-06-03T18:21:28.907+02:00Ciambella soffice alle zucchine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-4BcEBCY2-NI/VuUjgjfAp0I/AAAAAAAAL2A/5Cybl55e384cQhIlz5ZvdHoQBzDnaT5zQ/s1600/ciambella.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://4.bp.blogspot.com/-4BcEBCY2-NI/VuUjgjfAp0I/AAAAAAAAL2A/5Cybl55e384cQhIlz5ZvdHoQBzDnaT5zQ/s640/ciambella.gif" width="640" /></a></div>
<br />
La ciambella di zucchine è un dolce sofficissimo e molto profumato, sembra strano l'abbinamento e per questo mi ha incuriosita. Anche se abituata a mangiare i dolci con le carote ho detto perchè non provare? Vi assicuro che è da assaggiare!!!!!! Prevale il profumo delle nocciole e le zucchine, avendo un sapore abbastanza neutro, danno soltanto la morbidezza e l'umidità necessaria! Fatemi sapere se vi è piaciuta<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
300 g di farina<br />
300 g di zucchine<br />
3 uova<br />
150 g di zucchero<br />
150 g di nocciole<br />
120 ml di olio di semi<br />
1 bustina di lievito<br />
1 pizzico di cannella<br />
<br />
Grattugiare le zucchine e metterle a scolare per circa un'ora (devono perdere la loro acqua altrimenti si compromette la riuscita del dolce).<br />
Tritare le nocciole con un poco di zucchero e tenere da parte.<br />
Montare le uova con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso. Aggiungere continuando ad amalgamare,la scorza di limone, l'olio, le nocciole, la farina, le zucchine e solo alla fine cannella e lievito.<br />
Versare in uno stampo imburrato di 24 cm e infornare a 180° per circa 30 minuti.<br />
Ringrazio il mondo di Adry per la ricetta.<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-79275385386862407392016-04-17T19:46:00.000+02:002016-04-17T19:46:51.351+02:00Insalata di riso night & day<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-6gYAlZedE5Q/VxM6CTe-0MI/AAAAAAAAL4E/UPFRkhIof0szvgoExolT7vdwTlsSjNKVQCLcB/s1600/night-and-day.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="312" src="https://4.bp.blogspot.com/-6gYAlZedE5Q/VxM6CTe-0MI/AAAAAAAAL4E/UPFRkhIof0szvgoExolT7vdwTlsSjNKVQCLcB/s640/night-and-day.gif" width="640" /></a></div>
<br />
Con questo caldo eccezionale ci viene voglia di cambiare alimentazione e preferire cibi freschi e colorati. Da quando ho scoperto questa insalata, la preparo spesso e sinceramente l'ho anche proposta con successo quest'inverno! Ha un gusto particolare, è leggera ed apprezzata anche dai bambini!!!!!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
200 g di riso carnaroli<br />
150 g di riso venere integrale<br />
200 g di zucchine<br />
100 g di speck (una fetta)<br />
200 g di peperone giallo<br />
100 g di carote<br />
30 g di pinoli<br />
erba cipollina<br />
olio evo<br />
sale e pepe<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Prima di tutto lessare il riso nero aggiungendolo all'acqua fredda e cuocere 45 minuti oppure cuocere per metà tempo con la pentola a pressione. Scolare e mettere da parte.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Il riso venere cuoce partendo dall'acqua fredda altrimenti la parte esterna del chicco con l'acqua bollente si indurisce!</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In un'altra pentola cuocere il riso carnaroli, scolare, raffreddare e tenere da parte.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tagliare le carote a dadini e farle soffriggere con un filo d'olio in una padella capiente per circa 5 minuti, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-_FQz2_8rAaM/VxOrc9lQhYI/AAAAAAAAL4U/uQ_XRlZKYQcgmyx-XYgPfO6QgYefdSELACLcB/s1600/20160109_124352.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://4.bp.blogspot.com/-_FQz2_8rAaM/VxOrc9lQhYI/AAAAAAAAL4U/uQ_XRlZKYQcgmyx-XYgPfO6QgYefdSELACLcB/s200/20160109_124352.jpg" width="112" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
aggiungere le zucchine</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-w_sMOwo9ajk/VxOsqjW8BCI/AAAAAAAAL4Y/GsH9BH5xB8INDE9CkggT9TJFt7XYlAeZwCLcB/s1600/20160109_131032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://3.bp.blogspot.com/-w_sMOwo9ajk/VxOsqjW8BCI/AAAAAAAAL4Y/GsH9BH5xB8INDE9CkggT9TJFt7XYlAeZwCLcB/s200/20160109_131032.jpg" width="112" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
dopo qualche minuto anche il peperone </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-P_TExVlxJz4/VxOtaSy2_vI/AAAAAAAAL4c/SQboPKhavfYO1dR8cog2LGDoBAgGEp5-gCLcB/s1600/20160109_132040.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://2.bp.blogspot.com/-P_TExVlxJz4/VxOtaSy2_vI/AAAAAAAAL4c/SQboPKhavfYO1dR8cog2LGDoBAgGEp5-gCLcB/s200/20160109_132040.jpg" width="112" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
saltare per 5 minuti e aggiungere lo speck tagliato a cubetti, salare e pepare. Nel frattempo in un'altro padellino tostare i pinoli con un filo d'olio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-BWtKhjduivI/VxOthZ5rIlI/AAAAAAAAL4k/WGvSR6-9rwQNqYpkK3YBkO08n8haACsTgCLcB/s1600/20160109_132628.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-BWtKhjduivI/VxOthZ5rIlI/AAAAAAAAL4k/WGvSR6-9rwQNqYpkK3YBkO08n8haACsTgCLcB/s320/20160109_132628.jpg" width="112" /></a></div>
<br />
In una ciotola mettere insieme tutti gli ingredienti, amalgamare bene e servire.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-33354476711265081612016-04-10T20:00:00.000+02:002016-04-10T20:00:12.314+02:00Pan di cuori!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-uzEtrmv98D0/VtFoase0pSI/AAAAAAAAL1Y/JqYaw6yjUg8/s1600/biscotti.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-uzEtrmv98D0/VtFoase0pSI/AAAAAAAAL1Y/JqYaw6yjUg8/s640/biscotti.gif" width="358" /></a></div>
<br />
<br />
I bambini adorano i famosi biscotti pan di stelle e allora perchè non provare a rifarli a casa magari con il loro aiuto? Ho fatto un mini corso di cucina con alcuni di loro, non vi dico la curiosità nell'impastare e vedere crescere in forno le loro piccole creazioni, abbiamo trascorso un bellissimo pomeriggio che ripeteremo prestissimoooo.<br />
Continuano le ricette con le farine a Km 0 del <a href="http://www.molinocorigliano.com/?m=1" target="_blank">Molino Corigliano</a>, ormai tante amiche le hanno acquistate e sono molto soddisfatte!!!!<br />
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
500 g di farina per dolci <a href="http://www.molinocorigliano.com/?m=1" target="_blank">Molino Corigliano</a><br />
1 uovo<br />
150 g di olio di semi di mais<br />
50 g di cioccolato fondente<br />
60 g di cacao amaro<br />
100 ml di latte<br />
250 g di zucchero di canna<br />
40 g di nocciole tostate<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
pasta di zucchero bianca<br />
zucchero a velo<br />
<br />
Sciogliere il cioccolato al microonde (può essere sciolto anche a bagnomaria), tritare le nocciole con lo zucchero e impastare tutti gli ingredienti finchè non si forma un bel panetto.<br />
Formare delle polpettine, ne vengono circa 18, schiacciarle leggermente con le mani e adagiarle su di una teglia rivestita con carta forno.<br />
Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.<br />
Sfornare, fare raffreddare e attaccare i cuoricini di pasta di zucchero facendoli aderire con una puntina di miele, spolverizzare con zucchero a velo e...........buona merenda!<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-6122819294523502252016-03-13T18:59:00.001+01:002016-03-13T19:01:45.554+01:00Treccine dolci<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-97oi3DQ_y1c/VuUkoEmhYsI/AAAAAAAAL2I/DQKKLWwpH1whW5LXMTB7h-GpfwsdTidgA/s1600/treccine.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://3.bp.blogspot.com/-97oi3DQ_y1c/VuUkoEmhYsI/AAAAAAAAL2I/DQKKLWwpH1whW5LXMTB7h-GpfwsdTidgA/s640/treccine.gif" width="640" /></a></div>
<br />
Svegliarsi al mattino e sapere che ci sono queste sofficissime treccine che ti aspettano, non ha prezzo!!!!! La giornata inizia nel migliore dei modi, ve lo assicuro!<br />
Sono morbide e profumate, merito sicuramente degli ingredienti di qualità come la farina del <a href="http://www.molinocorigliano.com/?m=0" target="_blank">Molino Corigliano</a>, questa volta ho provato la farina manitoba assieme alla 00!<br />
Sono veramente soddisfata, la farina è soffice e appena si apre la confezione c'è un buon profumo, contattate direttamente il Molino magari troverete il rivenditore sotto casa come è successo a me!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
200 g di farina manitoba<br />
100 g di farina 00<br />
100 g di olio di semi di mais<br />
120 g di latte<br />
100 g di zucchero di canna<br />
1 pizzico di sale<br />
essenza vaniglia<br />
1 bustina di lievito mastro fornaio<br />
<br />
<br />
Sciogliere il lievito in una tazzina da caffè aggiungendo due dita d'acqua tiepida e mezzo cucchiaino di zucchero. Lasciare riposare una decina di minuti e nel frattempo preparare tutti gli ingredienti, aggiungere il lievito e impastare (eventualmente anche con la planetaria).<br />
L'impasto dovrà essere morbido ma non troppo (se necessario aggiungere un pò di farina).<br />
Lasciare lievitare ben coperto per circa due ore.<br />
Trascorso il tempo, ricavare 16 palline,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-1PG7TAuYG68/VuUo2rjZtlI/AAAAAAAAL2g/uXYwBmHsQqQT9RX4VTu2y-HtWa3DTKKmw/s1600/pallina.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://2.bp.blogspot.com/-1PG7TAuYG68/VuUo2rjZtlI/AAAAAAAAL2g/uXYwBmHsQqQT9RX4VTu2y-HtWa3DTKKmw/s320/pallina.gif" width="320" /></a></div>
<br />
formare adesso dei bastoncini,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-u5IOv7h4DDU/VuUot72lxdI/AAAAAAAAL2c/mhlW7l3X-d88MfawMEd3a0CDLRCX3zCxQ/s1600/bastoncino.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-u5IOv7h4DDU/VuUot72lxdI/AAAAAAAAL2c/mhlW7l3X-d88MfawMEd3a0CDLRCX3zCxQ/s320/bastoncino.gif" width="320" /></a></div>
<br />
piegare a metà<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-T3BdaSbHU98/VuUpG8LR1pI/AAAAAAAAL2k/vwxjgJVNQfg0IaPbJF7-WbU5CJmheIOIA/s1600/piega.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-T3BdaSbHU98/VuUpG8LR1pI/AAAAAAAAL2k/vwxjgJVNQfg0IaPbJF7-WbU5CJmheIOIA/s320/piega.gif" width="320" /></a></div>
<br />
e arrotolare.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-WIT5tqTSLbY/VuUpJu_R1UI/AAAAAAAAL2o/n6nyYQCmM_YAZPIDwk4CM0lgr9jklClDQ/s1600/tr.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-WIT5tqTSLbY/VuUpJu_R1UI/AAAAAAAAL2o/n6nyYQCmM_YAZPIDwk4CM0lgr9jklClDQ/s320/tr.gif" width="320" /></a></div>
<br />
Lasciare riposare al caldo per un'ora e poi infornare a 180° per circa 15-20 minuti.<br />
Volendo, prima di infornare si possono spennellare con uovo e zucchero semolato ma io non l'ho fatto!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-7904754993960240212016-02-21T20:46:00.000+01:002016-04-24T09:42:42.918+02:00Maddalene<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-OmIDP3lLI9g/Vsn9PZVzF-I/AAAAAAAAL0w/92L5Os0_JrY/s1600/20160129_0901251.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://1.bp.blogspot.com/-OmIDP3lLI9g/Vsn9PZVzF-I/AAAAAAAAL0w/92L5Os0_JrY/s640/20160129_0901251.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Morbidi e profumati, sono i dolcetti che accompagnano benissimo una tazza di caffè. Sono stati realizzati a quattro mani grazie alla mia amica Stefy, ci siamo ritagliate una piccola pausa e abbiamo infornato queste meraviglie!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho usato una farina speciale inviatami dal Molino Corigliano, un molino che produce farine da circa 70 anni in un paesino alle pendici del Monte Poro in provincia di Vibo Valentia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Il grano adeguatamente selezionato e certificato, viene lavorato in un impianto particolarmente innovativo in cui la trasformazione avviene tramite il passaggio della materia prima in vari cilindri e attraverso la compressione si ottiene un prodotto di ottime qualità nutritive.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ci sono diversi prodotti ,( linea base, speciale ed extra oltre a farine particolari tipo riso, Kamut......) alcuni dei quali ho già avuto modo di assaggiare e vi assicuro che sono eccezionali, ma avrò modo di descriverli nelle prossime ricette, intanto vi invito a visitare il loro sito che troverete <a href="http://%22molino%20corigliano%22%20nasce%20nel%201990%2C%20continuando%20un%27attivit%C3%A0%20gi%C3%A0%20intrapresa%20circa%20quarant%27anni%20prima%20a%20rombiolo%2C%20un%20paesino%20alle%20pendici%20di%20monte%20poro%20in%20provincia%20di%20vibo%20valentia.%20%20per%20ben%20diciassette%20anni%20l%27attivit%C3%A0%20molitoria%20si%20%C3%A8%20svolta%20al%20centro%20del%20paese%2C%20e%20finalmente%20nel%20maggio%202007%20il%20mulino%20si%20%C3%A8%20trasferito%20nella%20nuova%20e%20pi%C3%B9%20spaziosa%20sede%20collocata%20nella%20zona%20industriale%20del%20comune.%20%20%20i%20cambiamenti%20hanno%20riguardato%20anche%20l%27%20impianto%20molitorio%20che%20%C3%A8%20stato%20%20modernizzato.%20%20il%20nostro%20%C3%A8%20un%20mulino%20a%20cilindri%2C%20particolare%20e%20innovativo%2C%20che%20si%20caratterizza%20per%20la%20trasformazione%20del%20grano%20in%20farina%20mediante%20il%20passaggio%20in%20vari%20cilindri%20detti%20anche%20laminatoi%20in%20cui%20la%20frantumazione%20dei%20grani%20avviene%20per%20un%E2%80%99azione%20simultanea%20di%20compressione%2C%20recisione%20e%20fruizione%20nel%20passaggio%20dei%20grani%20stessi%20tra%20le%20superfici%20dei%20cilindri%20controrotanti%2C%20che%20sono%20pi%C3%B9%20o%20meno%20accostate%20a%20seconda%20della%20finezza%20di%20macinazione%20voluta.%20%20%20molino%20corigliano%20produce%20varie%20tipologie%20di%20farine%20la%20cui%20altissima%20qualit%C3%A0%20%C3%A8%20garantita%20da%20un%20sistema%20di%20controllo%20h.c.c.p..%20%20%20ci%20avvaliamo%20inoltre%20dell%27impiego%20di%20grani%20locali%2C%20nazionali%20ed%20internazionali%20severamente%20controllati%2C%20la%20cui%20accurata%20selezione%20garantisce%20un%20prodotto%20dalle%20peculiari%20qualit%C3%A0%20nutritive./" target="_blank">qui</a></div>
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<br /></div>
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</div>
<div style="background-color: #faf2e1; color: #222222; font-family: serif; font-size: 17.6px; line-height: 26.4px; text-align: justify;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-zoFEBzUjuAs/VsoCNLfHSxI/AAAAAAAAL1E/aUB00aeqgJ8/s1600/IMG_4675%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://2.bp.blogspot.com/-zoFEBzUjuAs/VsoCNLfHSxI/AAAAAAAAL1E/aUB00aeqgJ8/s200/IMG_4675%2B%25282%2529.JPG" width="150" /></a></div>
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Ingredienti:</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
per circa 40 maddalene</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
250 g di farina (molino Corigliano 00)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
220 g di zucchero</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
220 g di burro</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
5 uova</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
1 fialetta aroma mandorla</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 fialetta aroma rum</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 fialetta aroma vaniglia</div>
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<br /></div>
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Montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino a quando non diventa bianco e spumoso, aggiungere il resto degli ingredienti e amalgamare bene.</div>
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Trasferire il composto in una sac-a-poche e riempire gli appositi cilindretti rivestiti dalle cartine.</div>
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Infornare a 180 gradi per circa 20/25 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Si conservano per qualche giorno in un contenitore a chiusura ermetica ed eventualmente si possono anche congelare!</div>
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<br /></div>
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</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-MGqHazMBsK4/Vsl6fqSNh9I/AAAAAAAAL0M/pZpeWarv9pM/s1600/20160127_151430.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-MGqHazMBsK4/Vsl6fqSNh9I/AAAAAAAAL0M/pZpeWarv9pM/s320/20160127_151430.jpg" width="320" /></a><br />
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-8073879127456962212015-10-21T20:17:00.000+02:002015-10-21T20:17:05.922+02:00Biscotti WhatsApp<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LJyEZeyWHUU/VifOd5vCewI/AAAAAAAALwI/bkKNttpzEVQ/s1600/IMG-20150623-WA00151.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://2.bp.blogspot.com/-LJyEZeyWHUU/VifOd5vCewI/AAAAAAAALwI/bkKNttpzEVQ/s640/IMG-20150623-WA00151.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Sono troppo simpatiche le faccine whatsApp!!!!! Siccome sono amate anche dai ragazzi, ho pensato di prepararli non solo per il compleanno di mio figlio ma anche per il bambino di una mia amica.<br />
Non vi dico la gioia dei piccoli invitati nel ricevere alla fine della festa questo dolcissimo gadget.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
con queste dosi ho ottenuto 74 biscotti<br />
900 g di farina (170 w)<br />
6 tuorli<br />
240 g di<u> zucchero a velo</u><br />
450 g di burro<br />
aroma limone<br />
1 pizzico di sale<br />
<br />
Per la decorazione:<br />
pdz gialla, nera, rossa, bianca<br />
colorante rosa in polvere per le guance<br />
<br />
<br />
<br />
Impastare tutti gli ingredienti e fare riposare la frolla in frigo per trenta minuti. (Si può preparare anche la sera prima).<br />
Stendere la frolla abbastanza alta e ricavare la forma desiderata con l'aiuto di un tagliapasta<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-R45YkINFTnQ/VifTGsvbzSI/AAAAAAAALwU/Qcdbl0PHZkI/s1600/IMG_4622.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-R45YkINFTnQ/VifTGsvbzSI/AAAAAAAALwU/Qcdbl0PHZkI/s200/IMG_4622.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<i>E' molto importante ottenere una frolla che tenga la forma in cottura e, per questo, ci sono delle accortezze. Prima di tutto non aggiungo il lievito, uso lo zucchero a velo perchè l'impasto risulta più omogeneo e poi, una volta data la forma e messi sulla leccarda del forno, devono riposare una quindicina di minuti in frigo.</i><br />
Accendere il forno a 160° e cuocere per circa 15 minuti, devono risultare leggermente dorati.<br />
Trascorso il tempo di cottura lasciarli raffreddare prima di toccarli.<br />
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hxFr0eAdgEY/VifTIw2ZEaI/AAAAAAAALwc/M0Mg9v2ROdc/s1600/IMG_4625.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-hxFr0eAdgEY/VifTIw2ZEaI/AAAAAAAALwc/M0Mg9v2ROdc/s200/IMG_4625.JPG" width="200" /></a></div>
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<br /></div>
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Per la decorazione ho usato psz gialla, nera, rossa e bianca,<i> un pò di fantasia e un pizzico di allegria!!!!!</i></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-j0mBC2rtCQ8/VifMsnfmD5I/AAAAAAAALv0/f3s3IdCM3yY/s1600/IMG-20150622-WA0010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="http://2.bp.blogspot.com/-j0mBC2rtCQ8/VifMsnfmD5I/AAAAAAAALv0/f3s3IdCM3yY/s200/IMG-20150622-WA0010.jpg" width="200" /></a></div>
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<br />
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</div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-37460861589159581072015-10-13T22:43:00.000+02:002015-10-15T19:05:49.654+02:00Cookies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8DwETUJCeIU/VVyLuq8voII/AAAAAAAALp0/ZXFxMuZFfVQ/s1600/IMG_4481_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-8DwETUJCeIU/VVyLuq8voII/AAAAAAAALp0/ZXFxMuZFfVQ/s320/IMG_4481_1.gif" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Oggi vi propongo questi biscotti buonissimi!!!!!<br />
Li ho preparati tanto tempo fa per la prima volta ma li faccio spesso utilizzando farine diverse (Kamut, segale...). Appena li ho visti <a href="http://www.unafettadiparadiso.it/2015/04/american-chocolate-chip-cookies.html" target="_blank">qua</a> mi hanno incuriosito tantissimo e la stessa sera che ho letto la ricetta, erano già sulla mia tavola! Ve li consiglio, sono facili da preparare, vengono croccanti fuori e morbidi dentro! Naturalmente ognuno può usare le farine che vuole.<br />
Grazie "Una Fetta Di Paradiso" per tutte le ricette sfiziose che condividi!<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
160 g di farina integrale di farro<br />
140 g di farina di riso<br />
100 g di zucchero di canna<br />
120 g di olio si semi di girasole<br />
1 uovo<br />
70 g di latte di riso<br />
50 ml di liquore all'amaretto<br />
60 g di gocce di cioccolato fondente<br />
1/2 bustina di lievito per dolci<br />
<br />
<br />
Accendere il forno a 180°.<br />
In una ciotola mettere gli ingredienti, amalgamare il tutto con l'aiuto di un cucchiaio.<br />
Su una teglia rivestita con carta forno, adagiare i mucchietti di impasto sempre aiutandosi con il cucchiaio, distanziandoli leggermente. <br />
Cuocere per circa 15 minuti.<br />
Facile vero? E allora cosa aspettate? Assaggiateliiiii<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Tqs2eSqaFZE/VVyMBBzEATI/AAAAAAAALqE/idldP5m1jPw/s1600/IMG_44781_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-Tqs2eSqaFZE/VVyMBBzEATI/AAAAAAAALqE/idldP5m1jPw/s320/IMG_44781_1.gif" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-34349550193780729932015-09-30T16:55:00.002+02:002015-09-30T16:55:51.355+02:00Biscotti ripieni di nutella morbida<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mlcw3xEg11o/VVyMRTbVrHI/AAAAAAAALqM/AXqFMjD7uuo/s1600/IMG_45001_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="http://3.bp.blogspot.com/-mlcw3xEg11o/VVyMRTbVrHI/AAAAAAAALqM/AXqFMjD7uuo/s320/IMG_45001_1.gif" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
I biscotti di frolla hanno sempre successo sono super golosi ma il guaio è che finiscono subito! Sono ottimi per una merenda fra bambini anche se piacciono tantissimo alle mamme.<br />
E' da tanto che cerco una ricetta di biscotti con il ripieno morbido e, finalmente dopo tante prove, ci sono riuscita!<br />
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
300 g di farina per dolci<br />
110 g di zucchero<br />
150 g di burro<br />
30 g di cacao amaro<br />
3 tuorli<br />
<br />
Per il ripeno:<br />
200 g di nutella<br />
50 g di panna<br />
<br />
<br />
<br />
Preparare la frolla impastando tutti gli ingredienti fino a formare un panetto liscio. Mettere in frigo per 30 minuti<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-meVc95oJTSk/Vgrp7qTvuoI/AAAAAAAALuU/F-VZcLzlZ3U/s1600/IMG_4551.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-meVc95oJTSk/Vgrp7qTvuoI/AAAAAAAALuU/F-VZcLzlZ3U/s200/IMG_4551.JPG" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per mantenere il ripieno morbido bisogna amalgamare con una spatola la panna con la nutella, riporre la crema ottenuta nel congelatore per circa trenta minuti e poi formare un salsicciotto che potrà rimanere tranquillamente in congelatore per qualche giorno<i>.( Per preparare i biscotti basteranno 2 ore di congelatore).</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ricavare dal cilindro di nutella tante noccioline che verranno appoggiate sui dischetti di frolla. Chiudere i biscotti con un secondo disco di frolla, sigillare bene e riporre in frigo fino a quando il forno non avrà raggiunto la temperatura.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Infornare a 160° gradi per 10 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>La nocciolina di nutella congelata avrà il tempo di scongelarsi in forno ma non avrà il tempo di asciugarsi! </i></div>
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Assaggiateli e vedrete!!!!!!!!!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-BuJQEu9Y2Kc/VgrpGFn6xEI/AAAAAAAALuQ/aY5aDBbx9r8/s1600/IMG_4553.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-BuJQEu9Y2Kc/VgrpGFn6xEI/AAAAAAAALuQ/aY5aDBbx9r8/s320/IMG_4553.JPG" width="320" /></a><br />
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-63932335740487342062015-07-17T15:50:00.000+02:002015-07-17T15:51:30.486+02:00Biscotti alle mandorle<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sMVGmmx2uAw/VVyLSqeUObI/AAAAAAAALps/C63wcrW-OBc/s1600/IMG_4497_3.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-sMVGmmx2uAw/VVyLSqeUObI/AAAAAAAALps/C63wcrW-OBc/s640/IMG_4497_3.gif" width="640" /></a></div>
<br />
Eccomi qua finalmente!!!!!! E' passato tantissimo tempo dall'ultima ricetta ma sono stata veramente impegnata! Ritorno con dei biscottini veramente sfiziosi, ottimi in ogni momento della giornata! Sono molto profumati e purtroppo durano pochissimo.<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
per circa 50 biscotti<br />
<br />
100 g di farina per dolci<br />
100 g di mandorle intere con pellicina (vanno bene anche le nocciole)<br />
100 g di zucchero<br />
100 g di albume<br />
qualche goccia di aroma di mandorla amara<br />
<br />
<br />
<br />
Montare bene gli albumi a neve assieme allo zucchero. Aggiungere l'aroma di mandorla amara e la farina setacciata a poco a poco mescolando dal basso verso l'alto.<br />
Soltanto alla fine si aggiungono le mandorle e si versa il composto in una teglia da plum cake rivestito di carta forno (20 per 10).<br />
Livellare e infornare a 180° per 25 minuti.<br />
Trascorso il tempo, sfornare il panetto, fare raffreddare completamente.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-KhRwnHTmHMk/VVyKxTZg3JI/AAAAAAAALpk/EVTAnbS1sgo/s1600/IMG_44931_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-KhRwnHTmHMk/VVyKxTZg3JI/AAAAAAAALpk/EVTAnbS1sgo/s320/IMG_44931_1.gif" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Affettare con un coltello a lama liscia e ricavare dei biscotti sottilissimi.<br />
Mettere di nuovo tutto in forno a 150° fino a quando non saranno ben dorati<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9_f4jcWf77o/VVyKotYczNI/AAAAAAAALpc/NO3AsFqLgLM/s1600/IMG_44941_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-9_f4jcWf77o/VVyKotYczNI/AAAAAAAALpc/NO3AsFqLgLM/s320/IMG_44941_1.gif" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-59832422743308209122015-04-22T06:58:00.000+02:002015-04-22T06:58:22.673+02:00Biscotti all'arancia senza glutine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vgkRHTIPVEM/VTaE8jxlQTI/AAAAAAAALoM/Ba1n_WFzhOM/s1600/IMG_4443_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-vgkRHTIPVEM/VTaE8jxlQTI/AAAAAAAALoM/Ba1n_WFzhOM/s1600/IMG_4443_1.gif" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Cosa c'è di meglio del profumo dei biscotti appena sfornati? Ho ricevuto dalla <a href="http://www.lefarinemagiche.it/" target="_blank">Lo Conte</a> la farina senza glutine e ho voluto provare questa ricetta, sono gustosi, friabili e molto profumati, insomma ......bisogna assaggiare!<br />
Tra gli ingredienti <b><i>non ho aggiunto il lievito perchè è già miscelato alla farina</i></b>, usando un prodotto diverso occorrono 10 g di lievito per dolci.<br />
<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nqdxqKjC3Ac/VTaHjYFpmII/AAAAAAAALoY/OZHpxUMYELc/s1600/IMG_44381_1.gif" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-nqdxqKjC3Ac/VTaHjYFpmII/AAAAAAAALoY/OZHpxUMYELc/s1600/IMG_44381_1.gif" height="200" width="94" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
Ingredienti<br />
350 g di farina senza glutine<br />
120 g di zucchero<br />
70 g di olio di semi<br />
2 uova<br />
la scorza di un'arancia<br />
(10 g di lievito)<br />
<br />
<br />
<br />
Amalgamare le uova con lo zucchero, unire l'olio a filo e incorporare la farina.<br />
Aromatizzare con la scorza d'arancia. Lavorare la pasta per renderla omogenea.<br />
Con le mani formare tante palline, disporle su una teglia rivestita con la carta forno e infornare a 180° per 15 minuti.<br />
Una volta freddi spolverizzare con zucchero a velo<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-80802394502584020982015-04-06T07:43:00.002+02:002015-04-06T07:43:40.288+02:00Pastiera con frolla al cioccolato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XqD7HcJCDCc/VSAkMXyX0JI/AAAAAAAALnQ/xsMtInzb0SU/s1600/IMG_44501_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-XqD7HcJCDCc/VSAkMXyX0JI/AAAAAAAALnQ/xsMtInzb0SU/s1600/IMG_44501_1.gif" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Buona Pasqua a tutti!!!!!<br />
Anche quest'anno la pastiera è sulla mia tavola ma con una variante: <b><i>il guscio al cioccolato!</i></b><br />
Noi già abbiamo assaggiato, il profumo della frolla era troppo invitante!!!!!<br />
E' buonissima, la consiglio a tutti.<br />
Con queste dosi ho preparato 2 pastiere, una da 28 cm e 1 da 20 cm.<br />
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
<b>Per la frolla al cacao</b><br />
500 g di farina 00<br />
140 g di farina di nocciole<br />
230 g di burro<br />
300 g di zucchero a velo<br />
2 uova<br />
20 g di cacao amaro<br />
2 cucchiai generosi di nutella<br />
<br />
<b>Per la crema:</b><br />
500 g di grano cotto<br />
500 g di ricotta<br />
300 g di zucchero<br />
300 g di latte<br />
6 uova<br />
70 g di cedro candito<br />
70 g di bucce d'arancia candite<br />
1/2 bicchierino di liquore Strega<br />
100 g di gocce di cioccolato<br />
<br />
<br />
Preparare la frolla al cioccolato impastando tutti gli ingredienti, formare 2 panetti e farli riposare in frigo per circa un'oretta.<br />
Nel frattempo preparare la farcia versando il grano in una pentola con 300 g di latte e la scorza di un limone. Fate cuocere fino a quando non diventerà una crema.<br />
Alla ricotta (che io lascio in frigo con un cucchiaino di zucchero per 2 giorni di modo che perda il siero), aggiungere le uova, il cedro e le scorze d'arancia frullati, lo zucchero, il liquore, aggiungere la crema di grano ormai fredda, amalgamare bene, coprire e fare riposare in frigo.<br />
Questo lavoro si può anche fare la sera prima così la farcia avrà più sapore.<br />
Stendere la frolla, farcire, e a questo punto si possono aggiungere le gocce di cioccolato (fatte riposare in congelatore per non farle affondare nella crema) formare le strisce e infornare per 75 minuti a 160°, lasciare ancora le pastiere nel forno spento per altri 15 minuti.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5wMsbvxQdOk/VSIXNSxZKvI/AAAAAAAALnk/IfmCZJSBzB0/s1600/IMG_44711_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-5wMsbvxQdOk/VSIXNSxZKvI/AAAAAAAALnk/IfmCZJSBzB0/s1600/IMG_44711_1.gif" height="240" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-72578232885889619902015-04-04T09:04:00.000+02:002015-04-04T09:04:25.684+02:00Sgute pasquali<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7i-2kdHrVeA/VR-DDwjoiAI/AAAAAAAALm8/4FODosF6Ysw/s1600/IMG_44361_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-7i-2kdHrVeA/VR-DDwjoiAI/AAAAAAAALm8/4FODosF6Ysw/s1600/IMG_44361_1.gif" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Ecco la mia colazione di Pasqua! Sono dolci che si preparano durante la Settimana Santa e ogni famiglia ha la propria ricetta, si preparano sia morbide come queste sia con un impasto tipo biscotto con l'aggiunta di uova sode per abbellire!<br />
Le mie sgute a colazione si consumano con un generoso strato di nutella e per il pranzo di pasquetta con salame piccante!<br />
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
per il primo impasto che ho preparato alle 11<br />
<br />
400 g di farina forte<br />
1 cubetto di lievito<br />
acqua<br />
<br />
per il secondo impasto preparato alle 23<br />
<br />
700 g di farina<br />
6 uova + 1 per lucidare<br />
300 g di zucchero<br />
100 g di olio di semi di mais<br />
bucce di 1 limone e di 1 arancia grattugiate<br />
<br />
<br />
Alle 11 ho sciolto il lievito di birra in poca acqua con un cucchiaino di zucchero e ho aspettato 10 minuti prima di aggiungere la farina e altra acqua tiepida. Ho fatto un impasto abbastanza morbido, ho coperto e fatto riposare in forno spento fino alle 22.30<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KhsTBZaXYFc/VR-C2UWWw6I/AAAAAAAALms/GqxnGnQ9d5M/s1600/IMG_44321_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-KhsTBZaXYFc/VR-C2UWWw6I/AAAAAAAALms/GqxnGnQ9d5M/s1600/IMG_44321_1.gif" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Trascorso il tempo ho aggiunto il resto degli ingredienti, impastato per bene per oltre 10 minuti e ho rimesso la ciotola in forno per tutta la notte. Se l'impasto dovesse risultare morbido aggiungere altra farina, questo dipende dalla grandezza delle uova e dalla morbidezza del lievitino!<br />
Alle 9 del mattino ho preparato le forme e ho lasciato lievitare fino alle 15.<br />
Naturalmente la lievitazione potrebbe variare di poco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rl3OPNpZztA/VR-C8QyfR5I/AAAAAAAALm0/6aOoV6tG1mw/s1600/IMG_44341_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rl3OPNpZztA/VR-C8QyfR5I/AAAAAAAALm0/6aOoV6tG1mw/s1600/IMG_44341_1.gif" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Ho spennellato con l'uovo e infornato a 170° gradi per circa 30 minuti.<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-29624164477730337212015-03-31T23:07:00.000+02:002015-03-31T23:10:01.776+02:00Colomba pasquale<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bv6xhhpYE7o/VRrlATgtQYI/AAAAAAAALmU/sEWphIRRIg0/s1600/IMG_44301_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-bv6xhhpYE7o/VRrlATgtQYI/AAAAAAAALmU/sEWphIRRIg0/s1600/IMG_44301_1.gif" height="470" width="640" /></a></div>
<br />
E' da qualche anno che conservo la ricetta di <a href="http://maninpastaqb.blogspot.it/2012/04/la-colomba.html" target="_blank">Daniela Sippi</a> e, finalmente qualche giorno fa ho preparato la mia prima colomba!<br />
Un dolce che nel periodo pasquale è presente sulla mia tavola assieme alla <a href="http://cocomerorosso.blogspot.it/2013/03/pastiera-napoletana.html" target="_blank">pastiera</a> e agli altri dolcetti tipici delle mie zone che sto preparando! La soddisfazione è grande anche perchè non è la classica colomba che richiede ore e ore di lievitazione, vi consiglio di assaggiarla io ho preparato sia la versione classica che quella con le gocce di cioccolato grazie a Daniela !!!!!<br />
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
500 g di farina Manitoba<br />
100 g di zucchero<br />
2 uova<br />
100 g di burro<br />
200 g di latte tiepido<br />
70 g di scorza d'arancia candita<br />
1 bustina di vanillina<br />
1 pizzico di sale<br />
granella di zucchero<br />
1 bustina di lievito liofilizzato<br />
mandorle<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Setacciare la farina, unire la bustina di lievito, lo zucchero, la vanillina, 1 uovo, il burro liquefatto e tiepido, il latte. Con l'aiuto di una planetaria usando il gancio, impastare fino a quando il composto sarà incordato al gancio. Trasferire il tutto in una ciotola capiente e fare lievitare per circa 2 ore (il mio impasto ha impiegato tre ore). Reimpastare aggiungendo la scorza d'arancia e trasferire il tutto nello stampo di carta da 1Kg.<br />
Fare alcuni tagli con il coltello dalla parte della coda, spennellare con l'albume e cospargere lo zucchero a granella e le mandorle.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YrRr7W1TXGQ/VRrk0EMQyrI/AAAAAAAALmE/HcGnRMVToOM/s1600/IMG_44231_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-YrRr7W1TXGQ/VRrk0EMQyrI/AAAAAAAALmE/HcGnRMVToOM/s1600/IMG_44231_1.gif" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Fare lievitare ancora per un'ora circa<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BP8_nGxDK3o/VRrk5mxiDrI/AAAAAAAALmM/50FLFg26bIg/s1600/IMG_44261_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-BP8_nGxDK3o/VRrk5mxiDrI/AAAAAAAALmM/50FLFg26bIg/s1600/IMG_44261_1.gif" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti. Se la superficie diventasse scura, coprire con la stagnola.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-71453183243247055122015-03-17T22:30:00.000+01:002015-03-17T22:30:49.877+01:00Pizza con ricotta e cicoli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gD6Y4aWJm08/VQiDWObz_8I/AAAAAAAALlc/AH3U9mQIRV0/s1600/IMG_44221_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-gD6Y4aWJm08/VQiDWObz_8I/AAAAAAAALlc/AH3U9mQIRV0/s1600/IMG_44221_1.gif" height="387" width="640" /></a></div>
<br />
Qualche giorno fa ho ricevuto dalla Lo Conte una fornitura di farine e quindi mi sono messa subito all'opera! Ho preparato questa pizza che dalle nostre parti in inverno si consuma spesso e molto volentieri, <i>è ricca di ingredienti ma ogni tanto uno strappo alla regola si può anche fare!</i><br />
Uso spesso le farine Lo Conte ma non avevo ancora provato quella per pane e focacce, la novità è che si tratta di una miscela <b><i>contenente la giusta dose di lievito di birra</i></b> ed è <b><i>arricchita con farina di lino ricca di omega 3.</i></b><br />
Sono molto soddisfatta del risultato, ve la consiglio!!!!!<br />
<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KupTpy0mOWY/VQiDLO3ZqvI/AAAAAAAALlM/k4S3jxJIuIM/s1600/IMG_44181_1.gif" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-KupTpy0mOWY/VQiDLO3ZqvI/AAAAAAAALlM/k4S3jxJIuIM/s1600/IMG_44181_1.gif" height="200" width="114" /></a><br />
Ingredienti<br />
<br />
600 g di farina per pane e focacce<br />
320 g di acqua tiepida<br />
20 g di olio evo<br />
10 g di sale<br />
<br />
<br />
Per il ripieno<br />
250 g di ricotta<br />
100 g di provola fresca<br />
100 g di salame leggermente piccante<br />
50 g di cicoli<br />
2 uova sode<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Impastare gli ingredienti per fare la pizza formando due panetti morbidi e lisci. Lasciare lievitare per un paio d'ore in un luogo caldo lontano da spifferi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Trascorso il tempo stendere il primo panetto e farcirlo con la ricotta, la provola a cubetti, i tocchetti di cicoli e le uova sode a fette e il salame. Coprire con l'altro panetto e fare lievitare ancora per 30 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Infornare a 200° per 30 minuti e buon pranzooooo!!!!! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qrTruISwacU/VQiDP46AXFI/AAAAAAAALlU/76uDLFZJ2B0/s1600/IMG_44201_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qrTruISwacU/VQiDP46AXFI/AAAAAAAALlU/76uDLFZJ2B0/s1600/IMG_44201_1.gif" height="236" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-41921653271810708862015-02-11T07:27:00.001+01:002015-02-11T07:27:12.086+01:00Crostata morbida <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EoOaIvdTs1E/VNpAVY-USFI/AAAAAAAALi4/Qx-bfOGOCEs/s1600/IMG_44161_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-EoOaIvdTs1E/VNpAVY-USFI/AAAAAAAALi4/Qx-bfOGOCEs/s1600/IMG_44161_1.gif" height="384" width="640" /></a></div>
<br />
Questa ricetta gira tanto su fb, mi sono incuriosita per la modalità di cottura che prevede due tempi.<br />
In effetti è un ottimo metodo perchè il ripieno rimane al centro e non va a finire sul fondo, cuoce perfettamente, al taglio si fa bella figura e si può utilizzare qualsiasi farcitura: nutella, marmellata, crema, frutta!<br />
<br />
200 g di farina<br />
4 uova<br />
180 g di zucchero<br />
1/2 bicchiere di latte<br />
1/2 bicchiere di olio di semi<br />
1 bustina di vanillina<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
1 pizzico di sale<br />
nutella<br />
<br />
Nel boccale versare le uova e il sale 5 minuti vel 4 , aggiungere dal foro del coperchio lo zucchero 1 minuto vel 4, poi l'olio e il latte, 1 minuto vel 4.<br />
Setacciare la farina con il lievito e la vanillina, incorporare delicatamente con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto.<br />
Imburrare e infarinare uno stampo da 28 cm e versare metà impasto, infornare a 170° per circa 15 minuti, estrarla dal forno,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-aeTviEJ8jJ4/VNpAcyli00I/AAAAAAAALjA/7jQek2EI9Ew/s1600/IMG_44081_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-aeTviEJ8jJ4/VNpAcyli00I/AAAAAAAALjA/7jQek2EI9Ew/s1600/IMG_44081_1.gif" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
versare la nutella riscaldata in precedenza per qualche secondo al microonde, livellare, aggiungere il resto dell'impasto e infornare per altri 25 minuti, fare la prova stecchino.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-88785535411752807922015-02-03T23:09:00.001+01:002015-02-03T23:09:31.459+01:00Torta all'arancia senza uova, senza burro, senza latte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3km05F9IL78/VMNHKty2v8I/AAAAAAAALiM/0PuYHyq462U/s1600/IMG_43911_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-3km05F9IL78/VMNHKty2v8I/AAAAAAAALiM/0PuYHyq462U/s1600/IMG_43911_1.gif" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Questa torta merita di essere assaggiata, quando ho letto la ricetta <a href="http://blog.giallozafferano.it/cucinafacileconelena/torta-all-arancia-soffice/" target="_blank">qui</a> ero un pò scettica ma ho deciso di provare lo stesso, l'ho già rifatta tre volte, mio figlio me la chiede di continuo! E' molto soffice e leggera anche dal punto di vista calorico. Ho soltanto modificato la farina aggiungendo quella di riso che contribuisce ad alleggerirla e ci tenevo a condividerla con voi!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 22.5px; margin-bottom: 20px;">
250 g di farina 00<br />
50 g di farina di riso <br />
150 g di zucchero<br />
100 g di olio di semi<br />
150 g di acqua<br />
succo e scorza grattugiata di un’arancia<br />
una bustina di lievito<br />
una bustina di vanillina</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 22.5px; margin-bottom: 20px;">
zucchero a velo q.b.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 22.5px; margin-bottom: 20px;">
In una ciotola capiente mescolare per bene con le fruste elettriche l’acqua insieme all’olio.<br />
Aggiungere il succo filtrato e la scorza grattugiata dell'arancia, le farine, lo zucchero, il lievito, la vanillina e continuare con le fruste fino ad ottenere un impasto omogeneo.<br />
Versare il composto ottenuto in una teglia da 24 cm rivestita di carta forno e infornare a 180° per circa 30 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vuxatUElTLM/VMNG_bA1adI/AAAAAAAALiI/7-Dr3KdIPmg/s1600/IMG_43901_2.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vuxatUElTLM/VMNG_bA1adI/AAAAAAAALiI/7-Dr3KdIPmg/s1600/IMG_43901_2.gif" height="240" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-30586302904015362232015-01-28T06:53:00.000+01:002015-01-28T06:53:26.357+01:00Fiore di pan brioche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3nAnDLgLfkg/VMEAf0MjmgI/AAAAAAAALh0/H9js2D6ODa8/s1600/58212_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-3nAnDLgLfkg/VMEAf0MjmgI/AAAAAAAALh0/H9js2D6ODa8/s1600/58212_1.gif" height="564" width="640" /></a></div>
<br />
Ricetta inviatami dalla nostra amica Stefy, vi ricordate di lei? Dall'ultima ricettina è diventata mamma per la seconda volta !!!! Fra una pappa e l'altra si dedica agli esperimenti e questa brioche è la sua ultima soffice golosità, grazie Stefy e...... alla prossima!!!!!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
500 g di farina manitoba<br />
100 g di zucchero<br />
150 g di latte tiepido<br />
100 g di burro fuso<br />
2 uova<br />
1 cubetto di lievito di birra<br />
scorza di 1 limone grattugiata<br />
<br />
<br />
1 tuorlo<br />
granella di zucchero<br />
<br />
<br />
<br />
Procedimento bimby:<br />
inserire nel boccale le uova, lo zucchero, il latte, il burro, il lievito di birra e la scorza di limone, fare andare per 20 secondi velocità 3.<br />
Unire la farina e impastare per 1 minuto e mezzo velocità spiga.<br />
Lasciare l'impasto dentro il boccale e fare lievitare fino al raddoppio.<br />
Trascorso il tempo formare un filoncino e ricavare 8 palline, sistemarle in una tortiera rivestita di carta forno.<br />
Fare lievitare di nuovo per un'ora circa, spennellare con il tuorlo, spargere la granella di zucchero e infornare in forno caldo a 200° per 15 circa.<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-31348756723754117452015-01-20T08:34:00.001+01:002015-01-20T08:34:38.803+01:00Panini al latte sofficissimi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Lx3Y7g2V2u8/VL04Z__ghVI/AAAAAAAALhM/_QRC0eCMWDU/s1600/IMG_44021_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Lx3Y7g2V2u8/VL04Z__ghVI/AAAAAAAALhM/_QRC0eCMWDU/s1600/IMG_44021_1.gif" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
I panini al latte sono molto soffici e graditi dai bambini, immancabili alle feste di compleanno e possono essere farciti sia con nutella..... che con salumi....... Io li preferisco con il salato e voi?<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
300 g di farina 00<br />
100 g di Manitoba<br />
250 g di latte<br />
60 g di olio di semi di mais<br />
1/2 cubetto di lievito di birra<br />
8 g di sale<br />
40 g di zucchero<br />
latte qb per spennellare<br />
<br />
<br />
<br />
In una ciotolina versare un pò di latte tiepido, un cucchiaino di zucchero e il lievito, sciogliere per bene e lasciare riposare. Nel frattempo setacciare le farine, al centro aggiungere tutti gli ingredienti e impastare fino a formare un composto liscio e omogeneo.<br />
<br />
Procedimento bimby:<br />
versare nel boccale il latte, lo zucchero e il lievito e attivare a 37°, vel. 2 per 30 sec.<br />
Aggiungere parte della farina, 15 sec. vel 4 e poi il resto degli ingredienti, 50 sec., vel.5 e poi 2 minuti vel. spiga.<br />
Togliere l'impasto dal boccale e dare la forma di una sfera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-K2zI6ht-Cng/VL04lrCE_PI/AAAAAAAALhU/od4ek423dko/s1600/IMG_439912_2.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-K2zI6ht-Cng/VL04lrCE_PI/AAAAAAAALhU/od4ek423dko/s1600/IMG_439912_2.gif" height="316" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Fare lievitare per circa due ore, trascorso il tempo dividere l'impasto in tante palline da 40 g circa e fare lievitare per 60 minuti.<br />
Prima di infornare spennellare con il latte, spolverizzare con i semi di sesamo e di papavero e infornare a 180° per 20 minuti circa .<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-86348143248356282572015-01-14T07:24:00.000+01:002015-01-14T07:23:22.218+01:00Salame di cioccolato senza uova<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-c4802IoHsoU/VKxJxRiUCYI/AAAAAAAALe0/nWjAuZG0n8I/s1600/IMG_43361_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-c4802IoHsoU/VKxJxRiUCYI/AAAAAAAALe0/nWjAuZG0n8I/s1600/IMG_43361_1.gif" height="596" width="640" /></a></div>
<br />
Ho preparato questo dolce per mio figlio e i suoi amici e, per fortuna, ho trovato la ricetta senza uova! Mi ricorda molto l'infanzia, ad ogni festa si mangiava qualche fetta di salame al cioccolato e per noi era una grande gioia!<br />
La ricetta è di" più Dolci" di dicembre 2014, io non ho aggiunto la frutta secca perchè mio figlio non la gradisce e, vi assicuro, che ogni fetta si scioglie in bocca!<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
230 g di mascarpone<br />
50 g di ricotta<br />
150 g di cioccolato fondente<br />
15 di cacao amaro<br />
40 g di zucchero a velo<br />
250 g di biscotti secchi<br />
3 cucchiai di liquore all'amaretto<br />
40 g di noci<br />
60 g di mandorle tostate<br />
<br />
<br />
1/2 cucchiaio di amido di mais<br />
1/2 cucchiaio di zucchero a velo vanigliato<br />
<br />
<br />
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e lasciarlo intiepidire.<br />
In una ciotola lavorare con un cucchiaio il mascarpone con la ricotta e lo zucchero a velo. Unire il cacao setacciato.<br />
Amalgamare il cioccolato, aromatizzare con il liquore e aggiungere i biscotti tritati grossolanamente, le noci spezzettate e le mandorle tritate.<br />
Fare rassodare in frigo per 30 minuti.<br />
Dare al composto la forma di salame e avvolgerlo nella pellicola. Fare riposare in frigo per tutta la notte.<br />
Miscelare l'amido di mais con lo zucchero a velo e cospargerli sul salame.<br />
Tagliare a fette e servire!!!!!<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-30553563798663419142015-01-12T08:27:00.001+01:002015-01-12T08:27:37.254+01:00Fiore di pasta sfoglia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0D6JGHDYZpM/VKwycxVKSaI/AAAAAAAALeE/s7r0BS5XjAk/s1600/IMG_43471_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0D6JGHDYZpM/VKwycxVKSaI/AAAAAAAALeE/s7r0BS5XjAk/s1600/IMG_43471_1.gif" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Ebbene si carissima Licia, appena ho visto questo fiore sul tuo blog <a href="http://fragole-e-panna.blogspot.it/2014/10/crisantemo-in-sfoglia.html" target="_blank">Fragole e panna</a> non ho resistito!!!! Una bella torta rustica diversa dalle solite che consiglio a tutte le mie amiche, farete sicuramente un figurone!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
2 rotoli di pasta brisèe<br />
250 g di formaggio a fette<br />
250 g di prosciutto cotto<br />
latte qb<br />
<br />
<br />
Ricavare tanti cerchi dalla pasta sfoglia e farcirli con il formaggio e il prosciutto<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KC1T06017xw/VKwylq1sw1I/AAAAAAAALeM/ukxYgiHqvHA/s1600/IMG_43371_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-KC1T06017xw/VKwylq1sw1I/AAAAAAAALeM/ukxYgiHqvHA/s1600/IMG_43371_1.gif" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Piegare ogni cerchio a metà e unire le punte<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3MvzLKnEPCY/VKwyqQaNZgI/AAAAAAAALeU/8y3FJpvT_aA/s1600/IMG_43381_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-3MvzLKnEPCY/VKwyqQaNZgI/AAAAAAAALeU/8y3FJpvT_aA/s1600/IMG_43381_1.gif" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gTcKHGIO_QE/VKwyt6DfV9I/AAAAAAAALec/4ANDeca0htU/s1600/IMG_43391_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-gTcKHGIO_QE/VKwyt6DfV9I/AAAAAAAALec/4ANDeca0htU/s1600/IMG_43391_1.gif" height="227" width="320" /></a></div>
<br />
Disporre i petali nella teglia, spennellare con il latte e infornare a 200° per circa 30 minuti.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zJIdZJd572g/VKwzFGnXSAI/AAAAAAAALek/lcuv6n2EKuQ/s1600/IMG_43421_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-zJIdZJd572g/VKwzFGnXSAI/AAAAAAAALek/lcuv6n2EKuQ/s1600/IMG_43421_1.gif" height="240" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-48982938076194122392015-01-07T07:37:00.000+01:002015-01-09T07:46:40.239+01:00Struffoli o pignolata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-piG65pChSdE/VI8GhzbG5II/AAAAAAAALck/BLDwxL1K70s/s1600/IMG_43531_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-piG65pChSdE/VI8GhzbG5II/AAAAAAAALck/BLDwxL1K70s/s1600/IMG_43531_1.gif" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Ciao a tutti e bentrovati spero che il 2015 sia iniziato nel migliore dei modi!<br />
Vi propongo un dolce che ho preparato per queste feste ma che da noi si consuma molto volentieri anche a Carnevale. Quest'anno mi è venuto particolarmente buono perchè sia nell'impasto che nel miele ho aggiunto le scorzette di mandarino e di arance seguendo i consigli di Sal De Riso.<br />
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
500 g di farina<br />
4 uova<br />
50 g di burro<br />
50 g di rhum<br />
50 g di zucchero<br />
un pizzico di sale<br />
la scorza di un'arancia e di mezzo mandarino<br />
<br />
olio di semi di arachide per friggere<br />
400 g di miele millefiori<br />
scorza di un'arancia e di un mandarino<br />
confettini colorati<br />
scagliette di cioccolata<br />
<br />
Impastare tutti gli ingredienti in una planetaria fino a che non si ottiene un impasto morbido e setoso.<br />
Avvolgere il panetto nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per un'ora abbondante.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pSRY-xFFhvg/VI8IjQosJAI/AAAAAAAALcs/94Mn2tXyZaw/s1600/IMG_43481_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pSRY-xFFhvg/VI8IjQosJAI/AAAAAAAALcs/94Mn2tXyZaw/s1600/IMG_43481_1.gif" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Tagliare l'impasto formando tanti rettangoli che lavoreremo formando dei filoncini abbastanza sottili, più o meno quanto il dito mignolo e poi ricavare tanti tocchetti<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Pwag_vLuqEQ/VI8Iv51wnlI/AAAAAAAALc4/RYwAH-sCjiM/s1600/IMG_43491_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Pwag_vLuqEQ/VI8Iv51wnlI/AAAAAAAALc4/RYwAH-sCjiM/s1600/IMG_43491_1.gif" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Friggere a 180° in olio ben caldo fino a quando gli struffoli diventeranno ben dorati.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zjiafXOQH9w/VI8I2uQJfeI/AAAAAAAALdA/p6C8445HsYs/s1600/IMG_43501_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-zjiafXOQH9w/VI8I2uQJfeI/AAAAAAAALdA/p6C8445HsYs/s1600/IMG_43501_1.gif" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Lasciare raffreddare, riscaldare leggermente il miele e tuffare gli struffoli, mescolare bene fuori dal fuoco, versare tutto in un piatto o nei pirottini individuali e guarnire con i confettini colorati e le scagliette di cioccolata.<br />
<br />
Ed ecco il mio dolce pronto per essere regalato!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-m-X0VYXk6Lw/VKrFaS3B14I/AAAAAAAALd0/enJHN3y5FT0/s1600/IMG_43511_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-m-X0VYXk6Lw/VKrFaS3B14I/AAAAAAAALd0/enJHN3y5FT0/s1600/IMG_43511_1.gif" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-62507723671465620312014-12-17T08:46:00.000+01:002014-12-17T08:46:49.366+01:00Cappuccino con pistacchi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-y56ZB3RCRls/VJEwBH5K0JI/AAAAAAAALdM/iWsZnlnBF-I/s1600/IMG_43631_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-y56ZB3RCRls/VJEwBH5K0JI/AAAAAAAALdM/iWsZnlnBF-I/s1600/IMG_43631_1.gif" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Prove generali aspettando la vigilia di Natale!<br />
Ogni anno c'è sempre il dilemma su che cosa preparare di nuovo e di sfizioso e, uno degli antipasti sarà proprio questo! E' semplicissimo da preparare e poi si presenta molto bene. La ricetta originale prevedeva l'aggiunta di panna alla ricotta ma ho preferito realizzare un pietanza light visto che durante le feste le calorie abbonderanno!<br />
<br />
<br />
Ingredienti per 4 tazzine:<br />
160 g di <a href="http://www.callipo.com/index.php/it/" target="_blank">tonno Callipo</a><br />
150 g di ricotta<br />
pistacchi<br />
sale<br />
<br />
Sgocciolare il tonno e frullare assieme a qualche cucchiaio di ricotta in modo da formare una cremina. Lavorare la ricotta con un cucchiaio aggiungendo un pizzico di sale. Mettere i due composti nelle sac-a-poche e cominciare prima con uno strato di cremina al tonno, pistacchi, cremina di ricotta, pistacchi, di nuovo il tonno e alla fine realizzare dei ciuffetti di ricotta.<br />
L'antipasto in pochi minuti è pronto, riporre in frigo fino al momento di servire!<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-22578550902509893512014-11-05T07:28:00.001+01:002014-11-05T07:28:14.813+01:00Sbrisolona alla ricotta e cioccolato fondente<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6wA_I06x94g/VFkIH7qvZWI/AAAAAAAALaA/ZVrH5PLE9N8/s1600/IMG_42331_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-6wA_I06x94g/VFkIH7qvZWI/AAAAAAAALaA/ZVrH5PLE9N8/s1600/IMG_42331_1.gif" height="345" width="640" /></a></div>
<br />
Una torta croccante fuori e morbida all'interno che incontra i gusti di tutti, preparata il giorno prima è ottima.<br />
La ricetta l'ho presa dalla rivista Alice di novembre con qualche piccola modifica.<br />
<br />
<br />
Ingredienti:<br />
300 g di farina 00<br />
60 g di mandorle<br />
100 g di zucchero<br />
20 di cacao amaro<br />
1 limone<br />
1 cucchiaino di lievito per dolci<br />
100 g di burro a temperatura ambiente<br />
1 uovo<br />
1 tuorlo<br />
<br />
Per il ripieno:<br />
500 g di ricotta di pecora<br />
200 g di zucchero<br />
1 cucchiaino di cannella<br />
la scorza di un limone<br />
100 g di cioccolato fondente<br />
<br />
<br />
In una ciotola raccogliere le mandorle tritate, la farina e il lievito setacciati, il burro a pezzetti, lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e le uova; lavorare velocemente con la punta delle dita fino ad ottenere un composto bricioloso.<span style="background-color: white;"> <i><span style="color: #3d85c6;">( Con il bimby, tutti gli ingredienti nel boccale, 15 secondi velocità 8).</span></i></span><br />
Dividere il composto in due e in una incorporare il cacao setacciato.<br />
Per il ripieno passare al setaccio la ricotta e lavorarla con lo zucchero, aggiungere la cannella, la scorza di limone grattugiata.<br />
Rivestire uno stampo a cerniera con un foglio di carta forno, versare metà dell'impasto bricioloso senza compattarlo, versare la crema di ricotta e poi fare uno strato con il cioccolato.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NO-Fm2m16Go/VFkIUJirScI/AAAAAAAALaQ/WwBsDpZnlmc/s1600/IMG_42191_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-NO-Fm2m16Go/VFkIUJirScI/AAAAAAAALaQ/WwBsDpZnlmc/s1600/IMG_42191_1.gif" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Finire con l'impasto sabbioso anche qui senza compattare e infornare a 180° per circa 30-35 minuti.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QqwkUqvmVh8/VFkIP3M8XtI/AAAAAAAALaI/aR2QlBJd2XI/s1600/IMG_42261_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-QqwkUqvmVh8/VFkIP3M8XtI/AAAAAAAALaI/aR2QlBJd2XI/s1600/IMG_42261_1.gif" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15454923101527812873noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-3771026779278661747.post-16498748198224873872014-10-22T07:34:00.000+02:002014-10-22T07:34:26.929+02:00Involtini di melanzane con spaghetti<a href="http://1.bp.blogspot.com/-T8ixAeIqdz0/VEa8IxjEgdI/AAAAAAAALY8/iJSW3BU0GVg/s1600/IMG_42991_1.gif" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-T8ixAeIqdz0/VEa8IxjEgdI/AAAAAAAALY8/iJSW3BU0GVg/s1600/IMG_42991_1.gif" height="480" width="640" /></a><br />
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Gli involtini di melanzane sono un piatto molto gustoso ideali per il pranzo della domenica o per un buffet, si possono tranquillamente preparare qualche oretta prima e infornare all'ultimo minuto!!!! Un piatto che sicuramente non deluderà nessuno!<br />
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Ingredienti:<br />
2 melanzane scure e lunghe<br />
150 g di spaghettini<br />
salsa di pomodoro<br />
1 mozzarella<br />
ricotta salata grattugiata<br />
basilico<br />
sale, olio<br />
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<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif, MyHelvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif, MyHelvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 18px;">Tagliare le melanzane a fette e metterle sotto sale, trascorsa una mezz'oretta asciugarle e friggerle in olio ben caldo.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif, MyHelvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 18px;">Preparare la salsa di pomodoro e tenere da parte.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif, MyHelvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 18px;">Cuocere gli spaghettini per circa tre minuti, scolarli al dente e condirli con la salsa di pomodoro, la ricotta salata, il basilico.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif, MyHelvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 18px;">Su ogni fetta di melanzana mettere un piccolo nido di spaghetti, un cubetto di mozzarella, il basilico, un cucchiaino di salsa e un filo d'olio.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif, MyHelvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 18px;">Arrotolare e disporre in una teglia già unta con olio d'oliva e qualche cucchiaio di salsa.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif, MyHelvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif, MyHelvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7VS3ItyBdSg/VEa_yg_aDgI/AAAAAAAALZI/cdCK6SWixRg/s1600/IMG_42931_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-7VS3ItyBdSg/VEa_yg_aDgI/AAAAAAAALZI/cdCK6SWixRg/s1600/IMG_42931_1.gif" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif, MyHelvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif, MyHelvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 18px;">Una bella spolverata di ricotta e subito in forno per 10 minuti a 200°.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif, MyHelvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-whXcRnN5ycc/VEbAiztFZSI/AAAAAAAALZQ/-ZAjtODGlIM/s1600/IMG_42951_1.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-whXcRnN5ycc/VEbAiztFZSI/AAAAAAAALZQ/-ZAjtODGlIM/s1600/IMG_42951_1.gif" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif, MyHelvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif, MyHelvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 18px;"><i>Buon pranzooooo</i></span></span></div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Verdana, sans-serif, MyHelvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
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