bavette ai peperoni

La mia amica Angela mi telefona e dice "a pranzo siete a casa mia" e non vi elenco i piatti che aveva già preparato!!!!  Questo ottimo primo, molto semplice nella realizzazione, presenta i colori e i profumi della primavera, lo abbiamo preparato  in poco tempo ed è molto buono, per questo  voglio condividerlo con voi.

Ingredienti per 4 persone:
380 g di bavette
3 grossi peperoni di colori diversi
1 spicchio d'aglio
olive nere
capperi sott'aceto.
olio evo
sale

In una padella capiente mettere a soffriggere lo spicchio d'aglio con l'olio sufficiente per condire la pasta. Tagliare per lungo a listarelle i peperoni e farli cuocere a fuoco dolce per circa 15 minuti rigirandoli di tanto in tanto. Nel frattempo cuocere le bavette e, a cottura ultimata, trasferire il tutto nella padella, aggiustare di sale e aggiungere il basilico tritato, le olive nere,  i capperi e fare saltare per qualche minuto. Impiattare e servire subito

Grazie Angela