martedì 19 giugno 2012

frittatina con tonno e carciofi


Questa frittatina golosissima è una ricetta di mia madre preparata in estate al compleanno di noi tre figli nati a giugno, luglio e agosto. Ieri sera, essendo reduce da un fine settimana faticoso (ho postato le foto qui sotto) abbiamo deciso che volevamo cenare con qualcosa di sfizioso e mi sono ricordata di questa ricettina!

Ingredienti:
per la frittata:
4 uova
prezzemolo

per il ripieno:
carciofini sott'olio
tonno
maionese

Preparare la frittatina, nel frattempo tagliuzzare la stessa quantità di carciofini e tonno, condire con qualche cucchiaio di maionese. Spalmare il composto sulla frittata e arrotolare aiutandosi con un foglio di alluminio. Chiudere a caramella e tenere in congelatore per 20 m. Tagliare a fette e servire. Si può preparare anche il giorno prima ma si deve tenere in frigo.





Questo fine settimana io e mio figlio abbiamo fatto un'esperienza indimenticabile. Siamo andati in un villaggio turistico della zona a fare un campus organizzato dal CONI dove c'erano 300 bambini di cui 7 appartenenti al nostro istituto. I bambini hanno giocato a calcio, volley, arti marziali, scherma, nuoto  e hanno fatto altri giochi sulla spiaggia!!!!! Non vi posso descrivere la gioia dei nostri piccoli che erano alla prima esperienza!




 
guardate che posto immerso nel verde

e questa è la premiazione avvenuta domenica mattina. Ma non è finita qui, lunedì Alessandro e Ferdinando ( i nostri figli : mio e di Giovanna) hanno iniziato l'attività estiva sempre all'Istituto Maria Ausiliatrice . . . . . . . . . . . . . vi aggiorneremo!!!!!!


42 commenti:

  1. Ciao mariangela,
    bella ricettina, assolutamente da rubare!!! E poi mi piace anche la presentazione!!
    un abbraccio e buona giornata,
    serena

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  2. Che splendida esperienza per i ragazzi e per le mamme...immagino la fatica ma l'entusiasmo si percepisce tutto e tesoro la frittatina.....è davvero un'idea geniale e golosa!!!!!
    Un bacione ragazze
    e buona giornata

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  3. Che bella esperienza!La frittatina e veramente meravigliosa!Buona giornata,carina!

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  4. Ciao Giovanna! Idea superfina e stuzzicante la tua, ideale anche per arrivi inaspettati a tavola : veloce e buonissima, complimenti! Per la vostra esperienza sportiva il posto è semplicemente incantevole!
    Baci,Lecoq
    P.S. Scusami se non commento spesso, ma il lavoro mi lascia pochissimi spazi e non vedo l'ora di godere di un pò di relax anche con voi tutti!

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  5. Ottima idea,da copiare!!!
    Un caro saluto.

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  6. Bellissima esperienza,ma che fatica stargli dietro, vero? Buonissimo questo rotolo,poi la farcitura ...

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  7. Buona la frittata e bella esperienza per i ragazzi.

    ciao

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  8. Divertente l'idea di arrotolare la frittata in quel modo! e in bocca al lupo per i ragazzi!
    ciao lieta

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  9. mi piace l'idea di arrotolare la frittata...ottimo anche l'accostamento carciofi e tonno!
    Complimenti

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  10. Che buona questa ricetta e che bella esperienza deve essere stata. Spero di farla anch'io con il mio pestino.

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  11. Buoooooona!!!!! Se chiudo gli occhi penso di stare in spiaggia mentre mangio questa frittata di carciofi che mi piacciono un sacco!

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  12. non ho mai abbinato i carciofi al tonno.. proverò

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  13. Bellissima l'iniziativa del CONI, ma anche la frittata a rondelle ha quel che che mi attira proprio!!!

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  14. Ecco un piattino che è perfetto per questi caldi, servito bello fresco e da mangiare in terrazza. Ho trascorso l'infanzia e l'adolescenza nei campi scuola a fare gare di atletica, quindi quando sento di queste iniziative, mi viene una nostalgia tremenda. Un abbraccio, Pat

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  15. bella esperienza per i ragazzi....bei posti, poi! La tua frittatina me gusta mucho !! Ciao ragazze.....

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  16. che bontà!!Io adoro i rotoli di frittata farciti ^_^

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  17. Che bella esperienza quella del compus, e dalle foto era anche un posto splendido. Sfiziosa e stuzzicante questa frittata ripiena, l’ideale in queste calde giornate. Baci, buona serata

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  18. Ma che bella gustosa la frittatia così farcita e che bella esperienza con tuo figlio!!!! ;-)

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  19. bel connubio tonno e carciofi...ottima idea !!!le tue foto mi hanno fatto ricordare quando i mie figli da piccoli facevano attivita' sportive e io e mio marito stavamo con loro giornate intere..bellissime esperienze||complimenti

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  20. Questa frittata è super golosa :) Un bacione

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  21. che belle foto e che bella esperienza :)
    la frittata poi... buonissima di sicuro ;-P
    baci.

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  22. Mi piace molto il mix di tonno e carciofi e penso che questa frittatina dev'essere buonissima!

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  23. in questa stagione ci sta perfettamente la tua ricetta!

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  24. Grazie per essere passata al mio orto, mi fa sempre molto piacere!
    Questa frittata è deliziosa e molto originale la sua presentazione!
    E che bella esperienza per i bambini, tanto più in un luogo così incantevole!!!
    A presto

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  25. Che squisitezzaaaa, ricettina bonina bonina da fare al più presto!
    ciaoo e buon pomeriggio:))

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  26. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  27. ciao mariangela..
    grazie per la visita e il commento mi so aggiunta tra i tuoi sostenitori...
    lia

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  28. Ciao Giovanna eccomi da te
    come mai non ti avevo ancora trovata?
    Le tue frittatine devono essere molto gustose e poi
    si possono preparare in anticipo non è poca cosa.
    Ti seguo anch'io con molto piacere

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  29. Bellissima idea, una frittata davvero speciale! 1 bacio
    Valeria

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  30. ciao Mariangela ! è un piacere conoscerti ! che bella presentazione per le tue frittatine ai carciofi e tonno ! Belle e gustose ! Complimenti per l'attività di tuo figlio e del figlio di Giovanna ! Un abbraccione !

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  31. eh si davvero belle esperienze per i nostri figli! quante volte abbiamo accompagnato nostro figlio alle attività sportive!
    le tue frittatine sono davvero invitanti...bella idea!
    baci

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  32. ciao cara, grazie per essere passata da me ieri. Il mio contest chiude tra 4 gg quindi se hai qualche ricettina dolce puoi ancora unirti..
    buona serata

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  33. Buona ricetta e bella esperienza con il vostro bambino in un campo estivo. Saluti

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  34. deliziosa questa ricettina, mi piacciono molto le frittate soprattutto arrotolate. bella l'esperienza con il vostro bimbo

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  35. Che belle le giornate con sport e bimbi :-)
    E che ricettina hai ragione e' davvero sfiziosa!!!! Non avevo mai pensato di fare un rotolo con la frittata! Baci

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  36. Che bella presentazione, mi piace moltissimo!!!

    ps. che bella esperienza, vedere quel bel contesto con tutti i bambini deve essere stato divertente e gioioso vero??

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  37. Bellissima questa frittatina arrotolata sembra appetitosissima...bellissime le foto del raduno...io sono stata per anni animatrice nei Grest salesiani e sono esperienze davvero uniche...grazie mille per il commento lasciato sul mio blog...mi spiace essere un pò latitante ma ancora la situazione del nonno non è risolta e non avendo altri figli oltre mio padre siamo gli unici a occuparci di lui...l'operazione è andata bene ma adesso è in terapia intensiva...speriamo bene...un grosso abbraccio

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  38. Que buena idea, nunca se me hubiese ocurrido y me encanta
    Que bien pasaron el dia con los niños, me alegro , el lugar precioso
    Besos

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  39. Ciao vi ho lasciato un premio nel mio blog :))

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