martedì 17 luglio 2012

cheesecake salata con acciughe


Ho comprato la rivista Alice di luglio e ho trovato questa ricetta che mi sembrava molto interessante, in effetti l'ho preparata in brevissimo tempo con ottimi  risultati!!!!!! Da rifare al prossimo invito a cena

Tortiera diametro 20 cm
Ingredienti:
200 g di cracker integrali
80 g di burro fuso
1 cucchiaio di semi di sesamo


per la farcia:
300 g di ricotta
90 g di formaggio spalmabile
2 cucchiai di pecorino grattugiato
1 mozzarella piccola
2 uova
1 limone
qualche acciuga sott'olio



Spezzettare i cracker e raccoglierli nel bicchiere del mixer. Unire i semi di sesamo e il burro fuso, frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferire il tutto in uno stampo rotondo, schiacciare aiutandosi con il dorso di un cucchiaio.




Passare al setaccio la ricotta, unire la mozzarella tagliata a cubetti, i formaggi, le uova, la scorza grattugiata di mezzo limone e le acciughe secondo il proprio gusto. Amalgamare il tutto con un cucchiaio di legno.



Versare l'impasto nello stampo, livellare e infornare a 180° per 40 minuti circa. Servire tiepida.

50 commenti:

  1. Sono sincera questa ricetta l'avevo annotata anche io mi ha molto incuriosito e adesso che l'ho vista anche da te sicuramente la metterò come prossima ricetta da rifare. Buona giornata

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  2. Ma che bella! Salata! Le acciughe sono quel tocco in più che la rende proprio sfiziosa!:) Complimenti e.. buon martedì di cuore!

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  3. Davvero originale e molto GOLOSA
    BRAVA MARIANGELA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Una presentazione stupenda e immagino il gustoooooooo
    Insomma MI PIACE MOLTISSIMO
    Un grande bacio mani d'oro a te e alla cara Giovanna
    Buona giornata ragazze!!!!!!!!!!

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  4. Che bella idea, non pensavo davvero che si facessero anche le cheesecake salate ^.^

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  5. Ottima! Che bella idea! Buonissima poi con la base fatta di cracker integrali e semi di sesamo! :D Complimenti, buona giornata :)

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  6. Un' idea davvero gustosissima per questa cheesecake salata!! Da provare subito...Un bacione!

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  7. buona fresca estiva cosa chiedere di piu!!!!!bravissima.....

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  8. bella questa ricetta, mi piace. Brava !

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  9. Non ne ho mai fatta nè mangiata una!!! è sfiziosissima.. baci e buona giornata .-)

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  10. Ma lo sai che una cheese cake salata non l'ho mai fatta??
    Questa è da provare. Buona giornata cara:))

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  11. Da provare subito, veramente una ricetta insolita ma di grande effetto per chi come me ama i formaggi
    Brava Mariangela!!!

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  12. E' buonissima..anche a me piace molto la cheesecake salata..e questa ha un aspetto delizioso..l'idea delle acciughe mi piace molto :)

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  13. Mariangela, ricetta davvero strepitosa. Mi piace moltissimo, fresca, saporitissima...un bel connubio.
    Guarda che ti aspetto per il mio contest! Non mancare. Un bacione, Pat

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  14. Eccomi qua, curiosa come una puzzola non potevo non venire a trovarvi... intanto mi sono registrata per essere aggiornata via mail...ed ora corro a curiosare (la prima ricetta mi ispira moooooooooooolto!!!!)
    Braci&Abbracci

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  15. ciao!!!
    con immenso ritardo vi lascio il link al quale potrete scaricare il pdf della raccolta pic nic alla quale avete contribuito: http://www.lascimmiacruda.info/2012/07/17/e-alla-fine-arrivo-il-pdf/
    grazie ancora e scusate per il ritardo :)
    MILE

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  16. Ma che bella idea fantasiosa!!
    Deve essere sfiziosissima!!
    Un abbraccio Carmen

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  17. ...che bello non l'ho mai fatto salato!! devo provarlo !!! anche perchè io sono più golosa di salato che di dolce...ottima ricetta!!! ciao

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  18. E' davvero interessante e io che facevo i cheese cake solo dolci!! buono

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  19. ma che idea strepitosa!!! davvero gustosa e bella da vedere! complimenti

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  20. Bellissima!!!! la versione salata mi piace ancora più di quella dolce e penso possa essere modificata a piacere!!!
    ciao loredana

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  21. Le cheesecake salate mi piacciono di più di quelle dolci, poi ci sono le alici che adoro.

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  22. Mariangela bellissima cheesecake, ha un aspetto invitantissimo e tu sei bravissima...anchh'io l'avevo vista su Alice di luglio e visto il tuo risultato sicuramente la rifaro...un abbraccio

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  23. Posso dire che trovo questa torta semplicemente geniale?!??!!

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  24. Io adoroooo le acciughe!!!!E questa cheesecake salata è a dir poco squisita!!!!Complimenti davvero, un'idea originale e perfetta per l'estate!!!!un bacio

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  25. ma è un ideona!!! mi piace!!
    baci e buona giornata

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  26. Mi piace bellissima idea .....!!!

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  27. Che buonaaa! salata ancora mi mancava. Da rifare.^_^

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  28. Mai fatta salata, deve essere una delizia. Proverò sicuramente

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  29. Deve essere molto buona!Da provare sicuramente!

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  30. Devo dire che non impazzisco per le acciughe, ma questa cheesecake ha davvero un aspetto ottimo!!

    NONSONOUNAFASHIONBLOGGER!

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  31. le acciughe le adoro...e questa cheesecake salata è davvero un'ottima idea!
    bacioni e buona giornata

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  32. ma quanto mi acchiappa questa cheesecake salata, bravisisma cara!!!!!!

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  33. Quanto mi piace la versione della tua cheesecake.
    Bravissima!!!

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  34. non amo le acciughe quindi eliminandole dagli ingredienti direi che mi alletta questa ricetta!!

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  35. Ciao cara...mi deve essere sfuggita questa ricettina squisita....devo recuperare il giornale!!
    ciao da claudette

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  36. che deliziosa e saporita che deve essere, annoto la ricetta

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  37. Che bella questa cheesecake salata, un'idea diversa e particolare!

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  38. Questa è proprio una bella idea, chissà che buona, è da provare senz'altro!

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  39. non ho mai provato una cheesecake salata, devo provarla assolutamente!! bravissima

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  40. questa ricetta è molto buona. Devo fare nella mia cucina. saluti

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  41. Accidenti che bel blog e che bella l'idea di una cheesecake salata, la farò prestissimo! Complimenti e bacioni!
    A presto!

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  42. Ciao ragazze, questa è sicuramente da fare...fantasticaaaa! complimenti e buon mercoledì, ciaooo

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  43. Che idea originale :) Non ho mai fatto una cheese cake salata e dev'essere davvero saporita e gustosa questa versione. Baci, buona giornata

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  44. Cheesecake salata, mi piace l'idea anche se al mio ragazzo piacera piu quella dolce. Complimenti!

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  45. Una vera prelibatezza!!! Bravissima, baci

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  46. bella idea la cheese cake salata devo provarla

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  47. Che bella idea originale! Ciao, buona serata...

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  48. bellissima l'idea della cheesecake salata e gli ingredienti sono semplici, mi piace un sacco!!!questa me la segno, me la segno, me la segno!!!

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