sabato 21 luglio 2012

focaccia bimby


























Quando organizzo le cene con i miei amici mi piace sempre prevedere un piccolo aperitivo da consumare mentre io preparo il primo. L'ultima volta, visto che c'erano anche dei bambini ho preparato la classica focaccia bimby per i grandi con il salme milano e per i piccoli con cubetti di mortadella

Ingredienti:
600 g di farina manitoba "il Molino Chiavazza"
200 g di acqua
100 g di latte tiepido
50 g di olio d'oliva
10 g di zucchero
15 g di sale
1 bustina di lievito disidratato

Emulsione:
45 g di olio d'oliva
50 g di acqua
10 g di sale


Versare nel boccale tutti gli ingredienti per la pasta, impastare: 4 minuti vel.Spiga. Stendere l'impasto, bucherellare con i rebbi della forchetta e lasciare lievitare per 1ora e 1/2 circa.

Emulsionare acqua, olio e sale per 10 secondi vel. 4.
Pennellare con questa emulsione la focaccia e cuocere in forno a 200° per circa 30 minuti.





Volendo, all' impasto si può aggiungere una patata cotta, durante la lavorazione a Spiga, la focaccia viene più alta e più soffice come da foto.






Con questa ricetta partecipo al contest



42 commenti:

  1. Ho il bimby ma non questa ricetta, grazie, ha un bellissimo aspetto, simpaticissima, e ottima, la presentazione.
    A presto!

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  2. Buongiorno Mariangela, e buon week end :)
    Amo la focaccia e questa, proposta così, come stuzzichino mi piace tantissimo :)
    Un bacio grande !

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  3. La focaccia e' sempre perfetta! Bravissima :-)

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  4. Questa focaccia è troppo... Mmh... GNAMMMM! :D

    http://latavolaallegra.blogspot.it

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  5. be la tua focaccia è magnifica . Non mi resta che provarla e visto che da qualche mese sono fortunatamente anch'io in possesso di un bel Bimby nuovo nuovo non mi resta che provarla a presto e buon finesettimana simmy

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  6. Bellissimaaaaaa!!! Come ti é uscita bella alta!!! Brava brava!!
    Ah! Mi unisco ai tuoi sostenitori!!! ^_^

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  7. Di focacce e pizza non mi stancherei mai di mangiarne, se poi sono appetitose come la tua...!!! ;0) 1 bacio

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  8. adoro le focacce e sapete davvero prendermi per la gola... Mariangela inserisci il gadget 'segui il mio blog' che mi iscrivo subito <3

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  9. ma che buona...devo provarla con la mia farina senza glutine,speriamo bene!!!
    un bacione e buona domenica

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  10. ottima!!! Questo bimby deve essere una sorta di "aiuto cuoco"!! soprattutto con delle cuoche così brave!!! ;))

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  11. non ho il bimby, la proverò nella maniera tradizionale, baci

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  12. bimby o no la focaccia è sempre troppo buona; io faccio l'impasto con mdp e poi procedo a mano:)

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  13. Buonissima e ben presentata!!! Complimenti!!! Un abbraccio

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  14. Ottima sempre la focaccia.. io prenderei un pezzo con salame.. ed un altro con mortazza grazie!!! baci e buon sabato! :-)

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  15. Che bei bocconcini,ottima idea e stupenda focaccia!Brava questa la devo fare anch'io!Grazie!

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  16. belli a vedersi, ottime a mangiarseli. Brava Mariangela!!!!
    Buon fine settimana:))

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  17. quella foto buca lo schermo..vien voglia di allungare la mano..
    deliziosa la tua focaccia!!Auguri x il contest!!
    Sono gia amica del tuo blog!!
    a presto

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  18. Che splendida focaccia e che stuzzichini tentatori :) Vien volgia di allungare la mano si quei quadrotti appettitosi! Un bacio, buon we

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  19. buona la focaccia!!!buon fine settimana....

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  20. Ciao Mariangela, è da sempre il mio sogno fare una focaccia come la tua, ossia come quelle delle panetterie. L'ultima volta che ci ho provato ed ho spennellato l'emulsione dopo la lievitatura, la pasta si è ammosciata ed ha perso lievitatura...sig!

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  21. Ti è arrivato il mio commento? Qui mi dice che è stato pubblicato ma io non lo vedo!

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    1. E' arrivato il tuo commento, mi dispiace che la tua focaccia si sia sgonfiata!!!! Riprova vedrai che andrà meglio

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  22. Buonasera dolcezza e che ottimi stuzzichini che prepari per i tuoi ospiti!!!!
    Buoniiiiiiiiiiii
    Buona la focaccia...sia la versione per grandi che quella per bimbi...
    Mangerei TUTTO!!!!!!!!!!!!!!
    Un bacione cara Mariangela
    Buon Sabato
    Ciao Giovanna!!!!!!!!!!!!!

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  23. Ecco, io sarei quella che deve essere portata via con la forza dal tavolino degli aperitivi...troppobuona la focaccia col salame.
    Un abbraccio ragazze, buona domenica.

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  24. Ecco, io sarei quella che deve essere portata via con la forza dal tavolino degli aperitivi...trooppo buona la facaccia col salame!
    Un abbraccio ragazze, buona domenica.

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  25. Ciao Mariangela, io sono come la Tinny, non mi smuovo dal tavolo degli aperitivi, finché non sono finiti! Mi è venuta l'acquolina a vedere la foto... bacioni

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  26. Ed io sono come la Carla Emilia, spesso ceno se ci sono gli stuzzichini! Grazie dell'aperitivo virtuale! E grazie a te vedo che c'è un nuovo contest Chiavazza, speriamo di partecipare, Ciao bacissimi

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  27. Buonissima la tua focaccia!!
    Ti è venuta bella alta e morbidosa...perfetta con gli affettati!!!
    Bravissima!!
    Baci e buon fine settimana
    Carmen

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  28. Voglio provare questa ricetta per farla anch'io alta, mi piace un sacco!
    Complimenti!!!

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  29. Proprio una bella focaccia ...morbida e alta .
    Proprio come piace a me!!!!
    Buona domenica

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  30. Ciao Mariangela, grazie per essere passata nel mio blog, questa focaccia ha un'aspetto veramente bello e invitante...
    bellissimo il tuo blog, complimenti!
    Un abbraccio
    Natascia

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  31. ottima qeusta focaccia con il salamino!!!

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  32. Ciao carissima, mi ha fatto molto piacere la tua visita, complimenti per il tuo blog, mi piacciono molto le tue ricette e proverò presto questa bella focaccia col bimby, visto che l'ho appena comprato e mi sta x arrivare... Non vedo l'ora di improvvisare tante buone ricettine... Ti seguo anche io piacevolmente, a presto, baci, Martina

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  33. Ciao complimenti per il blog ma questa focaccia è sublime!!!!!
    Se ti va passa per il mio blog
    In bocca al lupo per il contest

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  34. ciao, adoro le focacce! io non ho il Bimby .. ti trovi bene? lo usi molto?

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  35. accipicchia...che focaccia...superbuonaaaa! e come aperitivo è una delizia!
    quei pezzi sembrano che fuoriescono dal monitor!
    bacioni

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  36. Ciao ragazze, questa focaccia le devo fare,avendo il bimby è una cosa gravissima che io non la conoscessi...è davvero bella e dev'essere altrettanto buona....grazie sempre per le visite che mi fate..

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  37. Bellissima presentazione complimenti....

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