Amaretti calabresi

Gli amaretti sono  dolcini secchi molto molto buoni, croccanti fuori e morbidi all'interno.  In Calabria si vendono in tutte le pasticcerie e si trovano nelle nostre tavole in occasione di matrimoni, battesimi.....e in ogni ricorrenza che si rispetti, la ricetta è di Tano65 del sito cookaround.

Ingredienti:
250 g di mandorle con pellicina
250 di zucchero a velo
15 mandorle amare
 2 albumi

Frullare le mandorle con lo zucchero, aggiungere gli albumi e continuare a frullare. Con l'impasto ottenuto,preparare delle palline grandi quanto una noce aiutandosi con le mani inumidite. L'impasto deve essere nè troppo molle nè troppo duro. Mettere gli amaretti in una placca da forno e aggiungere un pò di zucchero a velo sopra. Infornare a 180° per 15 minuti.




Ringrazio Donatella del blog le amiche di dona per averci regalato il premio

E' la seconda volta che ci viene donato ma è sempre un  immenso piacere riceverlo!!!!!!

grazie Donatella