domenica 4 novembre 2012

cheesecake al profumo d'arancia

























Che bello gestire un blog!!!! Si rispolverano tante ricette buone preparate qualche tempo fa magari per qualche occasione particolare. Io amo la cheesecake e anche l'arancia, visto che qualche sera fa sono stata invitata a cena, ho raccolto 2 arance dal mio albero e ho preparato questo dolce, la ricetta era di un Sale e Pepe del 2007 custodita gelosamente perchè il risultato è eccellente.


Ingredienti:
150 g di biscotti secchi
60 g di burro
450 g di ricotta
100 ml di panna
3 uova
2 arance non trattate
180 g di zucchero
farina

Sciogliere il burro a fuoco basso. Tritare nel mixer i biscotti e incorporarvi il burro. foderare uno stampo da 22 cm con carta forno, imburrare e infarinare. Distribuire i biscotti e schiacciarli con un cucchiaio, mettere lo stampo in frigo. Intanto grattugiare la scorza di un'arancia e spremere il succo, mescolare il tutto con la ricotta insieme con 80 g di zucchero, la panna, un cucchiaio di farina e i tuorli. Montare i bianchi a neve e incorporarli alla crema. Versare sui biscotti e mettere nel forno caldo a 160° per 50-60 minuti.
Nel frattempo ridurre a julienne la scorza dell'arancia rimasta, metterla in una pentola con il fondo spesso con 200 ml di acqua e lo zucchero rimasto e fare cuocere per 20 minuti a fuoco basso. Decorare il dolce e servire.



Ringrazio Memole del blog in cucina con memole per averci conferito questo prestigioso premio che avevamo già ricevuto ma che accettiamo con immenso piacere


Grazie Memole!!!!!

41 commenti:

  1. Buongiorno! Che bello svegliarsi con una cosí bella visione! Ce ne vorrebbe una fettina proprio ora per colazione....

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  2. Buongiorno cara!
    Bellissima ricetta, deliziosa presentazione, non mi resta che provarla.
    Bravissima!!!

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  3. me la segno subito, adoro le arance e la farò di certo! Buona domenica, un bacione...

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  4. questa cheesecake è bellissima anche da vedere oltre che sicuramento buona da paura!

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  5. Ciao Mariangela, ottima questa cheesecake, anche io conservo gelosamente le riviste di dolci a discapito di mio marito che ogni tanto cerca di fare blitz improvvisi di pulizia grrrrrrrr........!
    Un abbraccio,
    Vale

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  6. Buona, io vi do una fettina della mia torta e ne prendo una della vostra!
    Buona domenica...

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  7. Tesoro concordo con te su tutto sulla bellezza di aver un blo e soprattutto sulla cheesecake e sulle arance! Complimenti bellissima ricetta e comllimenti per il premio meritatissimo!!
    Felice domenica :*

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  8. Adoro le cheesecake, questa tua profumata all'arancia, dev'essere deliziosa!! :-)

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  9. Mariangela che delizia! Per fortuna che l'hai recuperata questa ricetta, stai sicura che ne farò buon uso ;-)
    Un abbraccio e buona domenica!

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  10. Buona domenica mie care amiche ;)
    questo è proprio il dolce giusto per questa giornata, sarà sicuramente profumatissimo oltre che buono.
    Complimenti per il premio, come sempre super meritato e un mega bacio :D

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  11. Una vera squisitezza! Da tanto non mangio arance e credo che questa sia l'occasione buona per farne un dolce stupendo! :) Complimenti di cuore, sia per il premio che per questa cheesecake profumatissima! :) Bacione immenso :)

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  12. amo i dolci con l'arancia, come inizia la loro stagione proverò la tua cheesecake

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  13. Ho una scatola dove conservo tutti i ritagli di giornale e un'altra con tutte le riviste vecchie di tanti anni e anch'io ogni tanto vado a rispolverarle. Hai la fortuna di avere le arance tue, io non sempre riesco a trovare quelle non trattate. Ottimo dolce! Ciao, buona domenica.

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  14. Non ho mai fatto una cheesecake in vita mia ma questa con l' arancia mi attira particolarmente!!!! Mi segno la ricetta che voglio provare a farla!!! Buona domenica Mariangela!

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  15. bella, bellissima! e chissà quanto è fresca e buona! ah! poterla assaggiare....

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  16. Vado davvero matta per le cheesecake, ogni nuova ricetta è una ricetta da provare!mi sto già leccando i baffi!
    Baci
    Valeria

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  17. una vera delizia!! assaggerei ben volentieri il tuo cheesecake, io le adoro!!! ma ho qualche problema con la gastrite che non mi permette più di mangiare gli agrumi, uffi!!! pensare che le arance sono così buone, e staccate dall'albero non hanno uguali con quelle ce si acquistano!!!!!!!!
    Complimenti Marangela non posso che ammirarne la bellezza e immagginarne il sapore!!!

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  18. mi piacciono le cheesecake cotte e questa all'arancia deve essere buonissima!

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  19. Una cheesecake favolosa!!!
    Buona domenica

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  20. Hai ragione, il fatto di avere un blog sprona a provare sempre cose nuove..e questa tua cheesecake, è una di quelle cose da provare ;)
    Buona continuazione !

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  21. Adoro la cheesecake, anche se a casa mia non la pensano allo stesso modo! Intanto ne assaggio un pò della tua che è perfetta!
    Un abbraccio, a presto!

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  22. Che bella cheesecake, deve essere profumatissima!!!
    Un bacione e buon inizio settimana
    Carmen

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  23. super goloso!! Un abbraccio SILVIA

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  24. Complimenti per il premio e perla ricetta! L'arancia fa si che questo cheesecake diventi ancora più buono e profumato ricordando le feste che si avvicinano!

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  25. forse la mia cheesecake preferita...BUOnissima!!

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  26. e certo che il risultato è eccellente, si vede e come!! peccato non sentirne il profumo. baci kiara

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  27. Ciao Mariangela, finalmente sono riuscita ad aggiungermi al tuo blog!

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  28. Che ricetta golosa io adoro accostare la ricotta alle arance. Devo provarla assolutamente. Baci

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  29. Ciao Mariangela, grazie per gli auguri! Posso prendere una fetta di torta visto che è il mio onomastico? deve essere buonissima. Un abbraccio a presto

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  30. Ciao Mariangela...adoro la cheesecake infornata...proverò questa versione all'arancia deve essere deliziosa!Complimenti!
    Un bacio
    Paola

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  31. Ed io segno con grande piacere
    Meravigliosa cheesecake!!!!
    Meravigliosa la foto e poi io adorooooooooooo le arance
    Un bacione Mariangela e davvero BRAVA!!!!!!!!!!!!!
    Ciao Giovanna

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  32. Bellissimo anche noi lo adoriamo , il tuo è favoloso!!
    bacioni!

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  33. Che fame!!!!!!! Ma perchè ingrasso solo a leggere le ricette?

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  34. non resisto alla cheesecake!!! troppo buona!

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  35. buonissima, davvero, immagino il profumo e quei fili di zeste sopra!!! che bella...

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  36. E il dolce preferito di mio marito, mai provata però con le arance....mi incuriosisce moltissimo!! Grazie per aver condiviso con noi questa ricetta stupenda!

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  37. deliziosa... mi sembra di sentirne il profumo
    :-) complimenti

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  38. Questo me l'ero perso!!!!! Delizioso!!!! Mi segno la ricetta mi piacciono tantissimo le arance!!!!!!!che bontà!!

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  39. La tarta de queso me encanta, y el sabor a naranja, junto con su aroma, ummmmhh, una delicia.
    Enhorabuena por el premio, bien merecido os lo teneis

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