martedì 26 febbraio 2013

Cestini di lenticchie con crema di patate


Sfogliando la rivista qb-quanto basta ho trovato questi cestini molto sfiziosi e, visto che si trattava di camuffare i legumi, ho voluto provare modificandola un pochino. Esperimento riuscito!!!! Alessandro ha apprezzato molto la croccantezza del guscio senza capire che cosa stesse mangiando!!!!! I cestini sono molto carini da portare in tavola e anche per un buffet fanno la loro bella figura.


Ingredienti
200 g di patate
50 g di lenticchie
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 albume
pangrattato q.b.
parmigiano reggiano q.b.
latte q.b.
sale

In una pentola di terracotta fare rosolare la cipolla e l'aglio, aggiungere le lenticchie e coprirle di acqua. Lasciare bollire per circa 40 minuti, scolarle e metterle da parte.
Preparare nel frattempo la crema di patate facendole bollire fino a quando saranno morbide. Scolarle e trasferirle in una ciotola, schiacciarle con una forchetta e aggiungere un pò di latte fino a renderle cremose.
Quando le lenticchie saranno tiepide, aggiungere l'albume, il parmigiano e il pangrattato e amalgamare fino a formare un composto compatto.
Foderare gli stampini da muffins premendo bene contro le pareti, infornare a 180° per 10-15 minuti. Togliere dal forno, riempire gli stampini di crema di patate con l'aiuto di una sac a poche.







72 commenti:

  1. Che forte quel guscio di lenticchie. Sono un’idea sfiziosa e gustosa questi cestini, si presentano davvero bene. Un bacio, buona giornata

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  2. E' vero sono carinissimi, quasi come dei pasticcini!!!

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  3. Mi piace moltissimo questa presentazione delle lenticchie, originale e sfiziosa, a prova di figlia!
    Ho indetto un contest, se ti fa piacere.
    A presto!

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  4. Veramente molto belli, hai ragione per un buffet sono l'ideale.
    Brava!!!
    Baci

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  5. Che belli! un'idea davvero sfiziosa e un modo per far mangiare i legumi ai figli (e non è poco).

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  6. Sono veramente carini e originali, adattissimi per il buffet!!!
    Un bacione

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  7. Ma ste ricette così sfiziose.. alternative ed originali!!!!!!! belli e buoni i tuoi cestini.. baci e buona giornata :-)

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  8. ciao, davvero eleganti questi cestini e poi con le lenticchie per me sono davvero nuovi, mi segno la ricetta da rifare appena ho una Apericena!
    Buona giornata
    Coscina di pollo

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  9. Che bell'idea...sono sfiziosissimi!!!

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  10. Stupendi.. proprio stupendi! Sembrano dei pasticcini!! :D Complimenti per l'idea originale e gustosa stella! :D

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  11. che idea originale, ormai sono abituata alla tua cucina super!

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  12. Ma che originalità, davvero sfiziosi questi cestini bravissima!
    Buona giornata cara!

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  13. che idea davvero carina!!!!!!!

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  14. sei incredibile!!!!! sono bellissimi e anche sicuramente buoni! sai che anche io non mangio volentieri le lenticchie?

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  15. Sono bellissimi e devono essere buonissimi!!!! e pensare che a prima vista mi sembravano un dolcetto!!!!! Buona giornata carissima!!

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  16. Hanno talmente un bell'aspetto che pensavo quasi fosse un dolce!! Grazie per questa ricetta!!

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  17. ma che bella ricetta!!!!!!!!!! Copiata, mi piace l' idea del buffet

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  18. Buongioro Mariangela, molto interessante la ricetta
    ma il mio commento non è relativo a quello.
    Vai a vedere un pò qua, hai vinto un premio.
    http://www.ipasticcidellacuoca.it/2013/02/26/very-inspiring-blogger-award-2013/
    Michela

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  19. questa è veramente un'idea super!!!!!! complimenti cara

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  20. Deve essere buonissima e si presenta in modo davvero simpatico! !!

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  21. noooooooooooo, credevo fosse un dolcetto, bravissima :-)

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  22. Simpatica e gustosa idea, mi piace!!
    Un abbraccio!!!

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  23. Cara, che bell'idea! originale e intelligente!! Mi piace un mondo !!

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  24. Troppo golosi questi cestini!gnammy! mi piace tantissimo!!! buona giornata!

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  25. Ma sei una fonte inesauribile di bontà deliziose! Vabbè che prendi spunto da altre ricette ma sei bravissima a rifarle!!!

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  26. I tuoi cestini sono davvero belli!
    Un'ottima idea, bravissima!

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  27. ma che bella idea fare dei cestini cosi'!!!! sono originali e poi il ripieno ci sta perfettamente!!!
    baci

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  28. sono così belli che sembrano dei cupcakes dolci!! complimenti

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  29. che idea carina, me la segno ! Buona giornata, un bacione....

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  30. però, brava sono da provare

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  31. Che belli questi cestini ... li devo provare!!! Dalla foto sembravano dolcetti ... veramente troppo carini!!!

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  32. Sono bellissimi Mari, senza contare quanto sono buoni!! Così si soddisfano l'occhio e il palato, ottima pensata :)) Sopratutto per i bimbi..
    Un bacione grande grande!

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  33. Veramenti eccezionali ti sono riusciti veramente bene, sembrano dei dolci anziche delle lenticchie..!!!

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  34. Mariangela, sono stupendi e davvero perfetti per ingannare questi piccoli nemici dei legumi! ma che bella presentazione...
    Baci, Ellen

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  35. un'idea davvero originale e molto carini!!Grazie!!
    Bravissima!!!

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  36. Ci sono cascata in pieno anch'io se non avessi letto il titolo avrei tranquillamente detto che si trattava di un bel pasticcino,bravissima Mariangela per l'idea e per la perfetta esecuzione!
    Z&C

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  37. splendidi, sembrano dei dolcetti, complimenti Mariangela

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  38. Ti sono venuti veramente bene, ciao Eleonora

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  39. MA DAVVERO TROPPO DELIZIOSI QUESTI CESTINI!!! un bacione Mari!

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  40. Davvero super originaliiiiiiii!! Bravissimaaaaa

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  41. Eccomi qui ad augurarti una buona serata e a farti i miei complimenti cara Mariangela
    per questi cestini molto originali
    Devono essere buonissimi oltre che belli
    Insomma una splendida idea
    Brava!!!!!!!!!!!!!Un bacio

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  42. Non avevo mai visto una delizia del genere!
    Mi sono appena unita ai tuoi followers, ti va di ricambiare?
    http://elefantest89.blogspot.it/

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  43. Daverio particolari questi cestini ,bellissima idea realizzata benissimo!
    baci

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  44. *.* ma che bella questa ricetta, mi piace tantissimo soprattutto per la presenza ;)
    buona serata

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  45. wow davvero originali! :) proverò a farli sicuramente! brava :)

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  46. Sono meravigliosi :) Già sulla rivista mi piacevano, ma i tuoi sono decisamente meglio. Bravo Alessandro che hai gradito i cestini di mamma :)

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  47. Sono belli davvero Mariangela, complimenti, bacio a presto

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  48. Ma che belli sembrano dei dolcini.Originalissimi.Baci.

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  49. troppo furba!!! e troppo belli!! proprio una grande idea! bacioni marina

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  50. che bella ricetta! Pensavo fossero dolcetti, complimenti

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  51. è un dolce? ihhih sono bellissimi sembrano pasticcni con crema pasticcera e ciliegia candita!!! adoro l'effetto ottico di salati che sembrano dolcetti ..e ...adoro il tuo blog..baci

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  52. wow!! mari il cestino di lenticchie è da segnare all'istante! restano croccanti e immagino che gusto meraviglioso! ottimo anche il ripieno! davvero sfiziosissimi!! complimenti di cuore:**

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  53. Ma che carini questi cestini e che buoni!!

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  54. Proprio belli questi cestini di lenticchie...sembrano dei dolcetti, il s

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  55. Ma sono davvero spettacolari ed interessanti questi cestini di lenticchie, bravissima!!!

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  56. Il sapore sarà' sicuramente buono e le idee non ti mancano....bravaaaaaaaaa. Scusa per l'errore,ciao

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  57. mariangela troppo belli e chissa' che buoni ho delle lenticchie avanzate da stasera che ne ho fatte 1 kg ,,qui ci piacciono a zuppa con il pane :) devo provare questa ricetta un bacione veronica

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  58. Bella idea!!! si può fare!! ehehe
    ti lasci un link di un nuovo contest sulla pasta madre nn so se già lo sai!!! volevo pubblicare le freselle! ma sono tue! io farò qualcos'altro,anche se dice che devono essere inedite, nn pubblicate. Se mi dai permesso io pubblico!! ehehehehee
    ciao a presto!! :-D
    http://carotinabbrustolita.blogspot.it/2013/02/il-contest-buono-come-il-pane-con-la.html

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  59. Sì, bella idea e grazie per averla provata...Non sempre riesco a trovare quella rivista!!!
    Ed è una bella idea per mangire legumi!!!!
    Buon weekend

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  60. questi cestini sono favolosi, un abbraccio SILVIA

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  61. tesoro devono essere deliziosi! sei una fonte continua di soprese :) Grazie cara felice serata :*

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  62. ma sono bellissimi! complimenti!

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  63. Troppo carini ed originalissimi
    Un'ottima alternativa ai soliti cestini di parmigiano.

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