martedì 26 febbraio 2013

Cestini di lenticchie con crema di patate


Sfogliando la rivista qb-quanto basta ho trovato questi cestini molto sfiziosi e, visto che si trattava di camuffare i legumi, ho voluto provare modificandola un pochino. Esperimento riuscito!!!! Alessandro ha apprezzato molto la croccantezza del guscio senza capire che cosa stesse mangiando!!!!! I cestini sono molto carini da portare in tavola e anche per un buffet fanno la loro bella figura.


Ingredienti
200 g di patate
50 g di lenticchie
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 albume
pangrattato q.b.
parmigiano reggiano q.b.
latte q.b.
sale

In una pentola di terracotta fare rosolare la cipolla e l'aglio, aggiungere le lenticchie e coprirle di acqua. Lasciare bollire per circa 40 minuti, scolarle e metterle da parte.
Preparare nel frattempo la crema di patate facendole bollire fino a quando saranno morbide. Scolarle e trasferirle in una ciotola, schiacciarle con una forchetta e aggiungere un pò di latte fino a renderle cremose.
Quando le lenticchie saranno tiepide, aggiungere l'albume, il parmigiano e il pangrattato e amalgamare fino a formare un composto compatto.
Foderare gli stampini da muffins premendo bene contro le pareti, infornare a 180° per 10-15 minuti. Togliere dal forno, riempire gli stampini di crema di patate con l'aiuto di una sac a poche.







72 commenti:

  1. Che forte quel guscio di lenticchie. Sono un’idea sfiziosa e gustosa questi cestini, si presentano davvero bene. Un bacio, buona giornata

    RispondiElimina
  2. E' vero sono carinissimi, quasi come dei pasticcini!!!

    RispondiElimina
  3. Mi piace moltissimo questa presentazione delle lenticchie, originale e sfiziosa, a prova di figlia!
    Ho indetto un contest, se ti fa piacere.
    A presto!

    RispondiElimina
  4. Veramente molto belli, hai ragione per un buffet sono l'ideale.
    Brava!!!
    Baci

    RispondiElimina
  5. Che belli! un'idea davvero sfiziosa e un modo per far mangiare i legumi ai figli (e non è poco).

    RispondiElimina
  6. Sono veramente carini e originali, adattissimi per il buffet!!!
    Un bacione

    RispondiElimina
  7. Ma ste ricette così sfiziose.. alternative ed originali!!!!!!! belli e buoni i tuoi cestini.. baci e buona giornata :-)

    RispondiElimina
  8. ciao, davvero eleganti questi cestini e poi con le lenticchie per me sono davvero nuovi, mi segno la ricetta da rifare appena ho una Apericena!
    Buona giornata
    Coscina di pollo

    RispondiElimina
  9. Che bell'idea...sono sfiziosissimi!!!

    RispondiElimina
  10. Stupendi.. proprio stupendi! Sembrano dei pasticcini!! :D Complimenti per l'idea originale e gustosa stella! :D

    RispondiElimina
  11. che idea originale, ormai sono abituata alla tua cucina super!

    RispondiElimina
  12. Ma che originalità, davvero sfiziosi questi cestini bravissima!
    Buona giornata cara!

    RispondiElimina
  13. sei incredibile!!!!! sono bellissimi e anche sicuramente buoni! sai che anche io non mangio volentieri le lenticchie?

    RispondiElimina
  14. Sono bellissimi e devono essere buonissimi!!!! e pensare che a prima vista mi sembravano un dolcetto!!!!! Buona giornata carissima!!

    RispondiElimina
  15. Hanno talmente un bell'aspetto che pensavo quasi fosse un dolce!! Grazie per questa ricetta!!

    RispondiElimina
  16. ma che bella ricetta!!!!!!!!!! Copiata, mi piace l' idea del buffet

    RispondiElimina
  17. Buongioro Mariangela, molto interessante la ricetta
    ma il mio commento non è relativo a quello.
    Vai a vedere un pò qua, hai vinto un premio.
    http://www.ipasticcidellacuoca.it/2013/02/26/very-inspiring-blogger-award-2013/
    Michela

    RispondiElimina
  18. questa è veramente un'idea super!!!!!! complimenti cara

    RispondiElimina
  19. Deve essere buonissima e si presenta in modo davvero simpatico! !!

    RispondiElimina
  20. noooooooooooo, credevo fosse un dolcetto, bravissima :-)

    RispondiElimina
  21. Simpatica e gustosa idea, mi piace!!
    Un abbraccio!!!

    RispondiElimina
  22. Cara, che bell'idea! originale e intelligente!! Mi piace un mondo !!

    RispondiElimina
  23. Troppo golosi questi cestini!gnammy! mi piace tantissimo!!! buona giornata!

    RispondiElimina
  24. Ma sei una fonte inesauribile di bontà deliziose! Vabbè che prendi spunto da altre ricette ma sei bravissima a rifarle!!!

    RispondiElimina
  25. I tuoi cestini sono davvero belli!
    Un'ottima idea, bravissima!

    RispondiElimina
  26. ma che bella idea fare dei cestini cosi'!!!! sono originali e poi il ripieno ci sta perfettamente!!!
    baci

    RispondiElimina
  27. sono così belli che sembrano dei cupcakes dolci!! complimenti

    RispondiElimina
  28. che idea carina, me la segno ! Buona giornata, un bacione....

    RispondiElimina
  29. Che belli questi cestini ... li devo provare!!! Dalla foto sembravano dolcetti ... veramente troppo carini!!!

    RispondiElimina
  30. Sono bellissimi Mari, senza contare quanto sono buoni!! Così si soddisfano l'occhio e il palato, ottima pensata :)) Sopratutto per i bimbi..
    Un bacione grande grande!

    RispondiElimina
  31. Veramenti eccezionali ti sono riusciti veramente bene, sembrano dei dolci anziche delle lenticchie..!!!

    RispondiElimina
  32. Mariangela, sono stupendi e davvero perfetti per ingannare questi piccoli nemici dei legumi! ma che bella presentazione...
    Baci, Ellen

    RispondiElimina
  33. un'idea davvero originale e molto carini!!Grazie!!
    Bravissima!!!

    RispondiElimina
  34. Ci sono cascata in pieno anch'io se non avessi letto il titolo avrei tranquillamente detto che si trattava di un bel pasticcino,bravissima Mariangela per l'idea e per la perfetta esecuzione!
    Z&C

    RispondiElimina
  35. splendidi, sembrano dei dolcetti, complimenti Mariangela

    RispondiElimina
  36. Ti sono venuti veramente bene, ciao Eleonora

    RispondiElimina
  37. Sono una meraviglia!! Complimenti! ;)

    RispondiElimina
  38. Che meraviglia questa ricetta, complimenti!!

    RispondiElimina
  39. MA DAVVERO TROPPO DELIZIOSI QUESTI CESTINI!!! un bacione Mari!

    RispondiElimina
  40. Davvero super originaliiiiiiii!! Bravissimaaaaa

    RispondiElimina
  41. Eccomi qui ad augurarti una buona serata e a farti i miei complimenti cara Mariangela
    per questi cestini molto originali
    Devono essere buonissimi oltre che belli
    Insomma una splendida idea
    Brava!!!!!!!!!!!!!Un bacio

    RispondiElimina
  42. Non avevo mai visto una delizia del genere!
    Mi sono appena unita ai tuoi followers, ti va di ricambiare?
    http://elefantest89.blogspot.it/

    RispondiElimina
  43. Daverio particolari questi cestini ,bellissima idea realizzata benissimo!
    baci

    RispondiElimina
  44. *.* ma che bella questa ricetta, mi piace tantissimo soprattutto per la presenza ;)
    buona serata

    RispondiElimina
  45. wow davvero originali! :) proverò a farli sicuramente! brava :)

    RispondiElimina
  46. Sono meravigliosi :) Già sulla rivista mi piacevano, ma i tuoi sono decisamente meglio. Bravo Alessandro che hai gradito i cestini di mamma :)

    RispondiElimina
  47. Sono belli davvero Mariangela, complimenti, bacio a presto

    RispondiElimina
  48. Ma che belli sembrano dei dolcini.Originalissimi.Baci.

    RispondiElimina
  49. troppo furba!!! e troppo belli!! proprio una grande idea! bacioni marina

    RispondiElimina
  50. che bella ricetta! Pensavo fossero dolcetti, complimenti

    RispondiElimina
  51. è un dolce? ihhih sono bellissimi sembrano pasticcni con crema pasticcera e ciliegia candita!!! adoro l'effetto ottico di salati che sembrano dolcetti ..e ...adoro il tuo blog..baci

    RispondiElimina
  52. wow!! mari il cestino di lenticchie è da segnare all'istante! restano croccanti e immagino che gusto meraviglioso! ottimo anche il ripieno! davvero sfiziosissimi!! complimenti di cuore:**

    RispondiElimina
  53. Ma che carini questi cestini e che buoni!!

    RispondiElimina
  54. Proprio belli questi cestini di lenticchie...sembrano dei dolcetti, il s

    RispondiElimina
  55. Ma sono davvero spettacolari ed interessanti questi cestini di lenticchie, bravissima!!!

    RispondiElimina
  56. Il sapore sarà' sicuramente buono e le idee non ti mancano....bravaaaaaaaaa. Scusa per l'errore,ciao

    RispondiElimina
  57. mariangela troppo belli e chissa' che buoni ho delle lenticchie avanzate da stasera che ne ho fatte 1 kg ,,qui ci piacciono a zuppa con il pane :) devo provare questa ricetta un bacione veronica

    RispondiElimina
  58. Bella idea!!! si può fare!! ehehe
    ti lasci un link di un nuovo contest sulla pasta madre nn so se già lo sai!!! volevo pubblicare le freselle! ma sono tue! io farò qualcos'altro,anche se dice che devono essere inedite, nn pubblicate. Se mi dai permesso io pubblico!! ehehehehee
    ciao a presto!! :-D
    http://carotinabbrustolita.blogspot.it/2013/02/il-contest-buono-come-il-pane-con-la.html

    RispondiElimina
  59. Sì, bella idea e grazie per averla provata...Non sempre riesco a trovare quella rivista!!!
    Ed è una bella idea per mangire legumi!!!!
    Buon weekend

    RispondiElimina
  60. questi cestini sono favolosi, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  61. tesoro devono essere deliziosi! sei una fonte continua di soprese :) Grazie cara felice serata :*

    RispondiElimina
  62. Troppo carini ed originalissimi
    Un'ottima alternativa ai soliti cestini di parmigiano.

    RispondiElimina

Lasciate un commento, ricambierò con piacere passando dai vostri blog