lunedì 13 gennaio 2014

Tortino di carne con mortadella


Questa è una di quelle ricette jolly da tenere presente nel momento in cui bisogna fare bella figura!!!! E' un secondo piatto ma potrebbe tranquillamente essere proposto come piatto unico o inserito in un bel buffet. L'ho assaggiato durante le feste a casa di zia Rossana (mia cognata) vi assicuro che è molto soffice e gustoso e per questo motivo lo voglio condividere con voi. Riporto le quantità originali per una teglia di cm 40x30     ma le dosi si possono dimezzare


Ingredienti:
1 Kg di macinato misto
150 g di mortadella
100 g di burro
8 uova
2 panini
250 g di latte
sale, rosmarino


In un largo tegame fare sciogliere il burro, aggiungere la carne, il rosmarino, la mortadella tagliata a pezzettini e rosolare, salare.
Nel frattempo mettere a bagno i panini nel latte.
Montare a neve i bianchi tenendo da parte i tuorli.
Strizzare ma non molto i panini e aggiungerli ai bianchi montati a neve, unire i rossi sbattuti leggermente, la carne e mescolare il tutto con molta delicatezza.
Imburrare una teglia di cm 40x30 versare il composto e infornare per 30-40 minuti a 180°.

32 commenti:

  1. Gustoso questo tortino, sarà sicuramente anche tanto soffice :)
    Buon inizio di settimana

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  2. Buon anno innanzitutto!!!! Ricetta interessante.. amo i tortini di carne.. smackkkk

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  3. mi stuzzica molto questo tortino, deve essere gustosissimo, da provare senza dubbio!!!

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  4. wooow...facile, veloce e anche delizioso ;)
    buona serata a presto

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  5. Si, mi ispira! Soprattutto lo vedrei proprio bene in un aperitivo con gli amici!
    V

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  6. buonissimo ....quanto mi piacciono questi pasticci al forno...mmhhhh...splendida idea...!!

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  7. Ciao Mariangela , ricambio gli auguri di tutto cuore. Un forte abbraccio.
    Questo tortino e' davvero goloso. Perfetto in un buffet.
    Alice

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  8. Mi incuriosisce molto questo tuo tortino,con gli albumi montati a neve e con la carne rosolata nel burro.
    Grazie per la condivisione,un abbraccio.

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  9. Molto sfizioso e sicuramente buonissimo, grazie per aver condiviso la ricetta:)
    baci e buona settimana
    Rosy

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  10. sicuramente una delizia per il palato non solo per la vista ,proverò la ricetta appena possibile grazie :)

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  11. nono che dimizzi....tutta intera la voglio...la teglia dico!!!!

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  12. Sarà sicuramente buonissimo... Spero di provarlo quanto prima!

    Maira
    inunastanzaquasirosa.blogspot.it

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  13. Wow grazie per questa dritta,sembra così gustoso gli ingredienti sono molto ghiottarelli,lo terrò presente e grazie ancora ;)
    Z&C

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  14. Che bella idea, delizioso il tuo tortino. Buon pomeriggio Daniela.

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  15. Wow..che sfiziosa questa torta salata, personalmente mi piace da impazzire, e lo mangerei anche ogni giorno!!

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  16. ottimo questo tortino, ho l'acquolina, lo proverò certamente, :)

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  17. Wooow Mariangela!!! Questo tortino deve essere meravigliosamente buono!!
    Domattina compero il macinato e lo preparo per cena!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  18. Un'idea davvero molto gustosa!

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  19. Wow che bella idea sicuramente gustoso da leccarsi i baffi solo a gurdarlo, figuriamoci a mangiarlo!

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  20. gustosissimo e molto semplice..assolutamente da provare

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  21. semplicemente buonissima oltre che bellissima, complimenti allo chef!

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    1. una ricetta davvero gustosa ed invitante, un piatto completo semplice da realizzare che riscontrerà un enorme successo in tavola

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  22. Una bella ricetta ricca di sapore, potrei definirla un piatto unico. Grazie per l'idea, proverò a prepararla anch'io.

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  23. ciao cara era da un po che non leggevo tue ricette....ed ora riparto alla grande con questo tortino!!!! hai ragione è un ottima proposta per ospiti improvvisi o numerosi!

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  24. E' davvero invitante, un piatto sfiziosissimo!

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  25. Gustosissimo!!!! Complimenti, un abbraccio

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  26. un gran bel tortino molto invitante

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  27. Mamma mia quanta bontà!!!! :) Ciaoooo!
    Mari

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