lunedì 28 maggio 2012

rotolini di zucchine

Ho visto questa ricetta sulla rivista "La cucina italiana", mi hanno incuriosito le zucchine crude e la facilità nel realizzarla: i rotolini sono piaciuti a tutti, specialmente alla piccola Ginevra e li voglio condividere con voi

Ingredienti:
2 zucchine grandi
200 g di philadelphia
qualche cucchiaio di parmigiano
erba cipollina
qualche nocciola tritata
limone
sale
olio evo

Con l'aiuto di una mandolina bisogna affettare le zucchine metterele in un piatto, salare e condire con olio e limone, lasciare riposare in frigo per almeno un'oretta.
Intanto mescolare i formaggi e l'erba cipollina tagliata piccola piccola.
Togliere dal frigo le zucchine e formare dei cilindretti. Con una siringa per dolci riempire  e cospargere con granella di nocciole.

21 commenti:

  1. BUONGIORNO
    Che bella ricetta per iniziare la settimana cara Mariangela...davvero semplice,veloce e tanto fresca!!!!! di buon augurio per la bella stagione che speriamo arrivi e si fermi!!!!!!!
    Un bacione!!!!!!!!!!!
    Buona Settimana!!!!!!!!!!!

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  2. ottimi e particolari da provare

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  3. tengo in serbo l'ideona per la prossima cena con gli amici... ;))

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  4. Un ripieno molto gustoso per le zucchine, da provare questa ricetta light!

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  5. che buona questa ricetta grazie per averla proposta! e poi mi piace anche la presentazione :)

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  6. Buona e scenografica questa ricetta...io amo le cose belle....e pure in cucina l'estetica ha il suo valore.....complimenti vivissimi e buon avita!!!!Opps....grazie mille pe ril commento!

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  7. Che buon ripieno! Mi hai dato una nuova idea per farcire le zucchine! Complimenti, sei bravissima! Buona settimana.

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  8. semplici veloci e scenografici! brava

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  9. me la segno, deve essere buonissima

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  10. ma che carini! e sicuramente squisite queste zucchine :-P
    brava!
    buona settimana.

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  11. ottimo ripieno,bella presentazione:)

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  12. Originale di questa presentazione e la ricetta zucchine.
    Amo
    Un bacio e buona settimana

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  13. Queste ricettine fresche e sfiziose mi piacciono tantissimo :)
    Buona serata :)

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  14. quanto sanno di estate i tuoi rotolini!!!!

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  15. Che bello questo piatto....freschissimo, l'ideale per il caldo che inizia ad arrivare!!!!
    ciao a presto ^_^

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  16. Ma che buoni devono essere!! Oggi in una rivista ho visto una ricetta simile, è un segno che devo provarle mi sa..anche perchè con queste giornate di sole ho solo voglia di qualcosa di fresco e queste zucchine sono una gran bella idea!!

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  17. bellissima ricetta^^ sembrano davvero ottimi.

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  18. Sono molto interessanti questi rotolini di zucchine ..... ideali per le cene estive!!!

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  19. Freschi e light!! Buoniiii!!

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  20. primaveraaaaaaaa!!! :)
    piatto fresco e delizioso, complimenti!!! :D
    a presto!!! :)

    Giada
    http://sorbettoalimone.blogspot.it/

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