venerdì 14 dicembre 2012

Sformato di verdure


Ho preparato lo sformato di verdure usando la monoporzione per accompagnare l'arrosto di maiale al latte, non ho usato panna nè uova per renderlo più leggero. Non indico le dosi perchè ho fatto tutto ad occhio e poi le quantità variano in base al numero dei commensali.


Ingredienti:
broccoli
carote
purè di patate
pecorino o parmigiano
burro
olio
aglio
 acciughe
sale e pepe


Sbollentare i broccoli, ripassarli in padella con aglio, olio e un'acciughina, frullare e lasciare da parte. Lessare le carote e ripassarle in una padella con del burro, salare, pepare e frullare. Preparare un purè abbastanza compatto e aggiungere il pecorino.
Imburrare e passsare con il pangrattato gli stampini di allumionio, fare gli strati con le verdure e cuocere in forno per 30 minuti a 180°, prima di sformarli bisogna farli raffreddare un pochino.


Ringrazio Giulia una nostra fedelissima sostenitrice che mi ha regalato i suoi buonissimi biscotti!!!!!! Sono rimasti un paio d'ore nella loro bustina ma poi........... uno tira l'altro...... sono spariti!!!!! Brava Giulia



40 commenti:

  1. che idea carina e festosa, può accompagnare qualunque secondo di carne ! Un bacione....

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  2. Che carini!!!!! Sono così allegri!!:) un bacione!

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  3. Che buoni questi sformatini!!! davvero una bella idea!!!!....anche io vogli ouna amica che mi faccia i biscotti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  4. bellissima idea Mariangela, sono favolosi anche com antipasti leggeri. un bacione

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  5. Buonissima e bella idea per come si presenta1! E complimenti a questa tua amica.. e fortunata tu ad esserti beccata quei biscotti! baci e buon w.e. :-)

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  6. Che belli a prima vista mi sembravano dei dolcini che qui da noi si chiamano gli occhi di Santa Lucia questa versione salata e' molto originale.Baci

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  7. Ma sai che sono davvero bellissimi questi sformatini...mi piacciono!! aggiungono una nota di colore a questo inverno cosi grigio!

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  8. che buona idea mi piace la voglio proprio provare

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  9. Ma che carino questo sformatino :-) gnammmmmmmmy! E credo molto goloso e complimenti alla vostra amica Giulia che belli e buoni saranno stati i suoi biscottini!

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  10. moooolto belli e mi immagino anche buoni!!!
    baci
    Sandra

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  11. Hai ottenuto anche un bell'effetto cromatico! brava...

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  12. Mari è bellissimo.. un piccolo gioiello. Un abbraccio tesoro.. forte forte. Giulia è stata bravissima.. complimenti :*

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  13. Complimenti :) Questi sformatini sono deliziosi :)

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  14. davvero un ottima idea per le feste...golosa e molto ben presentata!
    bacioni

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  15. ma che bello!!!! sembra un dolcetto , bravissima :-)

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  16. E' una meraviglia! Bellissimo e l'accostamento di carote broccoli e patate mi piace tanto :D

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  17. bellissima idea e bellissima presentazione anche a livello cromatico!! complimenti!!

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  18. è un idea molto divertente per proporre le verdure in modo anche raffinato

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  19. buonissimi gli sformatini.. golosi e leggeri;) anche i biscotti sono carinissimi complimenti per il regalo:*

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  20. Molto appetitoso questo sformato.
    Mandi

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  21. che idea carina è un'ottima presentazione

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  22. Questi sformati sono bellissimi!!! Tanto belli che a prima vista mi sembravano dei dolci! :D Complimentoni!

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  23. Che bello! Deve essere buonissimo!!!

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  24. Bello e buono! così colorato è proprio invitante!

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  25. Molto belli e coreografici , adattissimi alle prossime feste, brava Mariangela!!!
    E che fortuna avere sostenitrici così brave e generose!!!
    Buona serata

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  26. ummmmmm che bontà ;)
    buona serata kiss kiss

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  27. Davvero delizioso il tuo sformato.
    Un bacione

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  28. Ma che bel regalo che hai ricevuto
    davvero goloso!!!!!!!!
    e Complimenti cara Mariangela per questi sformatini di verdure belli e buoniiiiiiiiiiii
    Un bacione ragazze
    Buona serata

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  29. buono lo sformato di verdure,ottima ricetta, e dei biscotti ti è rimasta solo la foto! ah ah ah!

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  30. Ciao Mariangela :) Questo sformato di verdure deve essere buonissimo e poi è così bello! Voglio provare a farlo, adoro le verdure ;) Complimenti e un abbraccio, buon fine settimana! P.s.: e ci credo che i biscotti di Giulia sono spariti, sembrano a dir poco deliziosi! :D

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  31. Buone le verdure!
    Bella preparazione, brava!

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  32. Ottimo lo sformatino,deve essere delizioso accompagnato ad un piatto di carne,se ne apprezza di più il sapore.
    Baci e a presto Z&C

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  33. Ma che belli e buoni questi sformati cara!!!
    E che fortunata a ricevere doni da lettori :))

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  34. Adoro le ricette con semplici ingredienti ma che danno un risultato grande come in questo caso, complimenti!!! Ciao, un abbraccio!

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  35. Davvero invitante e coloratissimo questo sformato...chissà come sarà buono.Bravissima ciaooo

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  36. Ma che belli questi sformati, a colpo d'occhio sembravano dei dolcetti!!!
    Un'idea da copiare, è molto scenografica e sicuramente anche buonissima!!!
    Bravissima come sempre!

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  37. Questi sformati di verdure mi piacciono un sacco!!!! Brava!!!

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  38. Mariangela i tuoi sformatini sono deliziosi...presentati benissimo, complimenti!
    Un bacio e buon we
    Paola

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