lunedì 3 dicembre 2012

Tartufini al cioccolato, fichi secchi e nocciole


Ecco i miei dolci della domenica, tartufini e croccante. Queste sono le ricette della mia amica Carmela, i tartufini sono molto semplici, per il croccante invece ci vuole un pò più di tempo, di attenzione e di aiuto, ma i risultati sono ottimi.

Ingredienti per i tartufini:
130 g di cioccolato fondente
130 g di fichi secchi di Diamante
130 g di nocciole tostate
60 g di zucchero
60 g di acqua
liquore cointreau
ganella di nocciole
codette di cioccolato
farina di pistacchi

Sciogliere lo zucchero con l'acqua formando uno sciroppo. Frullare tutti gli altri ingredienti fino a quando non si ottiene un impasto fine aggiungendo lo sciroppo e un pochino di liquore secondo i propri gusti. Se l'impasto risultasse duro aggiungere altra acqua. Formare i tartufini e passarli nelle codette di cioccolato, nella granella di nocciole e nella farina di pistacchi.


60 commenti:

  1. Che bocconcini golosi uno tira l'altro! Specie quelli con la coperura pistacchiosa...goduria :D! Un bacione, buona settimana

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  2. se Federica non li ha mangiati tutti ne vorrei anche io qualcuno ! Grazie ! Buona settimana, un abbraccio !

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  3. Che delizie questi tartufini *_* sono perfetti da presentare in tavola per le cene delle feste!!!
    Sei sempre bravissima, questa ricetta te la copierò sicuramente!
    Buon inizio di settimana cara!

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  4. che delizia questi tartufini!!!peccato che oggi è lunedì e si riparte con la dieta!!!un bacione

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  5. belli!!! io adoro i fichi secchi ma nelle ricette non so mai dove metterli, mi piace questa idea! con la frutta secca che a natale non manca, adatti anche per come recupero delle cose che rimangono li dopo natale!

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  6. Buonissimi e davvero molto belli!

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  7. Ma sai quanto tempo è passato dall'ultima vota che ho mangiato un tartufo, che dai li chiamiamo anche ricci! Mi ripeto sempre che prima o poi li dovrò fare, ma non mi capita mi l'occasione. I tuoi hanno un aspetto davvero delizioso, complimenti!

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  8. Buoni...sono un po' diversi..
    mi piacciono con il cointreau...
    li devo provare..

    Un bacione
    Monica

    (fotocibiamo)

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  9. Mari.. e chi resiste? Questi sono piccoli morsi di paradiso.. i tartufini mi fanno impazzire e il croccante.. idem! Che splendore, complimenti e dolce settimana! :D

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  10. buonissimi mari, da mettere in tavola per le feste magari mentre si gioca o per accogliere gli ospiti. un bacione

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  11. Splendida idea ! Fa subito festa !

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  12. Che buoniiiiii!!!! Prendo la ricetta!!!
    Bacioni e felice settimana!!!

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  13. mamma che belli....coloratissimi e molto gustosi!
    bacione cara

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  14. Che sono ste pallotte così golose? le voglio! Bacioni e buona giornata .-)

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  15. che belli!!! :D complimenti

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  16. queste delizie, qui sole solette, starebbero meglio nel mio pancino....

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  17. mamma mia che belli che sono ne rubo uno!!!

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  18. buoniiii ne voglio uno, due, tre.... prendo nota anche di questi..
    baci

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  19. Ma sono adorabili!! Anche un'ottima idea regalo per natale, tesoro!!

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  20. Mariangela che bontà....hai visto ogni tanto riesco a trovarti, anche se non ho sempre il tempo per commentarti quando posso faccio una scorpacciata dei tuoi interessantissimi post. Un abbraccio...a presto

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  21. Questi non possono assolutamente mancare nella mia lista delle cose da fare per le prossime festività!!!! PS: sono una neo-blogger, sarei felice se volessi farmi visita!!!! Sono qui http://il-pappamondo.blogspot.it

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  22. questa si che è una squisitezza!complimenti!!

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  23. che bella domenica avete passato!!!!!!!!!!!!!! tutta robbba buona!!!!!!!!!!!!

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  24. Ecco..queste sono le cose che mi rovinano...se inizio a mangiarne uno non mi fermo più..:-/
    Buonissimi ed anche molto belli!!
    Baci, Roberta

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  25. Potrei fare indigestione di dolcini così.

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  26. Adoro i tartufi, sono stati il mio primo post, e i tuoi mi piacciono molto.
    Buona settimana

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  27. No Giovanna questi tartufini non li farò...sennò me li mangerei tutti io!!!Ahahah! Sono una delizia! bacioni!

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  28. Buonissimi!! Si mangiano con gli occhi!

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  29. Ricetta golosa e divertente..
    La salvo tra le ricette da provare..
    Buona settimana!
    Un bacio

    Laura

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  30. no ti prego, i tartufini noooooooo. Sono buoni da volar via. baci kiara

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  31. ummmmm...io amo i tartufi al cioccolato, mi fanno letteralmente impazzire, ma non sapevo si potessero fare anche con i fichi (interessante)
    Buona serata Un abbraccio grande ad entrambe

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  32. Trooooppo carini!!
    Bravissime!!!
    Salvo subito la ricetta!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

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  33. Con questo freddo una botta calorica per riscaldarci ci vuole proprio!

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  34. Che golosi questi tartufini e sono anche molto belli.Bravissima.

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  35. sai che sono davvero deliziosi?!
    in particolar modo i tartufini mi piacciono moltissimo, copio l'idea e la rifarò senz'altro :)
    bacio tesoro

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  36. Oggi il freddo è arrivato di brutto anche da noi ed ho una voglia di cioccolato,ho proprio bisogno di calorie....e i tuoi tartufini sono praticamente perfetti,che buoni!
    UN saluto da Z&C

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  37. Ma che belli sembrano usciti dalla vetrina di una pasticceria di gran classe un abbraccio!

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  38. Golosi i tartufini
    con quei fichi secchi poi devono essere divini
    Un bacione cara Mariangela
    Buona settimana ragazze!!!!!!!!!!!!!

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  39. Che bell'effetto che fanno i tuoi tartufini con tutti i pirottini, saranno anche facili ma sono belli e buoni!

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  40. Ohhh ma che buoni e graziosi da vedere che sono!!! Ne rubo subito uno per l'assaggio :)
    un bacione e una splendida serata!!

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  41. Come sono invitanti!
    Saranno una delizia!
    Buona serata!

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  42. questi dolcetti sono meravigliosi, li devo provare, ho provato i panini che hai proposto e sono venuti fantastici, ho preparato anche un post dove ti cito, poi ti metto il link! ti volevo invitare al mio mini contest che ho preparato con i miei alunni http://amononnapapera.blogspot.it/2012/11/cucinare-nella-tradizione.html ti aspetto. un bacio. giusj

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  43. MMMMmmm scommetto che quando inizi a mangiarne uno non riesci più a smettere!!!!

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  44. Mariangela, adoro i tartufini in tutti i modi e questi qui sono davvero deliziosi, invitantissimi! Complimenti! :D P.s: hai poi fatto le polpette di pollo, ieri? :) Un abbraccio, buona serata :)

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    1. Valentina avevo iniziato ma ho dovuto cambiare alla fine perchè uno dei miei invitati non poteva mangiare le mandorle ma le rifaccio per noi in settimana!!!

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    2. Mariangela, scusami, solo ora leggo la tua risposta! Mi dispiace tu non abbia potuto farle... se le provi, comunque, fammi sapere! Ci tengo ad un tuo parere :) Grazie, un abbraccio e buon weekend :)

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  45. Sono una meraviglia!!! Bellissimi e super golosi!!!

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  46. Da vedere sono bellissimi, dovrei assaggiarli per dire la mia...mandameli!! :P
    Scherzi a parte, mi ispirano da morire!!! Golosiiii!!!

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  47. Visto che non mi piacciono i fichi secchi posso mangiarmi tutto il croccante????

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  48. che deliziosi!!!! questi sono deleteri te ne mangi uno dietro l'altro come le ciliegie: una tira l'altra :-D

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  49. Sembrano deliziosi!!! Bellissimi anche i colori!

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  50. Mariangela mi hai dato una bellissima idea, oggi ho un'amichetta di Flavia che viene a casa dopo la scuola, proverò a fare i tuoi tartufini, ho tutti gli ingredienti! Bravissima a te e alla tua amica Carmela.
    Un bacio e buona giornata
    Paola

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  51. Dai ma che meraviglia questi tartufini.... Sono favolosi io non li amo in genere perchè c'è troppocioccolato/cacao per i miei gusti... Ma questi coi pistacchi sono favolosi!!! Complimenti bravissima :))

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  52. Ciao sono di nuovo Rita e vengo a dirvi che ho fatto i tartufini (con delle mie varianti) e mi sono piaciuti talmente tanto che ho deciso di pubblicarli quanto prima sul mio sito vi daro'ovviamente credito della ricetta originale e il link con il vostro bel blog!! Grazie per avermi ispirato a scrivere il post sui tartufini...

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