venerdì 8 febbraio 2013

Risotto pere gorgonzola e noci


Vi ho detto tutti gli ingredienti di questo risotto !!!!! E' stata una bella scoperta per la sua cremosità e per il sapore! Non amo il gorgonzola ma, vi dirò che nel risotto è buonissimo! Grande scoperta anche per "Grisù" che ha gradito tantissimo, naturalmente avevo comprato il gorgonzola piccante!



Ingredienti
300 g di riso carnaroli bio
100 g di gorgonzola piccante
2 pere non molto mature
50 g di noci
20 g di burro
olio
cipolla
parmigiano
1 bicchiere di vino bianco
brodo vegetale


In un tegame fare appassire la cipolla con l'olio, aggiungere il riso e tostare. Sfumare con il vino bianco e continuare la cottura aggiungendo di tanto in tanto il brodo vegetale. Nel frattempo tritare le noci, tagliare a cubetti le due pere e frullare una delle due, tagliare anche il gorgonzola. A cinque minuti dalla fine aggiungere le pere e il gorgonzola. A fuoco spento mantecare con burro e parmigiano e poi servire aggiungendo le noci.


50 commenti:

  1. buonissimo, l'ho già fatto con le pere tanto tempo fa e mi hai ricordato di rifarlo, con le noci!!! proprio buono! buon we!

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  2. Adoro questo risotto e azzeccatissima la scelta del gorgo col pizzico :D! Un abcio, buon we

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  3. risotto ricco....buono ! ciao

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  4. E' uno dei miei preferiti! Un bacione ...

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  5. Buonissimo questo risotto... Poi a forna di cuore <3 felice we amica :*

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  6. che risotto saporito
    complimenti cara

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  7. L'abbinamento pere con il formaggio mi piace molto quindi proverò sicuramente questa sfiziosa ricetta.....senza noci però...non vorrei uccidere mio marito!!

    Elena

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  8. Una meraviglia davvero! Cremoso dolce e con quel sapore di noci che ci sta un incanto! Bravissima tesoro!

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  9. Un grande classico, sempre super invitante... (e poi io vivrei di gorgonzola!).
    Un bacione!

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  10. Sembra invitantissimo, anche io non amo il gorgonzola e non sapevo che esistesse quello piccante :-))))))

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  11. Buonissimo e splendidamente presentato!!!!
    Un bacio grande!!!!

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  12. Cremosissimo!!!!!! ma sai che io ho fatto gorgonzola e noci.. e gorgonzola e pere.. ma assimeme tutti e 3 non li ho mai messi??? Mi piace! baci e buon w.e. :-D

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  13. che abbinamento fantastico!!
    da leccarsi i baffi!

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  14. Come non adorare quest'abbinamento di sapori? Amo i risotti e la scelta degli ingredienti è azzeccatissima, brava!

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  15. che dolce il cuoricino e che sapore il risottino!!!ciao cara buon w.e. ^^

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  16. Buono, e presentato benissimo, brava!!!

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  17. Anche questo mi manca tra le mie preparazioni,forse perche' mio marito non ama le pere, ma devo assolutamente rifarlo con la tua ricetta. Bacioni

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  18. Un piatto che adoro!!! un bacio

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  19. mari carissima ti confesso che anch'io non amo particolarmente il gorgonzola ma la cremosità di questo risotto e il mix con pere e noci credo sia una vera prelibatezza:) complimenti anche per la presentazione.. carinissima:* un abbraccio e buon fine settimana:*

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  20. Lo avevo capito dal titolo: in effetti un accostamento divino! Non amo i formaggi ma impazzisco per il gorgonzola:)

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  21. buonissima ricetta complimenti

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  22. Molto molto invitante e appetitoso e che bella presentazione.

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  23. Adoro i formaggi tutti il gorgonzola se piccante lo preferisco di gran lunga al mascarpone della serie sapori decisi ahahhaha quando una golosa nasce eheheheh..... il riso sembrerebbe particolarmente cremoso .... invitatnte si questo piatto..... a presto Mariangela buon fine settimana... Giovanna

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  24. Devo dire la verità adoro i formaggi ma il gorgonzola proprio non mi và giù!!! che dici con quale altro formaggio posso sostituirlo per fare questa ricetta spettacolosa?

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  25. E' sempre un'impresa trovare il tuo blog, fortuna che scorrendo ho trovato il link! e' bellissima la composizione, elegante e romantica..io adoro il gorgonzola, piccante non lo mica mai provato..

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  26. Idea simpatica quella di servire un risotto con il "cuore" . Ho dei tagliabiscotti grandi, quasi quasi ti copio!
    Devo dire che al gorgonzola e pere con crunch di noci non si può mai dire di no.
    Un bacione, Pat

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  27. Che buono che deve essere!!!!!!
    Complimenti Mariangela
    saporito e dolcissimo(quella forma è davvero deliziosa)
    Come già scritto...Sei una grande artista!!!!
    Un bacione e buona serata bimba

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  28. che bontà!!!!
    buona serata baci baci

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  29. a me piace il gorgonzola e con questo abbinamento ancora di più.

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  30. bello il risotto a forma di cuore... con questi gusti non l'ho mai mangiato, ma sembra bello gustoso!

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  31. Ciao Mariangela, questo risotto oltre ad essere romantico e presentato splendidamente deve avere un gusto a dir poco ottimo, complimenti!!! :) Salvo la ricetta ;) Un bacione e buon weekend :**

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  32. Questa si che è una "signora sperimentazione"....per me gli accostamenti sono insoliti quindi vale davvero la pena provare questa ricetta!
    Complimenti come sempre Mariangela, anche per la bellissima presentazione!!!

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  33. Non ho mai provato un risotto così, e seppur non mi entusiasmi il gorgonzola, credo che mi piacerebbe tantissimo!
    Bella ricetta!
    :)
    Giudy

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  34. Un cult, Mariangela!!! Io invece adoro il gorgonzola!! Buona domenica!

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  35. Che bonta questo risotto, complimenti! Buon week end cara!

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  36. Che splendido risotto Mariangela!!
    Me gusta mucho!!
    Un bacione e buon fine settimana
    Carmen

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  37. Impazzisco per l'uso della frutta nei piatti salati...e qui con le pere e il gorgonzola io mi fermo a pranzo....ne hai avanzato???

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  38. un risotto ben presentato ma con un ottimo abbianmento di sapori

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  39. che cuore di risotto!!!!!!! mio marito adora il gorgonzola....per san valentino glielo preparo!

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  40. un'idea interessantissima per San Valentino, quasi quasi ti copio la forma a cuore, interessantissimo

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  41. Il piatto è stupendo.. di sicuro delizioso!

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  42. Io adoro il gorgonzola sia piccante che dolce, un pò meno gli abbinamenti con la frutta.Comunque l' aspetto è invitante.

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  43. Cara questo piatto ha degli abbinamenti vincenti e deliziosi!! Bellissimo

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  44. mia mamma lo fa spesso con gorgonzola e pere, ma le noci non le mette.. la prossima volta la obbligo! adoro tutti e tre i sapori e sono sicura che abbinati stanno benissimo!
    baci

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  45. Buonissimo! Ingredienti veramente ben assortiti! Baci marina

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  46. Favoloso uil tuo risotto. Buona serata Daniela.

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  47. Che gustoso connubbio!
    Una vera bontà!
    Brava!

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  48. E' uno dei risotti più gettonati in sto periodo!!! Complimenti

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