venerdì 5 aprile 2013

Cake leggero allo yogurt e limone


 Tempo fa ho comprato la rivista A Tavola molto carina con tante ricette semplici e molto curate, ci sono delle foto meravigliose!!!! Fra le tante c'era questa ricetta che ha destato la mia curiosità, la ciambella è buonissima, soffice e profumata, ma ho anche accettato i loro consigli servendo un fresco limoncello fatto in casa per esaltare i profumi dei limoni utilizzati nell'impasto.
Il fiore è del mio giardino ed è per tutti voi!!!!
La tovaglietta è un regalo di Roberta, grazieeee!


Ingredienti
270 g di farina
200 g di zucchero semolato
125 g di yogurt al limone
50 g di latte
80 ml di olio di semi di mais
1 limone non trattato
1 bustina di lievito per dolci
4 albumi d'uovo
1 baccello di vaniglia

Si usa uno stampo da plum cake di 25 cm

Lavorare gli albumi con lo zucchero e i semini del baccello di vaniglia precedentemente inciso per il senso della lunghezza. Mescolare il latte con lo yogurt e l'olio di semi, aggiungendo il succo del limone e la scorza precedentemente grattugiata.

Unire agli albumi i liquidi e la farina setacciata con il lievito amalgamando delicatamente dal basso verso l'alto.

Foderare uno stampo con carta forno, versare il composto e infornare in forno caldo a 180° per circa 40 m.


46 commenti:

  1. adesso è il momento perfetto per gustarlo, sto facendo colazione ! Un bacione....

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  2. Anche io compro spesso quel mensile, lo trovo fantastico e questa ricetta idem Mariangela, bravissima, un abbraccio

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  3. Soffice, candida, deliziosa! Che sogno! Complimenti amica! Una delizia! :D

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  4. buonissimo!!!! e poi solo albumi, è anche un bel recupero volendo!!!!

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  5. ho fatto colazione, ma per la merenda di metà mattina va benissimo!

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  6. Io che ho saltato la colazione posso favorire cara? I cake soffici allo yogurt sono i miei preferiti, mi hai fatto venire una gran voglia di prepararlo, rubo subito una fettina :) baciiii

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  7. Leggero e soffice = buonissimo e adatto per la bella stagione!!!Ciao!

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  8. ne mangerei una fetta adesso cara, delizioso.

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  9. Amo particolarmente i dolci semplici e sani!!!
    Bravissima!!!
    Un bacione grande e felice we!!

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  10. Si vede che è semplice e soffice, ne immagino il sapore :)

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  11. Buonissima!!! poi io amo le torte (sai che sono una super golosona), quindi la proverò domenica ;)
    baci e grazie per la ricetta

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  12. Cara amica spesso anche mia mamma comprava in tavola e mi sono infatti conservata alcuni ritagli con le ricette :) è davvero un'ottima rivista! Tu hai davvero ricreato un ottimo dolce e sono sicura dal sapore delicato e fine :) gnam :)))) Bellissimo il fiore e carinissima la tovaglietta :) Buon weekend!
    PS: oggi ho meno mal di denti per cui una fettina del tuo dolcetto ci stà!!!!

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  13. Delizioso e profumato, veramente invitante, complimenti!!!! un abbraccio

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  14. Sempre buona e semplice questa torta. A me piace molto
    Lo yogurt nell'impasto:) un bacione cara

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  15. Bello solo con gli albumi :) Delicato e profumato, perfetto per la colazione e la merenda. Un bacio, buon we

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  16. Che buono cara deve essere delizioso e profumatissimo. Baci e buon w.e.

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  17. Che bonta deliziosa!Un bacione da Grecia!

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  18. Si vede quanto è morbido.. e profumato di limone.. buonissimo! Un bacio e buon w.e. :-)

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  19. che dolcezza questa torta...ha un'aspetto così sofficioso!!! davvero una delizia!!!
    Coscina di pollo

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  20. Mi credi se ti dico che il profumo di limone arriva fin qui??? Un bascio!

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  21. avrei un certo languorino in questo momento, lo so forse è un pò tardi ma per me è sempre il momento giusto per assaporare una bontà di cake come questo :-P
    un abbraccio, Ros

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  22. sai mari che ero alla ricerca di una buona torta allo yogurt! ne ho provate molte ma c'era sempre qualcosa che non mi convince del tutto.. segno la ricetta e la provo se riesco nel fine settimana! ti aggiorno!:* un abbraccio!

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  23. Splendido...poi solo con gli albumi, un bel modo per riciclare. Gran bella ricetta, complimenti :)

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  24. ricetta buona e grazie per il collegamento alla rivista anch'essa molto interessante, baci

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  25. Andrò subito a leggere la rivista
    e complimenti a te per questo cake
    che con il gusto del limone deve essere davvero meraviglioso
    Un bacio grande cara Mariangela

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  26. Carissima Mariangela compro anch'io questa rivista...bellissimo il tuo cake e grazie per il fiore...buon week end...un abbraccio

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  27. Ottimo per genuine colazioni e gustose merende! Buon fine settimana :)

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  28. Sembra così soffice che verrebbe voglia di tuffarcisi sopra! E se ne prendessi una fetta? deve essere buonissimo!:-) baci

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  29. Veramente delizioso!!!mi piace lo yogurt con il limone!!!!UN BACIO

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  30. Soffice, profumato e delicato: questo cake che è pure senza burro mi chiama!!!
    Mariangela che belle le tue proposte!
    un bacione e buon fine settimana:D

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  31. Ecco, la torta che cercavo ieri... peccato! Ma rimedierò presto!

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  32. che bella ricetta ^.^ brava!

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  33. Woe fantastico questo cake, e ci credo che il limoncello esalti il sapore del dolce!!!!Anche io una fettonaaaaaaaaa......
    Vale

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  34. le fette sembrano proprio quelle belle leggere e umide!!!! posso immaginarne anche il profumo!!!! ci provo oggi pomeriggio :-)
    buon sabato cara!

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  35. buonissimo il plumcake al limone!!

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  36. Delizioso e delicato questo dolce, ottimo per ogni colazione!!!

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  37. un cake leggero come quello che ci vuole la domenica mattina :-)

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  38. Brofumatissimo e sofficioso, che squisitezza!!!!

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  39. buono, buono , buono!!!! leggero e invitante. bravissima!!!

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  40. Squisito!!!! La foto poi è bellissima! :D
    Complimenti! :)

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  41. morbido e profumato, una vera delizia! ciaooooooooo

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  42. buono leggero.. e poi al limone che profumino!!! fantastico

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