giovedì 11 aprile 2013

Quinoa !!!!! Nuova collaborazione


Sono felice di presentarvi la mia nuova collaborazione la finestra sul cielo, devo confessarvi che non conoscevo la quinoa e mi sono subito documentata.


Ecco cosa scrive Wikipedia:
La quinoa è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Chenopodiaceae, come gli spinaci o la barbabietola.
Pur non essendo un cereale, la quinoa può essere utilizzata in modo simile a questi, ed è perciò considerata uno pseudocereale.


PROPRIETA'

La quinoa contiene tutti i 9 aminoacidi necessari al funzionamento del nostro organismo, il suo contenuto proteico è superiore a quello del riso, miglio e grano.
E' un'ottima fonte di vitamina B2 ritenuta in grado di ridurre gli attacchi di emicrania e di favorire i processi metabolici delle cellule muscolari e cerebrali.
Le saponine contenute nella quinoa sono considerate capaci di promuovere la guarigione delle lesioni della pelle.
Non contiene glutine, contiene inoltre la vitamina C e vitamina E.


UTILIZZO


Prima di utilizzarla va sciacquata molto bene al fine di eliminare le saponine presenti sui chicchi,
Esistono tre varietà di quinoa; rossa, gialla, nera, Tutte le varietà possono essere utilizzate sia in preparazioni dolci che salate!!!


Per chi è della mia zona, può trovare la quinoa e tanto altro in  questo negozio fornitissimo ( presto anche on line )   



12 commenti:

  1. brava mariangela e grazie per le informazioni!

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  2. interessante!! Dal tuo blog si impara sempre!! Complimenti!

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  3. Io non l'ho mai assaggiata ma l'ho acquistata da poco...Sono alla ricerca di una bella ricettina per prepararla!!!

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  4. complimenti per la collaborazione. Un abbraccio.

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  5. Ciao Mariangela :) Complimenti per la bella collaborazione, la quinoa ha tante proprità ed è molto versatile, aspetto le delizie che preparerai! ;) Un abbraccio, buona giornata! :**

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  6. Wow amica mia grazie per la spiegazione! C'è sempre da imparare :) Ma cosa sono le saponine? :)

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  7. prova la pizza con quinoa e la farcitura che preferisci del tuo gruppo sanguigno e sei anche tu entrata nel clan del dr mozzi e dei suoi libri per sostituire il pane con quinoa!!!

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  8. Ciao Mariangela, complimenti per la collaborazione! In molte stanno utilizzando la quinoa... io ancora non mi sono avventurata! Un bascione cara!!

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  9. Non la conoscevo, grazie per questa informazione!

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  10. collaborazione davvero interessante...non conoscevo le sue proprietà!grazie per aver condiviso con noi queste informazioni

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