mercoledì 29 maggio 2013

Cannoli di ricotta dolci? No salati!


Che ne dite? Vi piace? Avevo 200 g di macinato e ho deciso di fare una sorpresa ad Alessandro che, tornando da scuola, mi ha fatto un enorme sorriso. Noi li abbiamo mangiati per secondo ma si possono fare un pò più piccoli e diventano un simpatico e originale finger food.


Ingredienti:
per 4 cannoli
200 g di carne tritata
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
4 cucchiai di pangrattato
sale

per il ripieno:
250 g di ricotta
30 g di parmigiano
farina di pistacchi
pistacchi interi

Impastare la carne usando tutti gli ingredienti, aggiungendo se necessario un pò di latte. L'impasto era abbastanza consistente! Porre il tutto tra due fogli di carta forno e stendere con il matterello formando un quadrato grande che a sua volta verrà tagliato in 4 parti.

Non avendo i cilindri di metallo mi sono arrangiata con l'alluminio, mettendolo in obliquo su ogni quadrato di carne, dando la forma e facendolo aderire bene.


Ed eccolo  pronto per essere infornato a 180° per circa 15 minuti



Farcire con l'impasto di ricotta e parmigiano, aggiungere la farina di pistacchi e servire!!!!!


Partecipo anch'io al compleanno del blog di Artù


66 commenti:

  1. Davvero grandiosa questa ricetta!
    Bacione

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  2. salati? wow che bontà complimenti per la ricetta!

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  3. Ma è un'idea clamorosa, sono molto invitanti e devono essere buonissimi! Complimenti una grandissima idea! In bocca al lupo per il contest :) ♥

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  4. salati!??! Li adoroooooooooooooo, un abbraccio SILVIA

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  5. noooooooooooo ma sono spettacolari!! complimentissimi!! me li segno! ciaoooooooo

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  6. se sono salati li preferisco ! Un abbraccio !

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  7. Bellissima ricetta!!! da oggi ti seguo senz'altro! se hai voglia passa a trovarmi su miasorellaevegmaiono.blogspot.it... buona giornata!

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  8. Ma che idea strepitosa!!!!! Ahahahah, pazzesca! Voglio assolutamente provarli!!!! :)

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  9. Ma pensa che ideona hai avuto,sei un genio cara mia è semplicemente fantastico!
    Z&C

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  10. Incredibili sembrano quelli dolci e invece scopro che sono salati e la cialda e' fatta di macinato. Un' idea geniale.Bravissima cara.

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  11. Che idea...sembrano dei veri cannoli! Bravissima, devono essere squisiti!

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  12. Bravaaaaaaaa...
    mi hai fatto venire l'acquolina in bocca
    da fare subito ciao e grazie...

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  13. che idea simpatica ^_^ mi piace il cibo che sembra dolce e in realtà è salato e viceversa, bravissima!

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  14. Mariangela che idea GENIALE!!!!
    Sei stata troppo brava sia a pensarla che a realizzarla questa ricetta!!!
    Devo assolutamente provarci anche io, è spettacolare!!!
    Mi stampo la ricetta, grazie mille e complimentissimi!

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  15. una variante al classico cannolo dolce, davvero molto interessante!

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  16. questa idea è davvero splendida! Ti faccio tantissimi complimenti amica bella!

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  17. Solo i buongustai possono arrivare a queste preparazioni! Sei meravigliosa Mariangela!! Bravissima

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  18. Un'idea fantastica: adoro i cannoli dolci, ma anche questa versione salata è da provare :)

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  19. Davvero originali! Sei stata fantastica......

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  20. che creatività complimenti Mariangela!

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  21. irresistibile, è la prima volta che vedo un cannolo salato, deve essere delizioso

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  22. ma questa ricetta è favolosa!!! mai visto un cannolo del genere devo rifarlo anche se ho paura di non riuscirci, ma tenterò comunque grazieeee!!!

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  23. ma che idea pazzesca!!!! oltre alla bontà di questo cannolo impazzisco per l'idea assolutamente geniale :-D

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  24. mmm che buoniiiiiiiii davvero devo farli

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  25. Davvero una ricetta originale! La presentazione è davvero bella!! la proverò!!

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  26. sei un genio, pensavo fosse l'impasto dei cannoli solo salato non certamente la carne tritata, brava

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  27. questa è un'idea tutta da copiare!nnn avevo capito che il cannolo fosse fatto di macinato!

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  28. Sono belli e buonissimi Mari!!!
    Da ricordare per la prima occasione!!!
    baciii

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  29. Bellissimi e originalissimi!!!!! Appena li ho visti mi sembravano i cannoli dolci, tanto sono simili!!! Bravissima!!!
    Sono sicura che devono essere buonissimi!!!!
    Baci
    Rosy

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  30. Buonissimi!!! magari li provo anche io :)

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  31. wuaooooooooo dalla foto sembrava un enorme cannolo pralinato...ahahah!!OTTIMO e stupendo!!

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  32. Mariangela cara amica mia...sono riuscita a fare una capatina e questi geniali cannoli salati mi hanno letteralmente paralizzata...Ci credo che il tuo Alessandro sia rimasto piacevolmente colpito perchè sono magnifici...complimenti...un grosso abbraccio e buon week end

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  33. Che bell'idea la tua, mamma mia bellissimi

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  34. Ma è una
    GRANDE SIMPATICISSIMA E ORIGINALE RICETTA!!!!!!!!!!!!!
    Complimenti cara Mariangela
    sei davvero troppo creativa!!!!!
    Un bacione

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  35. ma che originale che è la tua ricetta... eheheh una bella astuzia da portare in tavola! Laura

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  36. Originali, bellissimi e gustosi, complimenti Mariangela!!!!!

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  37. Ma dai che ricetta particolarissima!!!! Davvero da fare per stupire i miei bimbi, con un secondo " semplice " ma vestito di gran classe!!!

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  38. sbalorditivaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
    mai visto una cosa del genere!!! sei la numero 1!!!!
    spero tu possa vincere xchè te lo meriti!

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  39. una idea bella e buona, ideale per stupire un bambino!
    ovviamente te la copio :)))

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  40. Mi complimento con te, perchè le tue ricette sono sempre particolari e mai banali! Dovrei seguire il tuo esempio, davvero! Questi cannoli salati sono veramente belli e chissà che buoni! :)

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  41. Ma che bontà devo provare a farli mi ispirano molto

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  42. Idea strepitosa, complimenti cara, oltre ad essere buonissimi sono anche bellissimi!!!
    Un bacio grande!!!!

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  43. Ma che idea FAN-TA-STI-CA!!!
    Oserei dire geniale!!!

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  44. Ma che carini!!! sono davvero bellissimi e molto originali! prendo con tanto piacere ed appoggio sui tavoli per il buffet. hai visto quante siamo???

    condivido subito!

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  45. Ma è fantastica questa ricetta, sfiziosissima e originale! se non avessi letto non avrei creduto,guardando la foto, che non si tratta di un dolce. Brava!!!

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  46. Favolosi i tuoi cannoli. Buona serata Daniela.

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  47. troppo carini!!!!! e buonissimi!!!! complimenti!!!! sei originale come sempre!!!!!

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  48. Tu sei GENIALE! sono estasiata di fronte a tanta creatività... immagino che siano rimasti tutti piacevolmente stupiti.. eccezionali:*

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  49. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  50. Complimenti per l'ingegno...sembra davvero appetitosa...devo assolutamente provare questa ricetta!!!

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  51. I cannoli salati ancora non li avevo assaggiati! Devo provarci, grazie per l'idea.

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  52. Wow! Ci sono cascata in pieno, sembrava un cannolo vero! Molto carina l'idea. bravissima-

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  53. Ma questa è una vera e propria genialata!!!!!!!!!!!! Complimentissssssssssimi!!!

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  54. Certo ke stupisci sempre...sfiziosissimi i cannoli di carne con la ricotta,saranno buonissimi complimenti ciaooo

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  55. Bellissima idea ,complimenti.Grazie per la visita al mio blog,divento tua follower con immenso piacere ciao imma

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  56. nooooooooo,la foto mi ha tratta in inganno,mi sembrava dolce,ma sei un geniooooooooooooooooooooo :-)

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  57. Mi strapiacciono, bravissima!
    Un bacione

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  58. wuao...che ideona....davvero complimenti :)

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  59. per un attimo mi erano sembrati dei veri cannoli dolci :)) ma che bella idea. bravissima.
    baci

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  60. Che ricetta fantastica ed originale, bravissima!

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  61. Ciao! Bellissima la tua ricetta:) So già che il mio ragazzo direbbe: "ci starebbe bene un leggero sentore di aglio" e allora, secondo te nell'impasto della carne posso aggiungere dei fiocchi di sale di Cipro all'aglio orsino? O magari a fine cottura polverizzati sopra insieme alla polvere di pistacchi? Grazie

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    1. Ciao cara l'aglio con la ricotta a me non piace ecco perchè non l'ho aggiunto, cosa che invece faccio con il classico impasto delle polpette. Ma come ben sai, è questione di gusto, se al tuo ragazzo piace prova ad aggiungerlo!

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  62. Ciao! Ti avvisiamo che abbiamo parlato di questa tua creazione nella puntata di ieri sera! Se non hai avuto modo di ascoltarci, ecco qui il link al sito della nostra web-radio e all'articolo in cui troverai il podcast che potrai riascoltare, scaricare e condividere a piacere! http://www.wipradio.it/2013/11/06/mvm-crazy-diy-originalita-nella-craft-room/ (naturalmente potrai riascoltarlo anche direttamente dal nostro blog!) A presto e grazie!!!

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