venerdì 19 luglio 2013

Focaccia con peperoni e ricotta


Oggi condivido con voi questa golosissima ricetta! Al mare siamo un gruppetto di amiche chiacchierone, e fra le tante cose, ci scambiamo le ricette, facciamo le cenette a tema (nei prossimi post vedrete!!!) .......  Devo dire che, molto incuriosita da questa focaccia, l'ho voluta provare subito in occasione di una scampagnata con i miei parenti. Ottima, è andata a ruba!!!


Ingredienti:
500 g di farina tipo 0
300 g di acqua
50 g di olio d'oliva
un cucchiaino di zucchero
15 g di sale
1 cubetto di lievito di birra

Per la farcitura:
1 peperone rosso
1 peperone giallo
ricotta di pecora
sale
olio

Impastare gli ingredienti per la focaccia e fare lievitare per circa un'oretta o fino a quando non raddoppia.
Nel frattempo cuocere i peperoni al forno.
Consiglio:
 è da un pò di tempo che anzichè arrostirli sulla piastra, li ungo e li metto in forno a 180° per circa 30 minuti rigirandoli ogni tanto! Li trovo molto più digeribili e più pratici da cuocere.
Passato il tempo della lievitazione, dividere  la pasta in due panetti, stendere e farcirla con le falde di peperone (già spellato, salato e condito) e la ricotta.
 Chiudere con l'altro panetto e lasciare riposare per almeno 30 minuti prima di infornare a 200° per 20-30 minuti.

58 commenti:

  1. Che buona... Ha un aspetto magnifico, ci credo che è sparita tutta!

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  2. Stupenda, Mari. Davvero estiva e pare di sentirne la fragranza da qui!! Complimenti stellina!! Tvb

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  3. proverò anche io a metterli in forno, mio marito li adora ma proprio non li digerisce.

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  4. mai fatta così la focaccia farcita! ottima idea, grazie!

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  5. Hai preparato una focaccia sfiziosa con ingredienti di qualità, complimenti e grazie della bella ricetta!

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  6. Ma che buona!!mi piacerebbe tanto assaggiarla, segno la ricetta e domenica la faccio!

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  7. Che delizia sembra morbidissima e con i peperoni deve essere la fine del mondo.Bacioni cara

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  8. golosa, sembra anche leggera, il ripieno è stragoloso, complimenti

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  9. stupenda questa focaccia!!!!! con i peperoni mi prendi per la gola!! ^_^ baciiiiiiii

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  10. io adoro la focaccia e vederla ripiena di ricotta e peperoni è una goduria libidinosa...assolutamente da provare! un bacio la tua Coscina di pollo

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  11. ma che spettacolo questa focaccia..deve essere davvero buonissima...mi sono segnata già tutto perchè devo rifarla assolutamente!!!

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  12. Ohhhh che buonaaaa!!!!! Mi segno la ricetta e la rifarò sicuramente!

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  13. Lo sai che il ripieno è pazzesco??????? baci e buon w.e. :-)

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  14. troppo buona un 'accoppiata vincente per me adoro i peperoni ed anche la ricotta

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  15. comodissima cotta già ripiena, io faccio spesso pic nic con i bimbi me la segno:-)

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  16. Oggi me la mangerei una bella focaccetta.....quasi quasi......grazieeee!

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  17. deliziosa questa focaccia farcita, davvero ottima!!

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  18. Ho entrambi gli ingredienti a casa proprio in questo momento... DEVO provare!!

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  19. sembra buonissima grazie per la ricetta la farò anch'io

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  20. sicuramente buonissima!! io i peperoni è da parecchio che non li friggo più, non solo per una questione di leggerezza ma anche perché durante la frittura schizzano di brutto, sporcano tanto e diventa pericoloso.. io ho la fobia!! Brava tu, grazie per la ricetta sfiziosissima! :)

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  21. Ma che bello un gruppetto di amiche che si scambiano ricette in spiaggia...questa focaccia è davvero gustosa, buonissima :)

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  22. wow..già l'abbinamento ricotta e peperoni mi fa impazzire..figuriamoci dentro ad una focaccia! Ci credo che è andata a ruba!
    Buon we cara <3
    la zia Consu

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  23. Buonissima!! ci credo che è andata a ruba...:)) Buon we!

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  24. non ho parole! io impazzisco per ogni tua ricetta, sei bravissima

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  25. la copio subito e la faccio.....sono curiosa di assaggiarla.complimenti

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  26. davvero invitante, io adoro la focaccia!
    un abbraccio Linda

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  27. che buona, io adoro i peperoni, non ho mai provato invece la ricotta di pecora, ottimo motivo per provarla.

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  28. Davvero ottima! Adoro i peperoni e con la focaccia stanno proprio bene.. da mangiarsela tutta!! Un abbraccio e buon weekend :)

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  29. un buon abbinamento e una gustosa ricetta estiva

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  30. Squisita questa focaccia!!! Una proposta molto insolita e davvero squisita1 Grazie, Mariangela!

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  31. adoro i peperoni!questa variante non la conoscevo!

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  32. Golosissima ed accattivante questa ricetta so per certo che conquisterà mio marito e i bambini che sono fan dei peperoni! Grazie della ricetta!

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  33. Ci credo che è andata a ruba, a vederla mi è venuta una fame!!! bravissima ;)

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  34. è veramente fantastica questa focaccia già così con questo ripieno deve essere deliziosa!!!!

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  35. sembra morbidissima questa focaccia ottima la farcitura per me nuova

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  36. Oh mammina che bontà!!!! Entrerei anche io volentieri a far parte del vostro gruppetto di chiacchiere culinarie!

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  37. divento matta quando vedo le focacce salate, questa è davvero sfiziosa, un abbraccio SILVIA

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  38. ma daiiii ma che originale! chissà che buona! io poi quasi quasi preferisco le focacce alle pizze! posso unirmi al gruppetto di amiche? buon week end e bacioni!

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  39. Ha un bellissimo aspetto e sarà stata anche buonissima.

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  40. davvero una bella idea, non ci avevo mai pensato prima d'ora, ti ringrazio per i consigli utilissimi

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  41. che bontà...le pizze farcite...sono la mia passione.ne vado matta..questa da provare

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  42. deliziosa questa focaccia,per me che adoro i peperoni poi è il massimo!

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  43. Ciao Mariangela,
    ma che bella questa focaccia, la trovo originale e diversa dalle altre, una splendida idea per l'estate, magari da portare a mare o per qualche buffet ;)
    Buon weekend un abbraccio

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  44. ti confesso che io non li ho mai arrostiti sulla fiamma ma faccio sempre al forno nella carta stagnola...ottimi!
    buonissimi nella focaccia!

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  45. Peperoni e ricotta, wow!
    Un abbraccio mari, perdonami l'assenza, ma con la bimba a casa da asilo, ormai sono sempre di fretta ma non appena posso passo cara <3

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    1. Vaty tranquilla con i bimbi a casa possiamo fare ben poco, l'importante è la stima e l'affetto che ci lega!!! Un abbraccio

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  46. Abbinamento molto ghiotto cara, che meraviglia!!!!

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  47. Buonissima focaccia, questa sì che va bene per la colazione al mare o in giro!!! Bacione buona domenica

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  48. Magnifica! io adoro le pizze in ogni forma e ripieno... la tua farcita è una vera delizia...ps io arrostisco sempre sulla piastra! inizierò a provare la tua cottura alternativa! in effetti i peperoni arrostiti sono davvero lunghi da preparare! ti abbraccio carissima:**

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  49. una gran bella focaccia gustosissima

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  50. Che bella questa focaccia davvero invitante ... lasciamene una fetta almeno virtuale ! Ciao e buona domenica Lia

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  51. Che buona! Lasciamene un pezzetto per la cena di stasera! :P

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  52. Una focaccia da leccarsi i baffi!!!!
    Immagino il profumo!!!!!!!

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  53. bella e immagino buonissima! complimenti!

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