lunedì 28 aprile 2014

Crostata farfalla


Buon lunedì!!!!! La settimana inizia all'insegna dell'allegria, sperando che arrivino al più presto le belle giornate!!!!! Ho preparato la solita crostata alla frutta presentandola in modo diverso, i miei amici hanno apprezzato!!!!!


Ingredienti per una tortiera di 38 cm:
600 g di farina per dolci
260 g di burro morbido
2 uova intere + 2 tuorli
la buccia grattugiata di 1 limone + 1 arancia
1/2 bustina di lievito vanigliato

per la crema:
1l di latte intero
200 g di zucchero
4 uova
160 g di amido di mais
buccia di limone grattugiata

Decorazione:
1 barattolo di pesche sciroppate
1 barattolo di ananas sciroppate
2 Kiwi
1 vaschetta di fragole



Preparare la crostata impastando tutti gli ingredienti fino a formare un bel panetto. Lasciare riposare in frigo per 15 minuti e poi stendere sulla teglia.
Ho ricoperto la teglia da 38 cm incidendo al centro del cerchio con un coltello la pasta  (prima della cottura) e con la restante pasta ho formato il corpo centrale della farfalla.
Infornare ricoperta di carta forno e fagioli a 170° per 20 m, togliere carta forno e fagioli e proseguire per altri 10 minuti fino a quando la pasta non diventa dorata.




Intanto preparare la crema mettendo sul fuoco un pentolino con il latte aromatizzato con la buccia del limone, portarlo quasi a bollore e poi spegnere il fuoco.
Con l'aiuto di uno sbattitore sbattere le uova con lo zucchero e, quando saranno spumose, aggiungere l'amido di mais. Versare il composto dentro il pentolino con il latte, accendere di nuovo il fuoco e mescolare fino alla consistenza voluta.
Tagliare la frutta e aggiungere se necessario lo zucchero senza dimenticarsi di spruzzarla con il succo di limone.
Decorare la crostata con frutta a piacere.





42 commenti:

  1. Troppo bella, complimenti mette di buon umore, nonostante la pioggia fa molto primavera!

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  2. E ti credo che i tuoi amici hanno apprezzato... è bellissima questa crostata!!
    Buona settimana!

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  3. che bella,potevi partecipare al contest di Molino Chiavazza i dolci nella frutta,buonissima,grazie e felice serata

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  4. E' stupenda! Colorata, allegra, primaverile, semplicemente bellissima! Complimenti cara e a presto.

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  5. Mamma mia Mariangela hai fatto un lavoro certosino su quella crostata,complimenti è meravigliosa e perfetta in ogni dettaglio.
    Z&C

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  6. Ma che meraviglia Mariangela! Un'idea in realtà semplice perché hai usato una taglia normalissima rotonda. Eppure non ci avevo mai pensato... Grandiosa! Torta bellissima e grande inventiva, bravissima. Un abbraccio

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  7. simpaticissima oltre che golosa!

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  8. Troppo bella e che bei colori, complimenti!
    Ne faccio una simile anch'io ma solo con le fragole.
    Un bacio :)

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  9. Ke carina!!!!! Complimenti è proprio carina!!!!

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  10. Che sia buona non ho dubbi, ma è anche bellissima!

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  11. Bellissima! E sicuramente anche buonissima!

    Maira

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  12. Ma è un capolavoro!!!!! quanto è bella.. oltre che golosissima.. un abraccio :-)

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  13. Oltre che golosa è davvero bella! Una forma molto particolare e primaverile nonchè estremamente colorata!

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  14. Bella idea quelle della farfalla! Scommetto che un bambino la troverebbe irresistibile! :-)
    Giudy

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  15. Sei un mito Mariangela, è uno spettacolo!!!
    Un mega bacio e buona serata
    Carmen

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  16. l'idea della farfalla è fantastica, complimenti! Un abbraccio SILVIA

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  17. che idea geniale!!!! complimenti e poi non è nemmeno troppo complicato ;)
    L'effetto è uno spettacolo :D
    baci

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  18. Che idea meravigliosa..6 un genio!!!

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  19. ma che bella Mari!!! ma che bella davvero!!! io, poi, adoro le crostate con la frutta + crema

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  20. p.s. e le antenne poi!!! meravigliose :-)

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  21. vorrei potesse volare fino a qui, troppo bella ! un abbraccio

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  22. Bellissima la crostata a forma di farfalla. Buona serata Daniela.

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  23. Solo una parola ,meravigliosa !

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  24. Ma che meraviglia, bravissima Mariangela, hai avuto proprio una bella e golosa idea! Un bacio

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  25. Stupenda !!!!! sai sempre come metterci di buon umore
    quando la rifai chiamami che vengo volentieri a mangiarne una fetta .....
    baci Stefy e buona giornata

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  26. Mette molta allegria la crostata di frutta in generale, questa ancora di più.

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  27. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  28. una crostata da trionfo di sapori frutta e colore

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  29. Molto invitante specialmente per i bambini mi ci tufferei anch'io.... anzi mi sono tuffata buona serata

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  30. Ma che meraviglia, un inno alla primavera e ai suoi frutti e colori! bravissima per l'idea!

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  31. L'apprezzo anche io, è un'intramontabile dolce che in questo momento addenterei molto volentieri!

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  32. Bellissima idea e buonissima crostata, complimenti!

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  33. Ma è stupenda, Mariangela! E chissà che buonaaaaa :D Complimenti, ti abbraccio e ti auguro un felice weekend <3

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  34. troppo bella poi a me le farfalle piacciono tanto e questa e' un idea stupen da lia

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  35. Che delizia! Un idea fantastica veramente la mia bambina rimarrebbe a bocca aperta davanti ad una farfalla così bella colorata! Complimenti e buona domenica

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  36. Bellissima!!!!! sento il profumo della frutta....me ne passi un pezzo???? baci!!!

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  37. Complimenti è davvero bellissima :-)

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