mercoledì 10 settembre 2014

Caramello


Finalmente ci sono riuscita!!!!!! E' da tempo che avevo in mente di preparare il caramello e per il mio compleanno ci ho provato, veramente meraviglioso!!!! Mi sono sbizzarrita infatti oltre che sulla panna cotta, l'ho assaggiato sui pancake, sul gelato e poi l'ho regalato con molto piacere alle mie amiche! Ve lo consiglio assaggiatelo e non vi pentirete!
Questa è la ricetta della panna cotta


Ingredienti:

500 g di zucchero semolato
250 g di acqua
1 cucchiaio di succo di limone


Ho preparato il tutto facendomi aiutare dal mio bimby:

mettere nel boccale 200 g di zucchero e 150 di acqua per 5 minuti a 90° velocità 1
Nel frattempo mettere sul fuoco un pentolino con 300 g di zucchero e 100 di acqua e fare andare a fuoco moderato (senza girare) fino a quando lo zucchero assumerà un bel colore dorato. Spegnere il fuoco, aggiungere il succo di limone e versare nel boccale stando molto attenti allo zucchero bollente!
Cuocere a 100° per 3 o 4 minuti velocità 4.
Versare in un barattolo e, una volta raffreddato, conservare in frigo.

22 commenti:

  1. Complimenti ti è venuto proprio benissimo :-)

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  2. Ti è venuto benissimo :)
    Mi hai fatto venire la voglia, non so se sia la panna cotta, il caramello o l'accoppiata ;)
    Un bacio e buona giornata.

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  3. Venuto benissimo brava buona giornata

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  4. Guarda, non ci provo nemmeno... potrei mandare a fuoco la pentola =)
    Forse con il bimby...
    Complimenti, è perfetto!

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  5. Non l'ho mai fatto!!!!! Ma è davvero buono! baci e buona giornata :-)

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  6. Lo adoro, pero il tuo mi sembra delizioso, lo provero!!!
    Baci

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  7. complimenti mi segno la ricetta..
    una domanda per quando tempo si conserva in frigo?
    lia

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    1. Secondo me si conserva per molto tempo, il mio è finito subito e anche quello che ho regalato!!!!!!

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  8. Ciao,
    non ci crederai ma non ho mai fatto la panna cotta, mi sa che è arrivato il momento di tentare ;)
    buona giornata a presto

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  9. proprio goloso! A me a volte viene bene e altre no!! Un abbraccio SILVIA

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  10. Golosissimo!!! Anche io ho sempre sognato di preparare il caramello ma non ho mai provato per paura di combinare un pasticcio! Sei stata bravissima, ha un colore dorato perfetto! Baci

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  11. Tesoro mio scusa l'assenza :D wow io mi ci tufferei nel caramello e nella tua panna cotta! Ma sono proprio in ritardo per un assaggino???

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  12. Ti credo ce ti abbi preso di mano, stiamo parlando del caramello, alla pari della crema spalmabile alla cioccolata.....insomma una droga...alimentare!!!!

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  13. Brava!!! ricetta molto utile!!! ora ci proverò anche io!!! un bacione e bentornata!!!

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  14. Che meraviglia Mariangela, ci voglio provare anch'io!!!
    Mi hai fatto venire una voglia pazzesca di panna cotta al caramello!!
    Domenica ci provo!!
    Un caro abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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  15. Adoro il caramello, sarà che faccio pochi dolci, l'ho fatti una sola volta.
    Mi hai fato venire voglia di rifarlo. Un bacio

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  16. il caramello aggiunge quel tocco in più a tanti dessert! Buona domenica, un bacione

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  17. ottimo caramello, brava! Ciao

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  18. Questo devo farlo assolutamente!grazie

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