mercoledì 22 ottobre 2014

Involtini di melanzane con spaghetti




Gli involtini di melanzane sono un piatto molto gustoso ideali per il pranzo della domenica o per un buffet, si possono tranquillamente preparare qualche oretta prima e infornare all'ultimo minuto!!!! Un piatto che sicuramente non deluderà nessuno!




Ingredienti:
2 melanzane scure e lunghe
150 g di spaghettini
salsa di pomodoro
1 mozzarella
ricotta salata grattugiata
basilico
sale, olio


Tagliare le melanzane a fette e metterle sotto sale, trascorsa una mezz'oretta asciugarle  e friggerle in olio ben caldo.
Preparare la salsa di pomodoro e tenere da parte.
Cuocere gli spaghettini per circa tre minuti, scolarli al dente e condirli con la salsa di pomodoro, la ricotta salata, il basilico.
Su ogni fetta di melanzana mettere un piccolo nido di spaghetti, un cubetto di mozzarella, il basilico, un cucchiaino di salsa e un filo d'olio.
Arrotolare e disporre in una teglia già unta con olio d'oliva e qualche cucchiaio di salsa.



Una bella spolverata di ricotta e subito in forno per 10 minuti a 200°.


Buon pranzooooo

18 commenti:

  1. Davvero carina questa idea di portare a tabola la past avbolta nelle melanzane...
    Lia

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  2. Ammazzache piatto gustoso!!!!! mipiace molto. smack

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  3. E certo che con questa qui non si delude nessuno! Davvero una proposta golosa. Buona giornata
    Alice

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  4. Un ideaona spaghetti con le melanzane alla rovescia. Forte mi piace l'idea da provare. Grazie e buona serata.

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  5. Un piatto che è decisamente nelle mie corde,che bontà straordinaria Mariangela! davvero una delizia!
    Z&C

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  6. proprio l'altro giorno ho visto la ricetta in tv, se non erro alla prova del cuoco. Mi sembra un bel modo per mangiare la melanzana in maniera diversa
    buona serata cara

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  7. si presentano molto bene, ci credo che piacciano a tutti, sono sapori deliziosi ! un bacione

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  8. Che buono complimenti
    www.pippoincucina.es

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  9. Tesoro mi piace un sacco questa ricetta! E' davvero originale e molto invitante e golosa :) Brava!

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  10. Buoneeee, le facciamo anche qui a volte

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  11. Un'idea bellissima e sicuramente buona.

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  12. li adoro!!! un'idea di sicura riuscita e sempre graditissima!!!! brava!!!!

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  13. Che belliii...sicuramente buonissimi.Brava!!!

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  14. Ma lo sai che ho fatto anche io una ricetta molto similare qualche settimana fa?
    Bravissima Mariangela, davvero ottima questa tua versione!!!
    Un caro abbraccio e buona domenica
    Carmen

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  15. Sai che questi involtini sono molto sfiziosi? Davvero ottimi!

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  16. una bella idea per portare in tavola le melanzane

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