domenica 21 febbraio 2016

Maddalene


 Morbidi e profumati, sono i dolcetti che accompagnano benissimo una tazza di caffè. Sono stati realizzati a quattro mani grazie alla mia amica Stefy, ci siamo ritagliate una piccola pausa e abbiamo infornato queste meraviglie!
Ho usato una farina speciale inviatami dal Molino Corigliano, un molino che produce farine da circa 70 anni in un paesino alle pendici del Monte Poro in provincia di Vibo Valentia.
Il grano adeguatamente selezionato e certificato, viene lavorato in un impianto particolarmente innovativo in cui la trasformazione avviene tramite il passaggio della materia prima in vari cilindri e attraverso la compressione si ottiene un prodotto di ottime qualità nutritive.
Ci sono diversi prodotti ,( linea base, speciale ed extra oltre a farine particolari tipo riso, Kamut......)  alcuni dei quali ho già avuto modo di assaggiare e vi assicuro che sono eccezionali, ma avrò modo di descriverli nelle prossime ricette, intanto vi invito a visitare il loro sito che troverete qui

Ingredienti:
per circa 40 maddalene

250 g di farina (molino Corigliano 00)
220 g di zucchero
220 g di burro
5 uova
1 fialetta aroma mandorla
1/2 fialetta aroma rum
1/2 fialetta aroma vaniglia

Montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino a quando non diventa bianco e spumoso, aggiungere il resto degli ingredienti e amalgamare bene.
Trasferire il composto in una sac-a-poche e riempire gli appositi cilindretti rivestiti dalle cartine.
Infornare a 180 gradi per circa 20/25 minuti.
Si conservano per qualche giorno in un contenitore a chiusura ermetica ed eventualmente si possono anche congelare!








19 commenti:

  1. Le cartucce napoletane,bravissima è da tanto che voglio prepararle,pttimr per la pausa te,felice settimana

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  2. ma che belliiiii!!!! non li conoscevo!! ma dove si trovano i cilindretti???? bacioni!!

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    1. Mimma li puoi trovare nei negozi per dolci! Ti abbraccio

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    2. Mimma li puoi trovare nei negozi per dolci! Ti abbraccio

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  3. bellissime anche da vedere!!! Complimenti

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  4. Ciao Mary sono contenta ti siano piaciute
    e' semplicissimo realizzarli e piacciono veramente tanto
    grazie un bacio a tutti
    stefy

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    1. grazie a te Stefy per il tempo passato assieme e per la golosissima ricetta!!!!!!!

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  5. Amica cara mi mancavano i tuoi post! Che meraviglia, ma sai che proprio non conoscevo questa ricetta! Grande :)

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    1. Ciaoooooo anche voi mi siete mancate tantissimo! Mi sembra strano che non abbiate mai assaggiato questi dolcetti che dai noi si trovano dappertutto, mi sa che vi invito tutte a casa mia!

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  6. Eccoti finalmente!!! Bentornata :)
    Non conosco questi dolcetti, devono essere deliziosi.
    Un bacio

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    1. Ciao Daniela che piacere ritrovarti, sono stata impegnatissima in questo periodo, vi voglio bene siete sempre molto affettuose con me!

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  7. ma che belle nelle cartine! bentornata :-)

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  8. Mhmm sento il.profumo fino a qui...e che forma curiosa...davvero top

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  9. molto originali Mariangela, devono essere deliziosi !

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  10. Buongiorno cara e ben ritrovata. Ho sbirciato tra le tue ricette,tutte super golose e da copiare. Questi dolcetti poi oltre ad essere buoni,sono anche belli da vedersi. Buona giornata

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  11. Che buoneeeee ^_^ Io adoro questi dolcetti, da piccola ne mangiavo in gran quantità! :D Bravissima Mariangela, un abbraccio e buona serata! :** <3

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  12. Molto belle! E saranno senz'altro buonissime, complimenti!

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