Avete già fatto colazione? Qualche giorno fa in un ristorante della zona ho assaggiato una crostata (che farò prestissimo) con la confettura di ananas e sono rimasta veramente colpita dall'aroma, dal colore e dalla bontà di questo dolce. E' una confettura che non avevo mai fatto nè assaggiato ma ve la consiglio, vi conquisterà sicuramente!!!!!!!
Ingredienti:
1 ananas grande ( il mio pesava Kg 1.9)
zucchero
1 limone
Pulire l'ananas togliendo prima il ciuffo e poi tutti gli occhi (una volta pulito pesava 1Kg).
Tagliarlo a pezzetti, togliendo la parte centrale, aggiungere il succo del limone e la scorza tagliata a listarelle sottili.
Cuocere al bimby per 40 minuti velocità 2 antiorario, aggiungere adesso 300 g di zucchero, continuare la cottura a velocità 2 antiorario per altri 10 minuti e poi ancora 15-20 minuti modalità Varoma.
Invasare quando è ancora calda e, se non si usa subito, fare bollire i vasetti (2 medi) per 20 minuti.
Se si usa il metodo tradizionale bisogna cuocere per circa 90 minuti aggiungendo lo zucchero più o meno a metà cottura.
Buona colazione!!!!!!
