venerdì 20 aprile 2012

vellutata di piselli

In primavera è possibile trovare i piselli sui banchi del mercato. Tra i legumi sono quelli meno calorici (soltanto 70 Kcal ), si apprezzano al naturale, nelle insalate di stagione o cotti in diversi modi.

Ingredienti per 4 persone:
450 g di piselli
2 cipollotti
500 g di acqua
sale
30 g di olio extravergine d'oliva

Procedimento:
Mondare i cipollotti e soffriggere con l'olio, mettere nel boccale  gli altri ingredienti e cuocere per 30 minuti 100° Antiorario vel. Soft. A fine cottura omogeneizzare 1m vel.8.  Servire con crostini di pane tostato e un filo d'olio extravergine d'oliva.

3 commenti:

  1. Ci credi che sto passando in rassegna le vecchie ricette dei blog che seguo per fare razzia di idee per zuppe e minestre per la prossima stagione autunnale! Questa vellutata deve essere molto delicata!

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  2. Questa vellutata è ottima, la faccio sempre!

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  3. Ciao! Nella puntata di questa settimana abbiamo parlato di te e di questa tua ceazione! Ecco qui il link per poter riascoltare la puntata, commentarla, condividarla o scaricarla:
    http://www.wipradio.it/2014/01/28/mvm-caldo-inverno-con-giada-e-giulia/
    Alla prossima!!

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