Muffins salati con funghi, prosciutto e piselli

Sto cominciando a fare qualche prova per il buffet di Natale e comincio da questi stuzzichini salati molto semplici da preparare ma carini a vedersi!

Ingredienti per 12 muffins:
3 uova
200 g di farina
100 g di latte
100 g di olio di semi di mais
200 g di piselli
100 g di prosciutto cotto
100 g di funghi porcini
2 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di pecorino
1 bustina di lievito per torte salate
sale, prezzemolo

Cuocere i piselli che devono rimanere un pò croccanti e soffriggere  il prosciutto tagliato  a cubetti, lasciare raffreddare. Sbattere leggermente le uova in una ciotola e versare il latte e  l'olio, aggiungere il prosciutto, i piselli, e tutti gli  altri ingredienti.

Trasferire il composto in una sac-à-poche e riempire i pirottini

Cuocere in forno per 25 minuti a 180°.







Ringraziamo  Dana et Dana per averci regalato i premi :

Ringrazio in anticipo Silvia Moraca e Radici di zenzero per gli altri premi che ci hanno conferito ieri, ma per ragioni di spazio, faremo il post domani!!!!!!!!