martedì 19 febbraio 2013

Cordon bleu


E' un delizioso secondo piatto amato specialmente dai bambini e, dopo le notizie diffuse dai tg in questi giorni ho deciso di prepararli in casa congelandone qualcuno per le emergenze!!!!


Ingredienti
500 g di petto di pollo macinato
100 g di parmigiano grattugiato
1 uovo + 1 per la panatura
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaino di sale
2 0 3 fette di prosciutto cotto
3 fettine di formaggio (io provola fresca)
pangrattato qb



Impastare la carne con il formaggio, l'uovo, la farina e il sale. Formare un dischetto, io ho usato lo stampo per hamburger, e farcirlo con prosciutto e formaggio, chiudere con un altro dischetto di carne. Passare i cordon bleu nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Spennellare di olio la carta forno e la superficie dei medaglioni di carne, infornare per 25 minuti a 180°, volendo si possono anche friggere!!!!!




49 commenti:

  1. Non solo più sani ma sicuramente anche molto più buoni di quelli comprati. Bella idea congelarli per averli sempre pronti all’occorrenza. Un bacio, buona giornata

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  2. E fai bene! Fra un po' scopriremo il cavallo anche nei biscotti!!!!
    ;)

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  3. Cento volte meglio di quelli surgelati, per grandi e piccini. Bella idea!

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  4. bello una bella idea per vedere come si fa a casa ti metto il link mel post del cordo bleu

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  5. una delle pietanze preferite di mio figlio! Bella idea, grazie !

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  6. Deliziosi! Fatti in casa sono ancora più buoni e genuini! A presto ;)

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  7. buona, comoda da provare. Ciao e grazie

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  8. per la felicità di piccoli e...grandi!!!!!!
    buoni!!!!!!!!
    baci

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  9. Stuzzicanti per davvero! Poi la cottura al forno penso sia l'ideale, (non che fritti..........) Ciao Buon appetito

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  10. buonissimo lo faccio spesso anche io :-)))

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  11. Mai provato a farli , devo farli a mia figlia .

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  12. sai che io li faccio con le fettine intere e non col macinato? da provare!

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  13. davvero i miei preferiti...stasera quasi quasi me li preparo...gnam!
    baci
    Coscina di pollo

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  14. ....E hai fatto benissimo,anche perchè questi sono di granxxxxxx lunga più buoni e genuini.Potento dovremmo fare così sempre.
    Ottimi per grandi e piccini :)
    Z&C

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  15. Io sono una sostenitrice del "preparato in casa", hai fatto benissimo e sono moooolto ma mooolto meglio :)
    Un bacio.

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  16. bella idea farli in casa e congelarli
    devo provare

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  17. sono i preferiti da mia nipote...ti copiero' di sicuro l'idea..ottima!!
    baci

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  18. Li compro, lo confesso, eppure sarebbe meglio prepararli in casa....vediamo se vinco la mia pòigrizia, la prossima volta! ;)

    I tuoi sono appetitosissimi :)

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  19. Questo sì che è un cordon bleu come si deve!! :D Bravissima! Il 'fatto in casa' vince sempre su tutto e lo dirò fino allo sfinimento! Complimenti! :D Un bacino e tvb!

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  20. Ho letto anch'io le notizie
    Terribili...meglio cucinare e congelare
    hai perfettamente ragione tesoro
    i tuoi cordon bleu sono perfetti!!!!!!!!Bravissima
    Un grande abbraccio tesoro e grazie di esserci sempre!!!!!!

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  21. davvero una bella idea! bravissima! la provo di sicuro :-)

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  22. Brava,sani e ottimi! Da mangiare con spenzieratezza!

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  23. mari questo piatto è da svenire! sembrano proprio quelli comprati! bravissima!! fatti in casa sono di gran lunga migliori, si conoscono gli ingredienti e le panature! complimenti!:*

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  24. Ci proverò sicuramente!
    Sono sicura che farò la gioia dei miei ragazzi.
    Buona serata! :)

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  25. Che goduria!!! accompagnato da patatine fritte e da un bel filmetto!! questo lo copio!!

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  26. Che buoni!! E poi fatti in casa sono di sicuro più sani e genuini!! Ciao!

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  27. ma fai tu il macinato di pollo???? o lo compri??? sai che nn l'ho mai visto in polleria...ne mai fatto?? ora mi hai incuriosito :-)

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    1. Giusy adesso ho trovato un macellaio che mi fa il petto di pollo macinato ma fino ad oggi ho usato un tritacarne semplicissimo che ho comprato al supermercato e che utilizzo quando faccio i tortellini.

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  28. che buono!!!! bravissima!!!
    un abbraccio e buona giornata

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  29. ma sai che c'è stato un periodo che impazzivo per i cordon bleu, ma già pronti? e non ho mai pensato di farli in casa...grazie per la ricetta li proverò sicuramente :-) un abbraccio, Ros

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  30. Sono buonissimi...poi se li prepariamo noi ancor meglio, grazie per la ricetta.
    Ti seguirò con piacere.

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  31. ...non è solo la gioia dei bambini, ma anche degli adulti!!!!
    Bellissima idea, prenderò spunto per provarli!!! (domandina sicuramente stupidina, li congeli già cotti o crudi?)
    Un abbracciotto

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  32. Davvero un ottimo secondo, complimenti!

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  33. ottimi, con la carne macinata devono essere perfetti e anch'io opto per il forno!

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  34. Hai proprio ragione dopo le notizie dei tg e' meglio fare mangiare ai nostri bimbi prodotti creati da noi. Questo cordon bleu e' l' ideale per la mia pestina.Baci

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  35. Ciao Mariangela tutto ok?
    Mi hanno messo a dieta perché ho il colesterolo alto, inventami un po' due ricette con pochi grassi eheheheh ciao da Alessio

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  36. Oh mamma mia che buoni i cordon bleau poi oltretutto fatti in casa :) che spettacolo di bontà! Buon mercoledì carissima!

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  37. Che buoni! Ne abbiamo mangiati tanti in Austria, ma con la carne macinata non li avevo mai assaggiati. Certamente saranno molto più gustosi!! Ciao cara!

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  38. io sbaglio sempre li faccio con le fette di petto di pollo e vengono stoppone!!! Voglio provare i tuoi!!

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  39. ma che buoni! io compro molto raramente questo genere di cibi pronti, avrò mangiato 2 volte nella vita le "spinaccine". questa ricetta è da provare al più presto, anche perchè si può evitare il fritto. BRAVA

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  40. Ciao Mariangela, grazie per la visita! Ottimi i cordon bleu, mai fatti in casa e i tuoi sembrano squisiti!!

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  41. Hai proprio ragione....meglio autoprodursi più cose possibili piuttosto che incappare in poco sane fregature....brava!

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  42. vedi che preparare in casa ricette genuine, simili se non uguali alle originali, è facile...la differenza è che sai quello che mangi e provi una soddisfazione esagerata quando le assaggi!!!!

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  43. non ho mai provato a fare i cordon blue, li compro sempre pronti, certo così sono molto più genuini. Complimenti per l'idea!

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