martedì 23 luglio 2013

Pizza fichi e melanzane




Siamo arrivati all'ultima sfida, colgo l'occasione per ringraziare gli organizzatori! Siamo stati insieme in questi mesi, abbiamo sperimentato nuove ricette e nuovi sapori, a volte anche degli abbinamenti un pò strani ma devo dire che mi sono divertita tantissimo! 
Ed ecco l'argomento:
finalmente a casa da soli in pace: niente piatti che assecondino il gusto di tutti, ma solo voi e il vostro estro da chef. Indossate pure il cappello da cuoco, e osate!
Con quale ricetta mettete alla prova la vostra bravura e soddisfate la vostra fame?

Gli ingredienti sono: 
un formaggio a pasta morbida
melanzane
un frutto a scelta
almeno due prodotti Ponti





Diciamo che quando sono da sola a casa preferisco non mangiare ma per la sfida ho voluto preparare questa pizza di cui avevo sentito sempre parlare ma non ho mai assaggiato, mi è piaciuto molto il contrasto dolce salato!!!!! Ecco la mia ricetta.

Ingredienti:

600 g di farina tipo 0
320 g di acqua tiepida
20 g di olio d'oliva
1 cubetto di lievito di birra
un pizzico di zucchero
un cucchiaino di sale

4 fichi neri
1 melanzana
1 spicchio d'aglio
olive nere Ponti
aceto agro dolce Ponti
stracchino
provola fresca
sale, olio


Impastare gli ingredienti per la pizza e lasciare lievitare l'impasto fino al raddoppio, circa 1 ora.
Nel frattempo tagliare a cubetti la melanzana, salarla e farla riposare per
30 minuti.
Trascorso il tempo strizzare e ripassare in padella con olio e uno spicchio d'aglio per una decina di minuti, alla fine spruzzare un pò di aceto agro dolce Ponti (ideale per la sua delicatezza sia sulle verdure che sulla frutta)





Stendere la pasta, e farcire con tutti gli ingredienti, infornare a 200° per circa 20 minuti



42 commenti:

  1. wow che super abbinamento!!!!! prepara che arrivo ;)

    RispondiElimina
  2. Mi piace, mi piace davvero tanto :)
    Un bellissimo abbinamento quello tra fichi e melanzane. La proverò.
    Buona giornata

    RispondiElimina
  3. Molto particolare, ma di sicuro molto buona!
    Buona giornata :)

    RispondiElimina
  4. Mari, questa è da provare! Mai assaggiata ma è un accostamento che mi intriga tantissimo! Un bacione <3

    RispondiElimina
  5. Noooooo...questa pizza è la fine del mondo..deve essere davvero super! Assolutamente da provare quest'insolito abbinamento! Grazie
    la zia Consu

    RispondiElimina
  6. Che abbinamenti vincenti!!! Fantastica questa pizza!!! Gnam!

    RispondiElimina
  7. Che bella :) L'ho vista ora su FB e l'ho votata ma volevo vederla proprio sul tuo blog :) Wowwwww!

    RispondiElimina
  8. mmm deve essere buonissima!

    RispondiElimina
  9. che bell'aspetto... da provare assolutamente!!!

    RispondiElimina
  10. Ammazza quanto è buona con i fichi e melanzane!!!! smackkk

    RispondiElimina
  11. Che bontà...ha un aspetto troppo invitante!

    RispondiElimina
  12. a questo connubio non ci avrei mai pensato, sei un genio.. sembra ottimo

    RispondiElimina
  13. idea di mettere insieme i fichi con le melanzane mi piace moltissimo una bella scoperta per me

    RispondiElimina
  14. I fichi li amo, ma con le melanzane non c avrei mai pensato..sembra deliziosissimaa

    RispondiElimina
  15. non sono nè un'amante dei fichi nè delle melanzane ma la cosi detta accoppiata pizza e fichi mi ha sempre ispirato un sacco...se decido di provarla mi sa che proverò la tua versione.
    un abbraccio grande!

    RispondiElimina
  16. che spettacolo....pizza e fichi è qualcosa di divino, poi tu ai aggiunto anche le melanzane, già mi immagino che delizia!!! proverò a rifarla anch'io così!!! complimenti

    RispondiElimina
  17. Un abbinamento unconventional che onestamente mi incuriosisce provare! Grande creatività ed estro in cucina! cOmplimenti!

    RispondiElimina
  18. Io l'ho fatta domenica coi fichi, ma senza le melanzane, bellissima però come idea che ovviamente segno nella mia memoria e proverò appena ho due fichi in orto!!!
    Un abbracciotto

    RispondiElimina
  19. ma brava, che ricetta originale, io non avrei mai pensato ai fichi sulla pizza :-)

    RispondiElimina
  20. non ho mai provato questo abbinamento... ma che ottimo risultato hai ottenuto! Mi hai fatto venire una gran fame!

    RispondiElimina
  21. una ricetta nuova per me devo assolutamente provare

    RispondiElimina
  22. Complimenti cara una pizza veramente originale.Da provare.Baci

    RispondiElimina
  23. ma che buona, un'alternativa unica ed originale alla solita pizza!!da provare!

    RispondiElimina
  24. Adoro i fichi, e anche la pizza, questa combinazione devo assaggiare!

    RispondiElimina
  25. MA CHE SQUISITA NOVITà, LA PIZZA AI FICHI E MELANZANE, UNA DELIZIA

    RispondiElimina
  26. Pizza e fichi ... lo sai che non ci avevo mai pensato? Effettivamente li adoro talmente che li metterei anche sulla pizza, l'aspetto è notevole, proverò la ricetta

    RispondiElimina
  27. Fichi e melanzane insieme? mhm non ci avevo mai pensato! Adoro entrambi, proverò a fare questa pizza! ;)

    RispondiElimina
  28. Dev'essere buonissima questa pizza, i fichi mi piacciono tantissimo, le melanzane pure, quindi questa ricetta è adatta a me, grazie voglio provarla!

    RispondiElimina
  29. Con i fichi l'ho mangiata spesso, ma l'abbinamento fichi e melenzane mai. Mi hai incuriosito.

    RispondiElimina
  30. fichi e prosciutto si... ma fichi e melanzane mai... da provare!!!

    RispondiElimina
  31. Anche io se starei sola, non cucinerei, il problema che non lo sono mai!!! comunque complimenti la ricetta, la pizza è fantastica! valeva la pena farla!

    RispondiElimina
  32. Veramente una Signora pizza.. complimenti!! Un abbraccio

    RispondiElimina
  33. pizza e fichi è un classico ma con le melanzane non l avevo provata buona idea

    RispondiElimina
  34. quando si dice "mica pizza e fichi!!!!"...ahah, ci sta proprio bene in questo post :) abbinamento assolutamente da provare!!!!lo proverò nel mio forno a legna, vediamo come viene

    RispondiElimina
  35. mi tenti, non ho mai fatto la pizza con i fichi e tantomeno li ho mai abbinati alle melanzane

    RispondiElimina
  36. Mariangela, deve essere buonissima... con quel contrasto dolce-salato... mmm! :P Devo assolutamente provare! :D Complimenti, un bacione e buona serata :**

    RispondiElimina
  37. Abbinamento e ricetta sicuramente da provare!

    RispondiElimina
  38. ottima dea che deve essere ottima io adoro i fichi

    RispondiElimina
  39. Oddio.. è un'accostamento un pò azzardato a parere mio..magari sarà anche ottimo...

    RispondiElimina
  40. faccio spesso la pizza con le melanzane ma nn ho mai accostato i fichi! sempre geniale tu :-)

    RispondiElimina
  41. Un accostamento che me gusta, devo provarla anch'io, grazie per il consiglio ;)

    RispondiElimina

Lasciate un commento, ricambierò con piacere passando dai vostri blog