mercoledì 3 luglio 2013

Quinoa raggio di sole







Delle proprietà della quinoa avevo avuto modo di parlarvi qui. Visto che in questo periodo la natura ci offre tante verdure colorate ho deciso di preparare questo piatto leggero, ricco di ferro e vitamine


Ingredienti:
200 g di quinoa real bio Finestra sul Cielo
2 zucchine piccole
1 cipolla
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
4 pomodorini
sale
olio

Mettere a bollire 400 g di acqua (il doppio rispetto al peso della quinoa), appena bolle aggiungere la quinoa e fare cuocere fino a quando non avrà assorbito tutta l'acqua ( più o meno 15-20 minuti ).
Nel frattempo cuocere al forno i peperoni a 180° per 15 minuti, tagliare a tocchetti le zucchine e ripassarle in padella con la cipolla.
Tagliare i pomodorini e lasciarli da parte.
Quando tutto sarà pronto unire la quinoa a tutte le verdure, pomodori compresi, mescolare bene e servire.

Con questa ricetta partecipo al contest di kucinadikiara


64 commenti:

  1. Mariangela hai messo il sole nel piatto, che bella ricetta ! Un abbraccio grande, buona giornata....

    RispondiElimina
  2. Questo è davvero un raggio di sole, il tuo piatto è un tripudio di colori e profumi meraviglioso oltre che un goloso toccasana per la salute.. la quinoa è ricchissima di proprietà benefiche .. grazie per lo spunto:*
    un bacione tesoro:)

    RispondiElimina
  3. Bel piatto! molto bella l'idea del sole!

    RispondiElimina
  4. vhe bel piatto, colorato e invitante...mi spiace non averti incontrata in Calabria ma spero di avere occasione prossimamente!

    RispondiElimina
  5. davvero ottima la quinoa ^^ bella ricettina Mariangela <3 un bacione!!

    RispondiElimina
  6. l'impiattamento è splendido, mi fa estate!!! Visto che stenta ad arrivare quella vera almeno abbiamo la tua

    RispondiElimina
  7. Non ho mai cucinato la quinoa ed il tuo piatto mi incuriosce, hai preparato un piatto sfizioso da copiare, grazie della ricetta!

    RispondiElimina
  8. non vedo l'ora di provare la tua ricetta,il quinoa è il mio "salva-ferro-basso"! Buona giornata!

    RispondiElimina
  9. Una presentazione perfetta per una bella giornata d'estate :)
    Buona giornata

    RispondiElimina
  10. bellissimo piatto,molto gustoso e colorato,diciamo estivo !

    RispondiElimina
  11. Un bel piatto colorato e fresco, bellissima la presentazione. Buona giornata Daniela.

    RispondiElimina
  12. Ma che meraviglia questa ricetta!!!! Complimenti!!!!

    Volevo invitarti, se ti fa piacere, a partecipare al mio nuovo contest che ha come tema le insalate estive aventi come protagonista i legumi o i cereali o i semi oleosi:
    http://kucinadikiara.blogspot.it/2013/06/il-nuovo-contest-cereali-in-insalata_5.html

    Grazie mille e buona giornata,
    Chiara

    RispondiElimina
  13. ..ma è meraviglioso questo piatto...una bellissima presentazione complimenti e poi deve essere davvero molto buono!!!

    RispondiElimina
  14. Questo piatto che presenti oggi sembra un'opera d'arte, è bellissimo! Non conoscevo la quinoa, grazie per avermela fatta conoscere!

    RispondiElimina
  15. Ma che meraviglioso piatto solare!!! Ideale per questa stagione... Questo nuovo look mi piace da morire!!! un bascione!

    RispondiElimina
  16. Complimenti cara un piatto fresco sano e coloratissimo. Bravissima.

    RispondiElimina
  17. che bel piatto mi piace troppo da sensazione d'estate

    RispondiElimina
  18. Ma che bel piatto colorato!!!! Ed ottimo per l'estate!

    RispondiElimina
  19. Bellissimo piatto per l'estate, fresco e colorato! devo informarmi su cosa sia la quinoa real bio..

    RispondiElimina
  20. Bellissima ricetta e bellissima la fantasia per decorarlo.

    RispondiElimina
  21. Bello da vedere buono da mangiare :-)
    un saluto
    Xavier

    RispondiElimina
  22. un piatto fresco e coloratissimo, semplice e molto nutriente!!

    RispondiElimina
  23. Ottima presentazione! Mette allegria :)
    Bellissimo piatto per l'estate :D

    RispondiElimina
  24. Non ho mai provato la quinoa, devo assolutamente provare questa ricette :) io amo questi tipi di piatti, in più ho avuto modo di provare i prodotti la finestra sul cielo e sono ottimi!

    RispondiElimina
  25. Questo piatto è bellissimo O_O!!!
    Hai ragione è proprio un raggio di sole :-D
    Brava
    la zia Consu

    RispondiElimina
  26. wow bella questa soluzione, dovrei cucinarla anche io, mi hai proprio ispirato!

    RispondiElimina
  27. Mariangela cara, questa proposta è davvero solare ed è super invitante!

    RispondiElimina
  28. sai che nn ho mai provato la quinoa? ne ho sempre sentito parlare molto bene ma nn l'ho mai provata! davvero carina la tua ricetta!

    RispondiElimina
  29. Bellissima da vedere e sicuramente ottima da mangiare!

    RispondiElimina
  30. un piatto davvero leggero, estivo e fresco! bella proposta!! laura

    RispondiElimina
  31. Un piatto che sprigiona tutto il gusto dell'estate.. bello, buono e colorato!! Un abbraccio :)

    RispondiElimina
  32. brava e grazie per la ricetta

    RispondiElimina
  33. Bellissimo questo piatto,sai che pur avendo un marito celiaco, non ho mai usato la quinoa ? Devo rimediare...:-)

    RispondiElimina
  34. Che bell'aspetto questo piatto, speriamo che sia di buon auspicio per un bel sole estivo :-)

    RispondiElimina
  35. bellissima e originale la presentazione!

    RispondiElimina
  36. Sento spesso parlare di quinoa, ma non l'ho mai provata, mi segno la ricetta

    RispondiElimina
  37. wooow che bel piatto...complimenti!!!

    RispondiElimina
  38. Non ho mai usato la quinoa però proverò come hai fatto tu. Ely

    RispondiElimina
  39. tutti questi colori rendono il piatto davvero molto invitante!!!!

    RispondiElimina
  40. Fai sempre delle ricette belle da vedere e molto interessanti!!! complimenti

    RispondiElimina
  41. che bei colori! ed immagino che buon sapore! :)

    RispondiElimina
  42. adoro questi piatti, bravissima!!!!!!

    RispondiElimina
  43. Un quadro da quanto è bello!! Bravissima cara!!!
    Un bacio grande!!!

    RispondiElimina
  44. non conosco la quinoa ma vorrei assaggiarla. darò un'occhiata al sito per ordinarla. Grazie.

    RispondiElimina
  45. Bellissimo questo piatto con i colori dell'estate e sicuramente anche buono e sano, bravissima!!!
    Baci

    RispondiElimina
  46. Perdonami se non sono passata ultimamente, ma la mia connessione è stata un delirio in queste ultime settimane.

    fantastico il nuovo look del tuo blog! e la ricetta davvero super!!!

    RispondiElimina
  47. sono curiosissima anche perché la quinoa non l'ho mai assaggiata

    RispondiElimina
  48. Wow! Che meravigliosa presentazione, Mariangela! E deve essere anche ottimo, complimenti di vero cuore! Un forte abbraccio :) :**

    RispondiElimina
  49. Mai provata la quinoa e che vergogna non sapevo neanche cos'era!!! Perdono!!! Ottimo post davvero! :)

    RispondiElimina
  50. Caspita!che bel piattino! la quinoa l'avevo già sentita,ora l'ho vista in opera! complimenti!

    RispondiElimina
  51. Ciao carissima, anche oggi ci proponi una ricetta fantastica delle tue!!!! Devo dire molto gioiosa e giocosa (oltre che invitante e salutare) questa volta ;-)

    RispondiElimina
  52. Idea fantastica!!!
    Bravissima Mariangela!!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

    RispondiElimina
  53. che composizione quasi non si capisce di cosa si tratta è buono anche da vedere ihih

    RispondiElimina
  54. non amo verdure e derivati , ma questo solo a guardarlo fa venir fame *_*

    RispondiElimina
  55. Ma è bellissima questa composizione, davvero un sole che risplende. Brava, brava, brava.

    RispondiElimina
  56. meraviglioso questo piatto, solare e salutare perfetto per la bella stagione :-)

    RispondiElimina
  57. un piatto molto invitante e bellissima la composizione.
    A presto

    RispondiElimina
  58. Originale, fresco, colorato e sfiziosissimo! Ottimo suggerimento!
    Un caro saluto e grazie per aver condiviso un piatto sano e sicuramente gustosissimo.

    RispondiElimina
  59. Questa ricetta non poteva avere titolo migliore, è davvero buona e solare! Un abbraccio

    RispondiElimina
  60. Ciao tesoro...uffi questa ricetta non possiamo accettarla poichè la quinoa non è un cereale...anche se l'utilizzo è praticamente uguale...hai un'altra ricetta con la quale poter partecipare???

    RispondiElimina
  61. Una presentazione che davvero un raggio di sole!!!!!!!
    Una vera creativa e una bravissima cuoca!!!!!!

    RispondiElimina

Lasciate un commento, ricambierò con piacere passando dai vostri blog