mercoledì 3 luglio 2013

Quinoa raggio di sole







Delle proprietà della quinoa avevo avuto modo di parlarvi qui. Visto che in questo periodo la natura ci offre tante verdure colorate ho deciso di preparare questo piatto leggero, ricco di ferro e vitamine


Ingredienti:
200 g di quinoa real bio Finestra sul Cielo
2 zucchine piccole
1 cipolla
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
4 pomodorini
sale
olio

Mettere a bollire 400 g di acqua (il doppio rispetto al peso della quinoa), appena bolle aggiungere la quinoa e fare cuocere fino a quando non avrà assorbito tutta l'acqua ( più o meno 15-20 minuti ).
Nel frattempo cuocere al forno i peperoni a 180° per 15 minuti, tagliare a tocchetti le zucchine e ripassarle in padella con la cipolla.
Tagliare i pomodorini e lasciarli da parte.
Quando tutto sarà pronto unire la quinoa a tutte le verdure, pomodori compresi, mescolare bene e servire.

Con questa ricetta partecipo al contest di kucinadikiara


64 commenti:

  1. Mariangela hai messo il sole nel piatto, che bella ricetta ! Un abbraccio grande, buona giornata....

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  2. Questo è davvero un raggio di sole, il tuo piatto è un tripudio di colori e profumi meraviglioso oltre che un goloso toccasana per la salute.. la quinoa è ricchissima di proprietà benefiche .. grazie per lo spunto:*
    un bacione tesoro:)

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  3. Bel piatto! molto bella l'idea del sole!

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  4. vhe bel piatto, colorato e invitante...mi spiace non averti incontrata in Calabria ma spero di avere occasione prossimamente!

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  5. davvero ottima la quinoa ^^ bella ricettina Mariangela <3 un bacione!!

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  6. l'impiattamento è splendido, mi fa estate!!! Visto che stenta ad arrivare quella vera almeno abbiamo la tua

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  7. Non ho mai cucinato la quinoa ed il tuo piatto mi incuriosce, hai preparato un piatto sfizioso da copiare, grazie della ricetta!

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  8. non vedo l'ora di provare la tua ricetta,il quinoa è il mio "salva-ferro-basso"! Buona giornata!

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  9. Una presentazione perfetta per una bella giornata d'estate :)
    Buona giornata

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  10. bellissimo piatto,molto gustoso e colorato,diciamo estivo !

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  11. Un bel piatto colorato e fresco, bellissima la presentazione. Buona giornata Daniela.

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  12. Ma che meraviglia questa ricetta!!!! Complimenti!!!!

    Volevo invitarti, se ti fa piacere, a partecipare al mio nuovo contest che ha come tema le insalate estive aventi come protagonista i legumi o i cereali o i semi oleosi:
    http://kucinadikiara.blogspot.it/2013/06/il-nuovo-contest-cereali-in-insalata_5.html

    Grazie mille e buona giornata,
    Chiara

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  13. ..ma è meraviglioso questo piatto...una bellissima presentazione complimenti e poi deve essere davvero molto buono!!!

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  14. Questo piatto che presenti oggi sembra un'opera d'arte, è bellissimo! Non conoscevo la quinoa, grazie per avermela fatta conoscere!

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  15. Ma che meraviglioso piatto solare!!! Ideale per questa stagione... Questo nuovo look mi piace da morire!!! un bascione!

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  16. Complimenti cara un piatto fresco sano e coloratissimo. Bravissima.

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  17. che bel piatto mi piace troppo da sensazione d'estate

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  18. Ma che bel piatto colorato!!!! Ed ottimo per l'estate!

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  19. Bellissimo piatto per l'estate, fresco e colorato! devo informarmi su cosa sia la quinoa real bio..

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  20. Bellissima ricetta e bellissima la fantasia per decorarlo.

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  21. Bello da vedere buono da mangiare :-)
    un saluto
    Xavier

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  22. un piatto fresco e coloratissimo, semplice e molto nutriente!!

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  23. Ottima presentazione! Mette allegria :)
    Bellissimo piatto per l'estate :D

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  24. Non ho mai provato la quinoa, devo assolutamente provare questa ricette :) io amo questi tipi di piatti, in più ho avuto modo di provare i prodotti la finestra sul cielo e sono ottimi!

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  25. Questo piatto è bellissimo O_O!!!
    Hai ragione è proprio un raggio di sole :-D
    Brava
    la zia Consu

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  26. wow bella questa soluzione, dovrei cucinarla anche io, mi hai proprio ispirato!

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  27. Mariangela cara, questa proposta è davvero solare ed è super invitante!

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  28. sai che nn ho mai provato la quinoa? ne ho sempre sentito parlare molto bene ma nn l'ho mai provata! davvero carina la tua ricetta!

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  29. Bellissima da vedere e sicuramente ottima da mangiare!

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  30. un piatto davvero leggero, estivo e fresco! bella proposta!! laura

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  31. Un piatto che sprigiona tutto il gusto dell'estate.. bello, buono e colorato!! Un abbraccio :)

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  32. Bellissimo questo piatto,sai che pur avendo un marito celiaco, non ho mai usato la quinoa ? Devo rimediare...:-)

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  33. Che bell'aspetto questo piatto, speriamo che sia di buon auspicio per un bel sole estivo :-)

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  34. bellissima e originale la presentazione!

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  35. Sento spesso parlare di quinoa, ma non l'ho mai provata, mi segno la ricetta

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  36. wooow che bel piatto...complimenti!!!

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  37. Non ho mai usato la quinoa però proverò come hai fatto tu. Ely

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  38. tutti questi colori rendono il piatto davvero molto invitante!!!!

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  39. Fai sempre delle ricette belle da vedere e molto interessanti!!! complimenti

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  40. che bei colori! ed immagino che buon sapore! :)

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  41. adoro questi piatti, bravissima!!!!!!

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  42. Un quadro da quanto è bello!! Bravissima cara!!!
    Un bacio grande!!!

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  43. non conosco la quinoa ma vorrei assaggiarla. darò un'occhiata al sito per ordinarla. Grazie.

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  44. Bellissimo questo piatto con i colori dell'estate e sicuramente anche buono e sano, bravissima!!!
    Baci

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  45. Perdonami se non sono passata ultimamente, ma la mia connessione è stata un delirio in queste ultime settimane.

    fantastico il nuovo look del tuo blog! e la ricetta davvero super!!!

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  46. sono curiosissima anche perché la quinoa non l'ho mai assaggiata

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  47. Wow! Che meravigliosa presentazione, Mariangela! E deve essere anche ottimo, complimenti di vero cuore! Un forte abbraccio :) :**

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  48. Mai provata la quinoa e che vergogna non sapevo neanche cos'era!!! Perdono!!! Ottimo post davvero! :)

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  49. Caspita!che bel piattino! la quinoa l'avevo già sentita,ora l'ho vista in opera! complimenti!

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  50. Ciao carissima, anche oggi ci proponi una ricetta fantastica delle tue!!!! Devo dire molto gioiosa e giocosa (oltre che invitante e salutare) questa volta ;-)

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  51. Idea fantastica!!!
    Bravissima Mariangela!!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

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  52. che composizione quasi non si capisce di cosa si tratta è buono anche da vedere ihih

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  53. non amo verdure e derivati , ma questo solo a guardarlo fa venir fame *_*

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  54. Ma è bellissima questa composizione, davvero un sole che risplende. Brava, brava, brava.

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  55. meraviglioso questo piatto, solare e salutare perfetto per la bella stagione :-)

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  56. un piatto molto invitante e bellissima la composizione.
    A presto

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  57. Originale, fresco, colorato e sfiziosissimo! Ottimo suggerimento!
    Un caro saluto e grazie per aver condiviso un piatto sano e sicuramente gustosissimo.

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  58. Questa ricetta non poteva avere titolo migliore, è davvero buona e solare! Un abbraccio

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  59. Ciao tesoro...uffi questa ricetta non possiamo accettarla poichè la quinoa non è un cereale...anche se l'utilizzo è praticamente uguale...hai un'altra ricetta con la quale poter partecipare???

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  60. Una presentazione che davvero un raggio di sole!!!!!!!
    Una vera creativa e una bravissima cuoca!!!!!!

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