mercoledì 5 marzo 2014

Crostata con crema di limone


Una crostata buona in qualsiasi periodo dell'anno, molto delicata e soprattutto profumata! Per realizzare questo dolce mi sono fatta aiutare dal mio Bimby e  ho utilizzato una tortiera di  38 cm di diametro e ho preparato due dosi di pasta frolla e tre dosi di crema di limone ma per semplificare, le dosi qui sotto, sono per una teglia normale


Ingredienti:

per la frolla:
300 g di farina 00
130 g di burro morbido
80 g di zucchero
1 uovo intero e 1 tuorlo
scorza di 1 limone grattugiato
1 cucchiaino di lievito vanigliato

per la crema:
2 uova 
30 g di burro
150 g di zucchero 
1 limone (succo e scorza)


Grattugiare la buccia del limone nel boccale per 10 secondi velocità 8.
Unire lo zucchero, uova, farina e burro morbido, impastare per 30 secondi velocità 5-6.
Fare riposare l'impasto per 15 minuti prima di stenderlo.

Per la crema grattugiare la buccia del limone assieme allo zucchero per 15 secondi velocità 8, aggiungere il succo e tutti gli altri ingredienti, cuocere 8-9 minuti a 90° velocità 3. Fare raffreddare la crema.
Intanto stendere una parte della pasta, distribuire la crema ormai fredda


e decorare a piacere con il resto della pasta


Infornare a 180° per 30 minuti circa

29 commenti:

  1. Mi piace è facile e buonissima. A presto. Ely

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    1. Sì, facile e buonissima questa crostata con crema di limone.

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  2. Buona e molto fresca con la crema al limone, complimenti cara!
    Vale

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  3. Simpatica l'idea dei cuori per chiudere la crostata, complimenti! Un abbraccio e buona giornata
    Paola

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  4. Una crostata molto profumata e molto carina, infatti mi piace tanto quella decorazione con i cuoricini :)
    Un bacio

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  5. Davvero meravigliosa, la presentazione con tutti questi cuori è bellissima!!! il ripieno al limone è uno dei miei preferiti, lascia sempre la bocca pulita e non stucca.
    Bravissima.
    Coscina di pollo

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  6. Resta insieme alla torta di mele.. tra quelle che preferisco.. Deliziosa davvero! baciotti

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  7. E' veramente bella!!!
    Ti abbraccio

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  8. mia sorella e mio padre sono degli amanti della crostata con la crema di limone, mi sa che la mia ricetta è anche uguale alla tua, se non ricordo male!! Buonaaaaa ;)
    ciao ciao

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  9. deliziosa e bellissima con tutti quei cuoricini!

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  10. Ottima questa crostata e bellissime le decorazioni a cuoricino

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  11. Oltre che buonissima è davvero splenica con tutti quei cuoricini ^_^

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  12. Wow chissà che buona, bella lo è di sicuro!!!

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  13. deliziosa e coreografica il che non gusta mai ;-)

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  14. Buonissima, mi piace moltissimo questa crostata e anche esteticamente è una delizia!

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  15. Romanticissima e molto bella! Oltretutto dev'essere anche molto golosa!!
    Buona serata cara :)

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  16. troppo carina con tutti quei cuoricini, sarà squisita, un abbraccio SILVIA

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  17. Sempre deliziosa!!!! Bravissima!!!!

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  18. Ma wow tesoro mio! Ammazza (detto alla romana!) quanto è bella questa crostata e chissà che buona, ogni cosa che sia aromatizzata al limone è da me amata :D

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  19. Se sostituisco lo zucchero con un dolcificante va bene anche per me meravigliosa buona giornata

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  20. E' semplicemente fantastica!!!! Bravissima, un bacione

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  21. Adoro qualunque tipo di dolce al limone e questa crostata è veramente favolosa...tenerissima con le decorazioni a forma di cuoricino!! Mi sono unita ai tuoi lettori fissi, così non mi perdo le tue belle ricette!! A presto, Mary di Unamericanatragliorsi

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  22. Ma quindi la crema è senza latte??? geniale soprattutto per chi è intollerante!

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  23. E' bellissima questa crostata...Complimenti! Ely viaggioeassaggio.blogspot.it

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  24. Buona in tutti i periodi dell'anno? penso che te non abbia tutti i torti la vedrei benissimo dopo una portata di pesce ma rinfrescante d'estate ottima e golosa direi... a presto Giovanna

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  25. Vorrei sapere come viene fuori una crema senza latte e senza farina...

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    1. Non ti resta che assaggiare Ornella e vedrai che bontà senza latte e farina!!!!!!

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