mercoledì 7 maggio 2014

Pollo alle mandorle


Il pollo alle mandorle è il tipico piatto della cucina cinese, a me piace moltissimo! La mia amica Rosaria mi ha dato la sua ricetta senza salsa di soia ( che purtroppo a casa mia non gradiscono) e vi assicuro che è buonissimo, si prepara in poco tempo ed è molto gustoso!


Ingredienti:

500 g di petto di pollo
150 g di mandorle pelate
1 cipolla
1 bicchiere di vino bianco
curry
farina
sale, olio

Tagliare il petto di pollo a cubetti, passarlo nella farina e farlo rosolare nella wok  o in una normale padella antiaderente, con l'olio e la cipolla tagliata finemente. Aggiungere il vino bianco e sfumare, il sale e continuare la cottura rosolando i cubetti di pollo ben bene.
Nel frattempo mettere le mandorle a tostare in una padella antiaderente avendo cura di rigirarle spesso, appena sono croccanti e ben dorate spegnere il fuoco.
Aggiungere il curry al pollo e continuare la cottura per una ventina di minuti, versare solo se necessario un pò di acqua.
Trascorsi i 20 minuti unire le mandorle al pollo, amalgamare e impiattare.

22 commenti:

  1. nemmeno io faccio follie per la salsa di soia, prendo nota deve essere delizioso, grazie ! Buona giornata, un bacione

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  2. A me piace molto la salsa di soia e la uso spesso, ma anche la tua versione di pollo alle mandorle è ottima! Mi stuzzica l'idea del curry.

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  3. Piace molto anche a me, lo ordino spesso quando mangio cinese ma non l'avevo mai preparato a casa. Mi segno la tua ricetta =)
    Vale

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  4. adoro il pollo alle mandorle ma non l'ho mai preparato a casa per questo segno la tua ricetta, un abbraccio SILVIA

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  5. Adoro la cucina cinese e il pollo alle mandorle è uno dei secondi che preferisco!
    Bella questa versione alternativa, la proverò sicuramente!
    Brava Mariangela, ti auguro una felice giornata! :-*

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  6. buono!!! questo lo faccio domani, per forza!!! adoro ;)
    buona giornata baci

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  7. io lo preparo spesso con curry e tacchino, è ottimo!Si crea una salsina...mhmmmmm

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  8. Quanto piace anche e me e giusto tempo fa lo feci ma con la soia che gradiamo :) Brava amica mia ogni tanto un po di cucina diversa da quella classica italiana ci vuole ^_^

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  9. Adoro il pollo alle mandorle, proverò anche questa tue versione la curry! :)

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  10. buonissimo il pollo alle mandorle, un bacio

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  11. Adoro il pollo alle mandorle, il tuo ha un aspetto delizioso. Un bacio

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  12. Mi piace da morire ed ora che ci penso è un pezzo che non lo faccio!!
    Bravissima Mariangela!!!
    Un mega bacio e buona serata
    Carmen

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  13. anche a me è un piatto che piace moltissimo, e lo preparo molto spesso. ottima la tua versione

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  14. ciao mariangela!!!! anche io adoro il pollo alle mandorle.....ma non lo faccio da parecchio....ora mi hai stuzzicato il palato!

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  15. complimenti per la sfiziosissima ricetta, la devo assolutamente provare:))
    baci e grazie mille per averla condivisa:))
    Rosy

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  16. Mi pare che ti sia venuto benissimo... Io lo amo e lo cucino spesso.
    E' una ricetta semplice, ma molto gustosa.
    Bravissima!
    Giudy

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  17. Una ricetta gustosissima!!!! Complimenti, un abbraccio

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  18. Questo lo preparo al mio Ale: stravede per il pollo con il curry e le mandorle :)
    Un bacio

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  19. io adoro il pollo in tutte le salse, così, poi, è il mio piatto preferito!

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