Crostata con crema gianduia

Vi ricordate della crema gianduia? Ecco la crostata, più friabile per l'aggiunta della farina di riso con un ripieno goloso e cremoso!



Ingredienti:
200 g di farina per dolci
100 g di farina di riso
130 g di burro morbido
1 uovo più 1 tuorlo
80 g di zucchero
la scorza di limone grattugiata
1 cucchiaino di lievito per dolci

la crema gianduia qui

Impastare velocemente gli ingredienti, fare riposare la frolla ottenuta per circa 10 minuti in frigo.
Stendere la pasta necessaria per la base, lasciando 1/3 circa per le strisce, distribuire la crema e decorare la crostata con le strisce di pasta.
Infornare la crostata per 30 minuti circa a 170°

Crema gianduia

Ecco una ricetta super golosa che si prepara in 10 minuti ottima sia per farcire i nostri dolci che da spalmare sul pane. Con la dose qui sotto ho preparato una crostata da 36 cm di diametro. Ve la consiglio anche perchè è sicuramente più sana di quelle che troviamo in commercio!!!!! Naturalmente mi sono fatta aiutare dal mio Bimby.



Ingredienti:

100 g di nocciole tostate
100 g di zucchero
150 g di cioccolato al latte
150 g di cioccolato fondente
150 ml di latte intero
50 ml di olio di semi di mais

Frullare nocciole e zucchero per 20 secondi velocità Turbo, aggiungere il cioccolato  tritare 20 secondi velocità 8. Versare latte e olio e  cuocere 6 minuti 50° velocità 3. Trasferire subito in un vasetto di vetro e conservare in frigo.