Crema gianduia

Ecco una ricetta super golosa che si prepara in 10 minuti ottima sia per farcire i nostri dolci che da spalmare sul pane. Con la dose qui sotto ho preparato una crostata da 36 cm di diametro. Ve la consiglio anche perchè è sicuramente più sana di quelle che troviamo in commercio!!!!! Naturalmente mi sono fatta aiutare dal mio Bimby.



Ingredienti:

100 g di nocciole tostate
100 g di zucchero
150 g di cioccolato al latte
150 g di cioccolato fondente
150 ml di latte intero
50 ml di olio di semi di mais

Frullare nocciole e zucchero per 20 secondi velocità Turbo, aggiungere il cioccolato  tritare 20 secondi velocità 8. Versare latte e olio e  cuocere 6 minuti 50° velocità 3. Trasferire subito in un vasetto di vetro e conservare in frigo.

Muffins alle nocciole e nutella

Valentina ecco la tua meravigliosa ricetta!!!!!
Tempo fa sul  blog La ricetta che Vale ho visto un plumcake che mi ispirava moltissimo, mi avevano regalato da poco un sacchetto di nocciole e quindi mi sono messa all'opera. Ho fatto qualche piccola modifica solo perchè non avevo in casa lo zucchero di canna e, da golosona, ho aggiunto la nutella.
 Il risultato per me è stato eccellente: i muffins risultano molto morbidi per la presenza dello yogurt e mi sa che d'ora in  poi userò questa ricetta come base per altre preparazioni! Grazie mitica Vale!!!!!




Ingredienti:
200 g di farina 00
100 g di farina di nocciole
250 g di yogurt alle nocciole
150 g di zucchero
3 uova
90 g di olio di semi di arachide
1 bustina di lievito
1 cucchiaio generoso di nutella
1 pizzico di sale

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere yogurt, olio,  nutella e il pizzico di sale. Unire le farine con il lievito, mettere il composto negli appositi stampi e infornare a 170° per circa 15 - 20 minuti.

Cake alle nocciole

Per questa ricetta devo ringraziare la mia amica Enza, vi devo confessare che è la ciambella più buona che io abbia mai mangiato, le nocciole danno un gusto molto particolare al dolce sembra quasi di sentire il profumo della nutella. E' ideale per la colazione ma in qualsiasi momento della giornata una fettina è sempre gradita!


Ingredienti
200 g di farina 00
100 g di burro (io uso olio di semi di mais) + 1 cucchiaio di olio d'oliva
200 g di nocciole tostate
160 g di latte
120 g di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento bimby
Tostare le nocciole in una padellina e spellarle,
frullare lo zucchero con le nocciole e il cucchiaio di olio d'oliva 15 secondi velocità 4.
Aggiungere le uova, il latte, la farina e il lievito per 30 secondi velocità 5.
Infornare usando una teglia diametro 26 cm per 40 m a 170 °


Procedimento classico
tostare le nocciole, togliere la pelle e tritarle al mixer con il cucchiaio di olio. Montare il burro con lo zucchero fino a quando non si ottiene un composto spumoso. Continuando a montare aggiungere i tuorli, il latte e poi le nocciole, alla fine la farina setacciata e il lievito.  Infornare a 170° per 40 m circa



Con questa ricetta partecipo al giveaway della dolcissima Ombretta

Colazione da Mary con pane e crema di nocciole

Al rientro dalle vacanze si sente la necessità di mangiare cibi genuini ed ecco perchè oggi vi propongo la crema di nocciole spalmata su fettine di pane di segale biologico  Pema.  Il pane è ottimo ma questa cremina di nocciole è eccellente. La ricetta mi è stata suggerita dalla mia carissima amica Santina, persona molto attenta all'alimentazione sana !!!! Le nocciole sono ricche di magnesio, potassio, vitamine del gruppo A ed E, omga3 e omega6. Comprare la pasta di nocciole costa tantissimo, fatta in casa è molto più economico.
Si può preparare usando solo nocciole ma, siccome sono molto golosa e in casa c'è un bambino ( che ha gradito tantissimo) ho preferito aggiungere lo zucchero di canna.

Ingredienti per un vasetto  molto piccolo:
250 g di nocciole
3 cucchiai di zucchero di canna o miele

Frullare con il bimby a velocità 4 e 5per circa 15-20m fino a quando avrà la consistenza di una pasta morbida. Si può conservare  in frigo per 15 gg, la mia è finita subito!