Gnocchi senza glutine con asparagi e gamberi

Oggi è giovedì e quindi gnocchi  ma senza glutine!
Dò il benvenuto nella mia cucina all'azienda Farabella specializzata nei prodotti senza glutine. Grazie per aver creduto nella mia sensibilità al problema della celiachia.
Ecco la campionatura che mi è stata inviata

 c'è un pò di tutto, pasta lunga, pasta corta, formati speciali, gnocchi di patate, farina per dolci e un catalogo molto interessante in cui si trovano i tempi di cottura e i condimenti consigliati.
L'azienda si trova in Abruzzo e precisamente a Fara San Martino, paesino conosciuto in tutto il mondo come capitale della pasta di qualità fatta utilizzando l'acqua oligominerale della sorgente del fiume Verde, i suoi prodotti si trovano facilmente sia nei supermercati che nelle farmacie con il marchio "Bio Alimenta".
Ho deciso di assaggiare gli gnocchi nel formato "perle" che sono caratterizzati da una conservabilità di 12 mesi a temperatura ambiente. Devo dire che sono buonissimi !!!

Ingredienti:
350 g di gnocchi
un mazzetto di asparagi
12 gamberoni
olio, sale

Pulire gli asparagi con un pelapatate i cuocerli per una decina di minuti in acqua bollente salata, appena pronti lasciare da parte le punte e frullare il resto. Pulire nel frattempo i gamberi e farli saltare per pochi minuti  in una padella assieme agli asparagi.

 Cuocere gli gnocchi che verranno a galla quasi immediatamente (2 minuti di cottura) e una volta scolati, tuffarli nella padella con il condimento e servire subito.