Panna cotta con salsa di fragole

Buon lunedì, iniziamo la settimana con un dolce che a me piace tantissimo!!! Quando si hanno ospiti si può tranquillamente preparare il giorno prima!

Per 10 stampini
Ingredienti:

650 g di panna
350 g di latte
150 g di zucchero
1 bustina di vanillina
6 fogli di gelatina

Salsa di fragole:
200 g di fragole
100 g di zucchero
il succo di un limone



Preparazione bimby:
ammollare in acqua fredda i fogli di gelatina e tenerli da parte.
Versare nel boccale tutti gli ingredienti e cuocere per 6 min. 80° vel. 3. Alla fine aggiungere la gelatina e amalgamare per 10 sec. vel. 3.
Versare negli stampini o in un unico stampo da litro e riporre in frigo a rassodare (ci vogliono circa tre ore per gli stampini).
Servire con la salsa di fragole.

Per chi non ha il bimby
bisogna ammollare la gelatina e in un pentolino versare gli altri ingredienti e mettere a riscaldare stando attenti a non arrivare all'ebollizione. Appena il tutto è molto caldo aggiungere la gelatina ben strizzata.

Salsa di fragole:
frullare le fragole  per 5 secondi vel. 3.
Aggiungere lo zucchero e il succo di limone e cuocere per 6 minuti a 80° vel. 3.