Buon San Valentino

Oggi concludo con i lavoretti per la casa e la tavola! Per abbellire la casa ho preparato dei cuori di polistirolo  e ho usato la tecnica del patchwork senz' ago, invece per la tavola, con la pasta di zucchero, ho preparato dei segnaposto che a fine serata regalerò ai miei amici.

Che ne dite?

Bisogna incidere la formina desiderata e, nella fessura creata cominciare a inserire la stoffa. Ci vuole un pò di pazienza perchè bisogna evitare che si formino le pieghe per l'eccesso di stoffa. Alla fine con la colla a caldo rifinire il tutto.

Risotto pere gorgonzola e noci

Vi ho detto tutti gli ingredienti di questo risotto !!!!! E' stata una bella scoperta per la sua cremosità e per il sapore! Non amo il gorgonzola ma, vi dirò che nel risotto è buonissimo! Grande scoperta anche per "Grisù" che ha gradito tantissimo, naturalmente avevo comprato il gorgonzola piccante!



Ingredienti
300 g di riso carnaroli bio
100 g di gorgonzola piccante
2 pere non molto mature
50 g di noci
20 g di burro
olio
cipolla
parmigiano
1 bicchiere di vino bianco
brodo vegetale


In un tegame fare appassire la cipolla con l'olio, aggiungere il riso e tostare. Sfumare con il vino bianco e continuare la cottura aggiungendo di tanto in tanto il brodo vegetale. Nel frattempo tritare le noci, tagliare a cubetti le due pere e frullare una delle due, tagliare anche il gorgonzola. A cinque minuti dalla fine aggiungere le pere e il gorgonzola. A fuoco spento mantecare con burro e parmigiano e poi servire aggiungendo le noci.

Ciambellone della festa

Vi piaceeeee?????? Si può preparare per una colazione romantica? Appena ho visto questa foto, che si trova  nella raccolta di San Valentino creata da Rustichella d'abruzzo,  mi sono veramente incuriosita. Ieri a pranzo ho avuto i miei nipoti più grandi, Andrea 13 anni che ha intrattenuto Alessandro e Chiara 12 anni che mi ha aiutata!!!! Pensavo che non venisse fuori niente perchè Chiara ha parlato per tutto il tempo e, invece, abbiamo trascorso un  pomeriggio divertente!!!!!!
Passiamo alla ricetta, sono praticamente 2 ciambelloni, uno alle carote a cui ho aggiunto un pò di colorante rosso e l'altro al cioccolato.
Si prepara prima quello alle carote io l'ho fatto la mattina.

Ingredienti:

ciambellone alle carote
200 g di carote
200 g di zucchero                                                                                  
2 uova                                                                                    
100 g di olio di semi di mais
1 yogurt bianco                        
300 g di farina
1 bustina di lievito
60 g di mandorle


ciambellone al cioccolato:
300 g di farina
200 g di zucchero
100 g di olio
1 yogurt bianco
2 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
20 g di cacao


Procedimento bimby:
frullare zucchero e mandorle 30 secondi velocità 6. Aggiungere dal foro del coperchio con le lame in movimento, le carote a pezzi per 20 secondi velocità 7. Aggiungere uova, olio, colorante, yogurt, farina e lievito 10 secondi velocità 7. Infornare a 170 ° per 30 minuti circa.

Lasciare raffreddare per bene.
Tagliare a fette la torta rossa e ritagliare dalle fette tanti cuori, la parte rimanente l'ho congelata e farò i cake pops!

  

Preparare adesso il ciambellone nero.
Mettere nel boccale lo zucchero per 10 secondi velocità 6.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti per 1 minuto velocità 6.
A questo punto versare un pò d'impasto nella teglia e disporre i cuori in fila

Versare il resto dell'impasto fino a coprire e infornare a 170 ° per 30 minuti.


Con questa ricetta partecipo al contest Valentines Day del blog in cucina con Memole sezione cucina

Cuore di brisè spinaci e ricotta

Le torte rustiche a casa mia sono sempre gradite, le preparo spesso anche quando invito gli amici, si possono gustare sia calde che fredde e allora,  perchè non proporla per il menu di San Valentino?


Ingredienti
per la brisè
350 g di farina
150 g di acqua fredda
1 tuorlo
60 g di burro
sale

per il ripieno
800 g di spinaci freschi
400 g di ricotta
1 uovo
pecorino grattugiato
sale
pomodorini
sottiletta

Per la brisè impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare.
Con il bimby inserire tutti gli ingredienti nel boccale e impastare 20 secondi vel. 6.

Cuocere in una padella capiente gli spinaci con un pò di burro e sale.

Nel frattempo stendere la pasta e farcire dopo aver aggiunto agli spinaci, la ricotta, l'uovo, il pecorino e il sale.

Trasferire in forno preriscaldato a 200° e cuocere per 40 minuti circa.
Appena sfornato decorare a piacere.

BUON SAN VALENTINO

Cuori per San Valentino

Sta per arrivare la festa di San Valentino!!!!! Purtroppo quest'anno dovrà dividere la scena con la festa del Carnevale. In questo periodo  la mia casa è piena di cuoricini, mi piace organizzare qualche cena a tema e, dall'antipasto al dolce è tutto rigorosamente a forma di cuore. Questo è un antipasto semplicissimo ma in tavola ha il suo effetto, basta qualche formina di diverse misure e il gioco è fatto. Tra i miei followers ci sono molti bambini e allora perchè non fare una sorpresa ai vostri genitori dichiarando il vostro amore per loro????

Ingredienti:
pan carrè a fette
prosciutto cotto
maionese
sottilette

Tagliare con le formine le fette di pan carrè, spalmare con la maionese e alternare gli strati di prosciutto e sottilette.