Il 7 dicembre è stato il compleanno di mio marito, ho deciso dopo vari tentennamenti di sperimentare sia la torta scacchiera che utilizzare per la prima volta la pasta di zucchero, ci sono tante imperfezioni, devo migliorare tantissimo, ma per me riuscire a fare felice mio marito e mio figlio è stata una grandissima soddisfazione!!!!!!!
Per realizzare la scacchiera ho dovuto fare due pan di spagna di sei uova ciascuno di cui uno bianco e uno al cacao di 26 cm di diametro. Per fare quello al cacao ho sostituito 50 g di farina con cacao amaro. Ho ricavato da ogni pan di spagna 3 dischi e poi ho cominciato ad assemblare alternando i colori per ogni disco, usando dei tagliapasta di misure diverse.
Ho farcito con crema pasticcera classica, ho ricoperto la torta con della panna montata e poi ho decorato con la pasta di zucchero.
Il pan di spagna rimasto, l'ho sbriciolato in una ciotola e ho aggiunto la crema pasticcera e 3 cucchiai di nutella, ho formato delle polpettine che ho tuffato nel cioccolato fondente fuso.
