Ceci di San Giuseppe

Sulle nostre tavole, oggi giorno di San Giuseppe, si mangia pasta e ceci. Per la realizzazione di questo piatto ho interpellato nonna Tita, la nonna tuttofare che ogni tanto mi passa con molto affetto qualche ricetta di famiglia.
Non è il classico piatto infatti la ricetta non prevede la pasta ma dei tocchetti di pane abbrustolito,  vi lascio alla descrizione!!!!!

Ingredienti
300 g di ceci
1 carota piccola
1 cipolla
4 cucchiai di salsa di pomodoro
qualche aghetto di rosmarino
3 fette di pane raffermo
2 uova sode
3 fette di provola fresca

In una pentola (io ho usato la pentola a pressione) preparare un battuto di cipolla, carota il rosmarino e fare soffriggere con qualche cucchiaio di olio, aggiungere i ceci, il pomodoro e l'acqua necessaria per cuocerli.
Intanto tagliare il pane a cubetti e abbrustolirli in una padellina con un pò di olio.

Disporre il pane in una pirofila,  le uova sode tagliate a pezzetti e la provola

e alla fine aggiungere i ceci con un pò di brodo. Con il calore si scioglierà il formaggio e il pane si ammorbidirà leggermente, servire ben caldo e buon appetito!!!!

Grazie nonna Tita, la tua ricetta è buonissima!!!!!