Fusilli con fave e n'duja

Qualche giorno fa mi trovavo sul blog della carissima Renata e ho visto questa pasta che mi ha subito colpita, da premettere che fino all'anno scorso le fave le ho sempre mangiate crude ma, le foto parlavano da sole e allora di corsa a comprare le fave!!!! La n'duja a casa dei calabresi non manca mai e quindi mi sono messa subito all'opera! E' un primo piatto meraviglioso che per usare le parole di Renata, merita di essere assaggiato,
 l'unico inconveniente: potreste andare a fuocooooo!!!!!!


Ingredienti:
300 g di pasta (Fusillo Napoletano Leonessa)  
400 g di fave
1 bella fetta di n'duja (circa 50 g)
cipolla
pecorino
olio, sale

Sbollentare le fave per circa 5 minuti,  una parte va pulita dalla buccia e ridotta in purea.
 Nel frattempo in una padella  fare  soffriggere la cipolla con un filo d'olio, sciogliere la n'duja e aggiungere la purea di fave.

  Cuocere la pasta e farla mantecare per qualche minuto aggiungendo il resto delle fave e il pecorino