lunedì 13 gennaio 2014
Tortino di carne con mortadella
Questa è una di quelle ricette jolly da tenere presente nel momento in cui bisogna fare bella figura!!!! E' un secondo piatto ma potrebbe tranquillamente essere proposto come piatto unico o inserito in un bel buffet. L'ho assaggiato durante le feste a casa di zia Rossana (mia cognata) vi assicuro che è molto soffice e gustoso e per questo motivo lo voglio condividere con voi. Riporto le quantità originali per una teglia di cm 40x30 ma le dosi si possono dimezzare
Ingredienti:
1 Kg di macinato misto
150 g di mortadella
100 g di burro
8 uova
2 panini
250 g di latte
sale, rosmarino
In un largo tegame fare sciogliere il burro, aggiungere la carne, il rosmarino, la mortadella tagliata a pezzettini e rosolare, salare.
Nel frattempo mettere a bagno i panini nel latte.
Montare a neve i bianchi tenendo da parte i tuorli.
Strizzare ma non molto i panini e aggiungerli ai bianchi montati a neve, unire i rossi sbattuti leggermente, la carne e mescolare il tutto con molta delicatezza.
Imburrare una teglia di cm 40x30 versare il composto e infornare per 30-40 minuti a 180°.
Etichette:
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Gustoso questo tortino, sarà sicuramente anche tanto soffice :)
RispondiEliminaBuon inizio di settimana
Buon anno innanzitutto!!!! Ricetta interessante.. amo i tortini di carne.. smackkkk
RispondiEliminami stuzzica molto questo tortino, deve essere gustosissimo, da provare senza dubbio!!!
RispondiEliminawooow...facile, veloce e anche delizioso ;)
RispondiEliminabuona serata a presto
Si, mi ispira! Soprattutto lo vedrei proprio bene in un aperitivo con gli amici!
RispondiEliminaV
buonissimo ....quanto mi piacciono questi pasticci al forno...mmhhhh...splendida idea...!!
RispondiEliminamai fatto un tortino di carne..
RispondiEliminalia
w la mortadella!
RispondiEliminaCiao Mariangela , ricambio gli auguri di tutto cuore. Un forte abbraccio.
RispondiEliminaQuesto tortino e' davvero goloso. Perfetto in un buffet.
Alice
Mi incuriosisce molto questo tuo tortino,con gli albumi montati a neve e con la carne rosolata nel burro.
RispondiEliminaGrazie per la condivisione,un abbraccio.
Molto sfizioso e sicuramente buonissimo, grazie per aver condiviso la ricetta:)
RispondiEliminabaci e buona settimana
Rosy
sicuramente una delizia per il palato non solo per la vista ,proverò la ricetta appena possibile grazie :)
RispondiEliminanono che dimizzi....tutta intera la voglio...la teglia dico!!!!
RispondiEliminaWow grazie per questa dritta,sembra così gustoso gli ingredienti sono molto ghiottarelli,lo terrò presente e grazie ancora ;)
RispondiEliminaZ&C
Che bella idea, delizioso il tuo tortino. Buon pomeriggio Daniela.
RispondiEliminaWow..che sfiziosa questa torta salata, personalmente mi piace da impazzire, e lo mangerei anche ogni giorno!!
RispondiEliminaottimo questo tortino, ho l'acquolina, lo proverò certamente, :)
RispondiEliminaWooow Mariangela!!! Questo tortino deve essere meravigliosamente buono!!
RispondiEliminaDomattina compero il macinato e lo preparo per cena!!
Un bacione e buona serata
Carmen
Un'idea davvero molto gustosa!
RispondiEliminaWow che bella idea sicuramente gustoso da leccarsi i baffi solo a gurdarlo, figuriamoci a mangiarlo!
RispondiEliminagustosissimo e molto semplice..assolutamente da provare
RispondiEliminasemplicemente buonissima oltre che bellissima, complimenti allo chef!
RispondiEliminauna ricetta davvero gustosa ed invitante, un piatto completo semplice da realizzare che riscontrerà un enorme successo in tavola
EliminaUna bella ricetta ricca di sapore, potrei definirla un piatto unico. Grazie per l'idea, proverò a prepararla anch'io.
RispondiEliminaciao cara era da un po che non leggevo tue ricette....ed ora riparto alla grande con questo tortino!!!! hai ragione è un ottima proposta per ospiti improvvisi o numerosi!
RispondiEliminaE' davvero invitante, un piatto sfiziosissimo!
RispondiEliminaSicuramente delizioso!!
RispondiEliminaGustosissimo!!!! Complimenti, un abbraccio
RispondiEliminaun gran bel tortino molto invitante
RispondiEliminaMamma mia quanta bontà!!!! :) Ciaoooo!
RispondiEliminaMari