Lo so che per molti di voi questa pasta potrebbe ricordare l'estate, il sole, il caldo, il mare, ma lo sapete che domenica scorsa i miei amici sono andati al mare e ieri sera alle 21 c'erano 24° ?!?!?! Noi calabresi ancora non possiamo mangiare zuppe o minestroni!!!!!!! FA CALDOOOOO!!!!!!!
Ingredienti:
pomodorini
olive nere
qualche pomodoro secco
capperi
2 acciughe sott'olio
ricotta salata
sale,origano
basilico
1 spicchio d'aglio
olio evo
L'importante è preparare questo sughetto la mattina presto e lasciarlo riposare.
Tagliare a pezzetti i pomodorini, i pomodori secchi, le acciughe, unire tutti gli ingredienti e fare riposare per qualche ora conservando in frigorifero e poi condire la pasta, grattugiare un pò di ricotta e servire subito.
