polpettine crocco corn flakes

Le polpette sono sempre gradite, queste sono proprio adatte ai bambini, le ho realizzate con l'aiuto di Alessandro che, sfogliando l'inserto di Alice "Bimbi è pronto!", è rimasto incuriosito dai corn flakes e le ha volute assaggiare!!!

Ingredienti per 4 persone:
1/2 kg di petto di pollo
3 salsicce
2 uova grandi
80 g di pangrattato
80 g di parmigiano
3 patate
corn flakes
sale

Cuocere le patate , farle intiepidire e passarle allo schiacciapatate. Tagliare a tocchetti il pollo, spellare e sgranare le salsicce e poi raccogliere le carni in un mixer. Aggiungere un uovo, il parmigiano e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Regolare di sale e fare le polpette. Sbriciolare grossolanamente i corn flakes e passare le polpettine per impanarle premendo leggermente.
Foderare una teglia con carta forno, disporre le polpettine e cuocere a 180° per 20 minuti.