Focaccia rovesciata

Questa focaccia è una delle mie preferite, mi piace perchè è soffice e nello stesso tempo non è asciutta per la presenza dei pomodorini e la crosticina che si forma grazie al pangrattato, dà quel tocco in più.  Si gusta molto volentieri anche al mare!!!!!

La farina usata è

Ingredienti:
500 g di farina manitoba Il Molino Chiavazza
300 g di acqua tiepida
50 g di olio
19 g di zucchero
15 g di sale
1 bustina di lievito liofilizzato per pizza

pomodorini
pangrattato
sale, origano



Impastare gli ingredienti fino a ricavare un panetto che si fa lievitare per 30m circa. Nel frattempo lavare i pomodorini, mettere un foglio di carta forno bagnato e strizzato e ricoprirlo di pangrattato, Adagiare i pomodorini tagliati a metà, salare e distribuire l'origano. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto e sistemarlo sopra i pomodorini, fare lievitare per un'ora circa in forno con luce accesa e cuocere a 200° per 20m. Rigirare, togliere la carta forno e servire subito ben calda,

Approfitto, anche a nome di Giovanna, per ringraziare Daniela http://crescereduegemelli-debora.blogspot.it/ per averci conferito questo premio che accettiamo molto volentieri !!!!!!! Visitate il suo blog è molto interessante !!!!!!!

GRAZIE DANIELA!!!!!!!