Bigoli ai carciofi con magic cooker

Il mio magic cooker è arrivato da qualche giorno, ero veramente incuriosita da questo coperchio innovativo e vi devo dire che sono molto soddisfatta!
Si tratta di un coperchio che prima di tutto lascia il piano cottura pulito, proteggendolo dagli schizzi e già io ho avuto un gran vantaggio, ma scherzi a parte ho aggiunto pochissimo olio, ho cotto la pasta insieme al condimento veramente in pochissimi minuti, conservando i sapori, utilizzando pochissima acqua e ridotto consumo di gas !!!!
Bè che dire: promosso a pieni voti!
Ho trovato anche la pagina fb con tante ricette


Ingredienti:
350 g di bigoli freschi ( regalo di Clara mia cognata)
200 g di carciofi (i miei erano già sbollentati)
1 spicchio d'aglio
una manciata di mandorle
1 cucchiaio di parmigiano


In una padellina ho tostato le mandorle mettendo il coperchio magic cooker a fuoco moderato per 2 minuti.

In una pentola ho messo a cuocere dapprima a fuoco moderato i carciofi con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio per qualche minuto sempre usando il coperchio. Ho lasciato soffriggere, ho aperto il coperchio regolando di sale e aggiungendo un goccino d'acqua per favorire la formazione del vapore e ho lasciato andare per circa 5 minuti.

Trascorso il tempo, ho aggiunto la pasta fresca e l'acqua necessaria per la cottura (100 ml per ogni 100 g di pasta fresca), fuoco moderato fino all'ebollizione e poi fuoco medio per circa 5 minuti,

 ho controllato, regolato di sale, ho aggiunto le mandorle e qualche carciofo frullato.
Et voilà subito in tavola


Approfitto per ringraziare Donatella Clementi che mi ha girato questo premio.

 Per me ha un grande valore per le parole che ha usato Dona , lei scrive che è molto difficile riconoscere un amico se non dopo molto tempo e io sono pienamente d'accordo!!! Ma poi aggiunge che le amiche virtuali ci sono sempre e condividono con te i momenti belli e brutti e anche su questo sono d'accordo, ho conosciuto in questo anno delle persone VERE, con cui potersi confidare!  Sappi Donatella che è un grande onore rientrare nella cerchia delle tue 8 amiche, grazie ancora, un abbraccio!!!!