Supplì gigante di riso

Quando e a questo punto mi viene da dire se, arriveranno le belle giornate, questo piatto è indicatissimo per i nostri pic nic ma anche per i nostri buffet. E' una ricetta che ho trovato su cookaround forum e ripropongo spesso in questa stagione



Ingredienti:
10 cucchiai di passata di pomodoro
200 g di riso
500 g di acqua
1 dado
125 g di mozzarella
pangrattato
aglio olio


Procedimento bimby
mettere nel boccale aglio e olio per 2 m velocità 1 a 100°.
Aggiungere la passata di pomodoro e il sale per 3 minuti velocità 1 a 100°, trascorso il tempo aggiungere il riso e farlo tostare per 1 minuto vel. soft antiorario, versare acqua e il dado e cuocere per 10 m vel. soft antiorario a 100°.
Fare intiepidire e versare in una teglia diametro 20 cm metà del riso, livellare con un cucchiaio, aggiungere la mozzarella e un pò di formaggio grattugiato;

ricoprire con il restante riso e livellare. A questo punto preparare  abbondante pangrattato bagnato con olio e cospargere la superficie con questo composto. Infornare a 200° per 20 minuti e 10 m con il grill.