Cake alle nocciole

Per questa ricetta devo ringraziare la mia amica Enza, vi devo confessare che è la ciambella più buona che io abbia mai mangiato, le nocciole danno un gusto molto particolare al dolce sembra quasi di sentire il profumo della nutella. E' ideale per la colazione ma in qualsiasi momento della giornata una fettina è sempre gradita!


Ingredienti
200 g di farina 00
100 g di burro (io uso olio di semi di mais) + 1 cucchiaio di olio d'oliva
200 g di nocciole tostate
160 g di latte
120 g di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento bimby
Tostare le nocciole in una padellina e spellarle,
frullare lo zucchero con le nocciole e il cucchiaio di olio d'oliva 15 secondi velocità 4.
Aggiungere le uova, il latte, la farina e il lievito per 30 secondi velocità 5.
Infornare usando una teglia diametro 26 cm per 40 m a 170 °


Procedimento classico
tostare le nocciole, togliere la pelle e tritarle al mixer con il cucchiaio di olio. Montare il burro con lo zucchero fino a quando non si ottiene un composto spumoso. Continuando a montare aggiungere i tuorli, il latte e poi le nocciole, alla fine la farina setacciata e il lievito.  Infornare a 170° per 40 m circa



Con questa ricetta partecipo al giveaway della dolcissima Ombretta