martedì 23 luglio 2013

Pizza fichi e melanzane




Siamo arrivati all'ultima sfida, colgo l'occasione per ringraziare gli organizzatori! Siamo stati insieme in questi mesi, abbiamo sperimentato nuove ricette e nuovi sapori, a volte anche degli abbinamenti un pò strani ma devo dire che mi sono divertita tantissimo! 
Ed ecco l'argomento:
finalmente a casa da soli in pace: niente piatti che assecondino il gusto di tutti, ma solo voi e il vostro estro da chef. Indossate pure il cappello da cuoco, e osate!
Con quale ricetta mettete alla prova la vostra bravura e soddisfate la vostra fame?

Gli ingredienti sono: 
un formaggio a pasta morbida
melanzane
un frutto a scelta
almeno due prodotti Ponti





Diciamo che quando sono da sola a casa preferisco non mangiare ma per la sfida ho voluto preparare questa pizza di cui avevo sentito sempre parlare ma non ho mai assaggiato, mi è piaciuto molto il contrasto dolce salato!!!!! Ecco la mia ricetta.

Ingredienti:

600 g di farina tipo 0
320 g di acqua tiepida
20 g di olio d'oliva
1 cubetto di lievito di birra
un pizzico di zucchero
un cucchiaino di sale

4 fichi neri
1 melanzana
1 spicchio d'aglio
olive nere Ponti
aceto agro dolce Ponti
stracchino
provola fresca
sale, olio


Impastare gli ingredienti per la pizza e lasciare lievitare l'impasto fino al raddoppio, circa 1 ora.
Nel frattempo tagliare a cubetti la melanzana, salarla e farla riposare per
30 minuti.
Trascorso il tempo strizzare e ripassare in padella con olio e uno spicchio d'aglio per una decina di minuti, alla fine spruzzare un pò di aceto agro dolce Ponti (ideale per la sua delicatezza sia sulle verdure che sulla frutta)





Stendere la pasta, e farcire con tutti gli ingredienti, infornare a 200° per circa 20 minuti



42 commenti:

  1. wow che super abbinamento!!!!! prepara che arrivo ;)

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  2. Mi piace, mi piace davvero tanto :)
    Un bellissimo abbinamento quello tra fichi e melanzane. La proverò.
    Buona giornata

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  3. Molto particolare, ma di sicuro molto buona!
    Buona giornata :)

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  4. Mari, questa è da provare! Mai assaggiata ma è un accostamento che mi intriga tantissimo! Un bacione <3

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  5. Noooooo...questa pizza è la fine del mondo..deve essere davvero super! Assolutamente da provare quest'insolito abbinamento! Grazie
    la zia Consu

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  6. Che abbinamenti vincenti!!! Fantastica questa pizza!!! Gnam!

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  7. Che bella :) L'ho vista ora su FB e l'ho votata ma volevo vederla proprio sul tuo blog :) Wowwwww!

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  8. che bell'aspetto... da provare assolutamente!!!

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  9. Ammazza quanto è buona con i fichi e melanzane!!!! smackkk

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  10. a questo connubio non ci avrei mai pensato, sei un genio.. sembra ottimo

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  11. idea di mettere insieme i fichi con le melanzane mi piace moltissimo una bella scoperta per me

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  12. I fichi li amo, ma con le melanzane non c avrei mai pensato..sembra deliziosissimaa

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  13. non sono nè un'amante dei fichi nè delle melanzane ma la cosi detta accoppiata pizza e fichi mi ha sempre ispirato un sacco...se decido di provarla mi sa che proverò la tua versione.
    un abbraccio grande!

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  14. che spettacolo....pizza e fichi è qualcosa di divino, poi tu ai aggiunto anche le melanzane, già mi immagino che delizia!!! proverò a rifarla anch'io così!!! complimenti

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  15. Un abbinamento unconventional che onestamente mi incuriosisce provare! Grande creatività ed estro in cucina! cOmplimenti!

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  16. Io l'ho fatta domenica coi fichi, ma senza le melanzane, bellissima però come idea che ovviamente segno nella mia memoria e proverò appena ho due fichi in orto!!!
    Un abbracciotto

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  17. ma brava, che ricetta originale, io non avrei mai pensato ai fichi sulla pizza :-)

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  18. non ho mai provato questo abbinamento... ma che ottimo risultato hai ottenuto! Mi hai fatto venire una gran fame!

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  19. una ricetta nuova per me devo assolutamente provare

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  20. Complimenti cara una pizza veramente originale.Da provare.Baci

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  21. ma che buona, un'alternativa unica ed originale alla solita pizza!!da provare!

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  22. Adoro i fichi, e anche la pizza, questa combinazione devo assaggiare!

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  23. MA CHE SQUISITA NOVITà, LA PIZZA AI FICHI E MELANZANE, UNA DELIZIA

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  24. Pizza e fichi ... lo sai che non ci avevo mai pensato? Effettivamente li adoro talmente che li metterei anche sulla pizza, l'aspetto è notevole, proverò la ricetta

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  25. Fichi e melanzane insieme? mhm non ci avevo mai pensato! Adoro entrambi, proverò a fare questa pizza! ;)

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  26. Dev'essere buonissima questa pizza, i fichi mi piacciono tantissimo, le melanzane pure, quindi questa ricetta è adatta a me, grazie voglio provarla!

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  27. Con i fichi l'ho mangiata spesso, ma l'abbinamento fichi e melenzane mai. Mi hai incuriosito.

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  28. fichi e prosciutto si... ma fichi e melanzane mai... da provare!!!

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  29. Anche io se starei sola, non cucinerei, il problema che non lo sono mai!!! comunque complimenti la ricetta, la pizza è fantastica! valeva la pena farla!

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  30. Veramente una Signora pizza.. complimenti!! Un abbraccio

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  31. pizza e fichi è un classico ma con le melanzane non l avevo provata buona idea

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  32. quando si dice "mica pizza e fichi!!!!"...ahah, ci sta proprio bene in questo post :) abbinamento assolutamente da provare!!!!lo proverò nel mio forno a legna, vediamo come viene

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  33. mi tenti, non ho mai fatto la pizza con i fichi e tantomeno li ho mai abbinati alle melanzane

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  34. Mariangela, deve essere buonissima... con quel contrasto dolce-salato... mmm! :P Devo assolutamente provare! :D Complimenti, un bacione e buona serata :**

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  35. Abbinamento e ricetta sicuramente da provare!

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  36. ottima dea che deve essere ottima io adoro i fichi

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  37. Oddio.. è un'accostamento un pò azzardato a parere mio..magari sarà anche ottimo...

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  38. faccio spesso la pizza con le melanzane ma nn ho mai accostato i fichi! sempre geniale tu :-)

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  39. Un accostamento che me gusta, devo provarla anch'io, grazie per il consiglio ;)

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