venerdì 8 febbraio 2013

Risotto pere gorgonzola e noci


Vi ho detto tutti gli ingredienti di questo risotto !!!!! E' stata una bella scoperta per la sua cremosità e per il sapore! Non amo il gorgonzola ma, vi dirò che nel risotto è buonissimo! Grande scoperta anche per "Grisù" che ha gradito tantissimo, naturalmente avevo comprato il gorgonzola piccante!



Ingredienti
300 g di riso carnaroli bio
100 g di gorgonzola piccante
2 pere non molto mature
50 g di noci
20 g di burro
olio
cipolla
parmigiano
1 bicchiere di vino bianco
brodo vegetale


In un tegame fare appassire la cipolla con l'olio, aggiungere il riso e tostare. Sfumare con il vino bianco e continuare la cottura aggiungendo di tanto in tanto il brodo vegetale. Nel frattempo tritare le noci, tagliare a cubetti le due pere e frullare una delle due, tagliare anche il gorgonzola. A cinque minuti dalla fine aggiungere le pere e il gorgonzola. A fuoco spento mantecare con burro e parmigiano e poi servire aggiungendo le noci.


49 commenti:

  1. buonissimo, l'ho già fatto con le pere tanto tempo fa e mi hai ricordato di rifarlo, con le noci!!! proprio buono! buon we!

    RispondiElimina
  2. Adoro questo risotto e azzeccatissima la scelta del gorgo col pizzico :D! Un abcio, buon we

    RispondiElimina
  3. E' uno dei miei preferiti! Un bacione ...

    RispondiElimina
  4. Buonissimo questo risotto... Poi a forna di cuore <3 felice we amica :*

    RispondiElimina
  5. che risotto saporito
    complimenti cara

    RispondiElimina
  6. L'abbinamento pere con il formaggio mi piace molto quindi proverò sicuramente questa sfiziosa ricetta.....senza noci però...non vorrei uccidere mio marito!!

    Elena

    RispondiElimina
  7. Una meraviglia davvero! Cremoso dolce e con quel sapore di noci che ci sta un incanto! Bravissima tesoro!

    RispondiElimina
  8. Un grande classico, sempre super invitante... (e poi io vivrei di gorgonzola!).
    Un bacione!

    RispondiElimina
  9. Sembra invitantissimo, anche io non amo il gorgonzola e non sapevo che esistesse quello piccante :-))))))

    RispondiElimina
  10. Buonissimo e splendidamente presentato!!!!
    Un bacio grande!!!!

    RispondiElimina
  11. Cremosissimo!!!!!! ma sai che io ho fatto gorgonzola e noci.. e gorgonzola e pere.. ma assimeme tutti e 3 non li ho mai messi??? Mi piace! baci e buon w.e. :-D

    RispondiElimina
  12. che abbinamento fantastico!!
    da leccarsi i baffi!

    RispondiElimina
  13. Come non adorare quest'abbinamento di sapori? Amo i risotti e la scelta degli ingredienti è azzeccatissima, brava!

    RispondiElimina
  14. che dolce il cuoricino e che sapore il risottino!!!ciao cara buon w.e. ^^

    RispondiElimina
  15. Buono, e presentato benissimo, brava!!!

    RispondiElimina
  16. Anche questo mi manca tra le mie preparazioni,forse perche' mio marito non ama le pere, ma devo assolutamente rifarlo con la tua ricetta. Bacioni

    RispondiElimina
  17. mari carissima ti confesso che anch'io non amo particolarmente il gorgonzola ma la cremosità di questo risotto e il mix con pere e noci credo sia una vera prelibatezza:) complimenti anche per la presentazione.. carinissima:* un abbraccio e buon fine settimana:*

    RispondiElimina
  18. Lo avevo capito dal titolo: in effetti un accostamento divino! Non amo i formaggi ma impazzisco per il gorgonzola:)

    RispondiElimina
  19. Molto molto invitante e appetitoso e che bella presentazione.

    RispondiElimina
  20. Adoro i formaggi tutti il gorgonzola se piccante lo preferisco di gran lunga al mascarpone della serie sapori decisi ahahhaha quando una golosa nasce eheheheh..... il riso sembrerebbe particolarmente cremoso .... invitatnte si questo piatto..... a presto Mariangela buon fine settimana... Giovanna

    RispondiElimina
  21. Devo dire la verità adoro i formaggi ma il gorgonzola proprio non mi và giù!!! che dici con quale altro formaggio posso sostituirlo per fare questa ricetta spettacolosa?

    RispondiElimina
  22. E' sempre un'impresa trovare il tuo blog, fortuna che scorrendo ho trovato il link! e' bellissima la composizione, elegante e romantica..io adoro il gorgonzola, piccante non lo mica mai provato..

    RispondiElimina
  23. Idea simpatica quella di servire un risotto con il "cuore" . Ho dei tagliabiscotti grandi, quasi quasi ti copio!
    Devo dire che al gorgonzola e pere con crunch di noci non si può mai dire di no.
    Un bacione, Pat

    RispondiElimina
  24. Che buono che deve essere!!!!!!
    Complimenti Mariangela
    saporito e dolcissimo(quella forma è davvero deliziosa)
    Come già scritto...Sei una grande artista!!!!
    Un bacione e buona serata bimba

    RispondiElimina
  25. che bontà!!!!
    buona serata baci baci

    RispondiElimina
  26. a me piace il gorgonzola e con questo abbinamento ancora di più.

    RispondiElimina
  27. bello il risotto a forma di cuore... con questi gusti non l'ho mai mangiato, ma sembra bello gustoso!

    RispondiElimina
  28. Ciao Mariangela, questo risotto oltre ad essere romantico e presentato splendidamente deve avere un gusto a dir poco ottimo, complimenti!!! :) Salvo la ricetta ;) Un bacione e buon weekend :**

    RispondiElimina
  29. Questa si che è una "signora sperimentazione"....per me gli accostamenti sono insoliti quindi vale davvero la pena provare questa ricetta!
    Complimenti come sempre Mariangela, anche per la bellissima presentazione!!!

    RispondiElimina
  30. Non ho mai provato un risotto così, e seppur non mi entusiasmi il gorgonzola, credo che mi piacerebbe tantissimo!
    Bella ricetta!
    :)
    Giudy

    RispondiElimina
  31. Un cult, Mariangela!!! Io invece adoro il gorgonzola!! Buona domenica!

    RispondiElimina
  32. Che bonta questo risotto, complimenti! Buon week end cara!

    RispondiElimina
  33. Che splendido risotto Mariangela!!
    Me gusta mucho!!
    Un bacione e buon fine settimana
    Carmen

    RispondiElimina
  34. Impazzisco per l'uso della frutta nei piatti salati...e qui con le pere e il gorgonzola io mi fermo a pranzo....ne hai avanzato???

    RispondiElimina
  35. un risotto ben presentato ma con un ottimo abbianmento di sapori

    RispondiElimina
  36. che cuore di risotto!!!!!!! mio marito adora il gorgonzola....per san valentino glielo preparo!

    RispondiElimina
  37. un'idea interessantissima per San Valentino, quasi quasi ti copio la forma a cuore, interessantissimo

    RispondiElimina
  38. Il piatto è stupendo.. di sicuro delizioso!

    RispondiElimina
  39. Io adoro il gorgonzola sia piccante che dolce, un pò meno gli abbinamenti con la frutta.Comunque l' aspetto è invitante.

    RispondiElimina
  40. Cara questo piatto ha degli abbinamenti vincenti e deliziosi!! Bellissimo

    RispondiElimina
  41. mia mamma lo fa spesso con gorgonzola e pere, ma le noci non le mette.. la prossima volta la obbligo! adoro tutti e tre i sapori e sono sicura che abbinati stanno benissimo!
    baci

    RispondiElimina
  42. Buonissimo! Ingredienti veramente ben assortiti! Baci marina

    RispondiElimina
  43. Favoloso uil tuo risotto. Buona serata Daniela.

    RispondiElimina
  44. Che gustoso connubbio!
    Una vera bontà!
    Brava!

    RispondiElimina
  45. E' uno dei risotti più gettonati in sto periodo!!! Complimenti

    RispondiElimina

Lasciate un commento, ricambierò con piacere passando dai vostri blog